Házi likőr

[Linadoc]

Linadoc, Lina, valamint a viburnum és a hegyi kőris likőr lesz? Mindent elolvasott, nem találta meg?

[Nataliya]

Nataliya, a viburnum nem kívánatos, vannak olyan kivont anyagok, amelyek befolyásolhatják a nők egészségét. A hegyi kőris pedig lehetséges, csak egy napra le kell fagyasztania a fagyasztóban, hogy ne legyen keserű íze.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, köszönöm!

Linochka, hogyan lehet likőrt tenni egy hegyi kőrisre ??? Nincsenek ellenjavallatok?

[Ludmila]

Ludmila, a recept szerint és csináld, nincsenek ellenjavallatok. Csak ne felejtsd el megfagyasztani.

[Linadoc]

Linadoc, Köszönöm a receptet! Elvittem a malacka bankba! Igyekszem ugyanezt megtenni az ünnepre is!

[Nuttison]

Nuttison, Örülök, hogy tetszett a recept! Főzz egészségre!

[Linadoc]

LinadocKöszönöm a részletes receptet. Öntött dinnye, körte és szilva. Szerintem nem lehet rossz keverék. Várunk...

[Olga]

Olga, mindenképpen sikerülni fog! Mindenkinek sikerül és jó íze van. Aha, most várunk

Lina, kérlek, mondd meg, hogyan lehet a leveleket helyesen hozzáadni a likőrhöz?
Hervadjon csak azért, hogy a levegőben tartsa? a szárítón gyorsan megszáradnak?
Cseresznyelevelet szeretnék adni a meggyhez, és ha elegendő ribizli van, akkor ribizlivel készítsek ribizlit.
És a második kérdés - eltávolítjuk a leveleket az első szakasz után?

Nagyon köszönöm a receptet és a kérdésekre adott válaszokat, sok információt egyszerre szereznek hasznosnak, figyelmesen elolvastam az egész témát.

hogyan kell helyesen hozzáadni a leveleket a likőrhöz?

Összetesszük a bogyókkal. Nem kell semmit tennie a levelekkel. Minden tökéletesen kinyerhető.

[Linadoc]

Linadoc,

Összetesszük a bogyókkal. Nem kell semmit tennie a levelekkel. Minden tökéletesen kinyerhető.

Lina, köszönöm a választ, kérdeztem, mert fentebb írtál
Kitty, mindig sokat teszek hozzá, az aroma fokozódik ettől. Csak nekik kell elsorvadniuk és gyúrniuk, mielőtt sodrófával sodorják őket.

A hervadás annyit jelent, hogy pár órán át a szövet alatt tartjuk a szöveten, de erre nincs szükség. És sodorjuk sodrófával, hogy az aromája jobban kijöjjön, de ez sem szükséges. Ennek eredményeként nem éreztem nagy különbséget.

Még egyszer köszönöm, megértem.

Albina, ilyen esetekben 3 alkalmazásom van: holdfényre, szeszes italra és szószra. Likőrhöz - adj hozzá vodkát (egy üveg lekvár térfogatának kb. 1/2-a), keverd össze és hagyd 2 hétig infúzióban, majd szűrd le és használd likőrként.

Linochka, ha friss cseresznyét erjesztenek, kaphat-e belőle likőrt?
Beteszem a likőrt. van alma és körte és egy kis szilva

Megy a szeder? vagy nem lesz illatos.

Ó, milyen csodálatos Temka! A likőr likőrök szakembere vagyok! Abból, amit nem tettem. A legfinomabb vörös egres a házastárs szerint. A legsúlyosabb fekete ribizli, két éve iszik, nem fejezi be. Főzés: meggyből, irgi, eperből, egresből, almából, körtéből, vörös hegyi kőrisből és természetesen Limoncello-ból.

Lina, az ön receptje szerint likőrt fogok készíteni, de a szilva fehér, nagyon rosszul választ el a kőtől, ennek eredményeként nem két felet kapunk, hanem zabkását, ebből kiderül?

Linochka, köszönöm a receptet. Ebben az évben sok fekete ribizli és SOK sárga mézes szilva van. Mindkettőt feltettem. Csak a sárga szilva nem tökéletes fele, mert a kő nem könnyen elválasztható. Szerintem nem félelmetes, igaz? A szilvalát mentával és citromfűvel tettem. Van egy vörös szilva is, de ízében nem kifejező. Keverhető a sárgával?
Lina, ugyanabban az üvegben a szilval, az első szakaszban buborékok jelentek meg a felszínen. Mi a baj? Az erjesztés nem lehet? Talán valahol elakadt a féreg ?. Igaz, a szilval nem szárítottam meg, mostam meg, és hagytam egy szűrőedényen átfolyni.

nem két fele derül ki, hanem zabkása, kiderül ebből?

Ez sikerülni fog. Még jobb lesz, egy kis zselé lesz, vastag

Keverhető a sárgával?

Készítettem egy keveréket, de a tiszta sárga jobban ízlik.

buborékok jelentek meg a felszínen

Ez rossz, valahol erjedt. A vodka természetesen megjavítja, de az íze kissé "erjedő" lesz. Ez akkor történik, amikor a bogyók bőrén sok élesztővel járó seb van.

Ez rossz, valahol erjedt. A vodka természetesen megjavítja, de az íze kissé "erjedő" lesz. Ez akkor történik, amikor a bogyók bőrén sok élesztővel járó seb van.

Nekem is van egy szilva erjesztés, hogyan lehet megérteni, hogy a vodka mindent megjavít, kinyitja a fedelet, csak hisztizik (lefordította a terméket? Vagy várjak?

Ha az első szakaszban cukorral erjedt, akkor nem ijesztő. Amikor vodkával tölti meg, minden felesleges megölik. De ha vodka öntése után furcsa. Hozzá kell adnunk vodkát.

Ha az első szakaszban fermentálják, cukorral,

tehát a recept első szakasza vodkával, mint. Tegnap én is tettem a szilvát és öntöttem vodkával, de most azt gondolom, hogy először cukrot kellett volna kapnom

igen, és csak megtöltöttem vodkával

Kiöntöttem vodkát. nincs erjedés. de eleinte 1,5 litert öntöttem, majd csak bogyókat. mert ha éppen ellenkezőleg - még 1 liter sem fér el

Vodkát öntözök gyümölcsökre vagy bogyókra. Éva sötét hely, elfelejtem az újévig. Aztán leeresztem. Nem használok cukrot.

Igen, lányok, összekevertem valamit, az elején vodkát. De tény, hogy ha a bogyók puhák, akkor szorosan fekszenek, és a vodka nem hatol be jól közöttük, és az erjedés ott kezdődik. Meg kell próbálnunk lazán és nem a tetejére tenni, hogy elegendő vodka kerüljön be és mindenhova behatoljon. És 2-3 naponta meg kell rázni. Ha erjesztett, akkor nincs elég vodka, szükség lenne vodkára és jól rázni.

Linochka, és a harmadik szakaszban öntsön vizet a bogyók tetejére vagy az üveg tetejére? A bogyókat a tetejére öntöttem, ha nem helyesen, akkor is adhatok vizet? A bankok már állnak.

[Tata]

Tata, a bogyók tetejére.

Lina, egy bogyó az eldobás minden szakasza után? Valahol olvastam, hogy lehet sütni, de ő mindent likőrben adott. És mennyit kell tárolni?
És tovább. A szilva egyáltalán nem akar egyesülni. Vodkában megpuhult és sűrű szirupot kapott. Hogyan lehet megerőltetni a második szakaszra?

Kipróbáltam a bogyót a pitében, nem ment, most kidobom. Szilva, igen, vastag, dús, kocsonyás lesz, a szűrőedényen keresztül lassan lefolyik.

lassan engedje le egy szűrőedényen.

Nos, a pép még mindig kiszivárog, nem?

[Tata]

Tata, természetesen. És finom!

Lina, miért kezdték a szilva cukorral erjedni a második szakaszban? A fedelek fel vannak duzzadva, és kinyitáskor sistergnek. Nyilvánvaló erjedési szag. Mit kell tenni, kidobni?

Tehát a bogyókat kezdetben szorosan tampolták, és kevés volt a vodka. Ne dobjon el semmit, szűrje le és adjon hozzá vodkát.

szűrjük le és adjunk hozzá vodkát.

Lina, mennyi vodkát kell hozzáadni. 3 literes literben hozzávetőlegesen egy harmadik rész lesz.

200 gramm feltétlenül szükséges.

200 gramm feltétlenül szükséges.

Add hozzá és meddig?

Mindörökké, amíg nem iszik

Mindörökké, amíg nem iszik

A cukrot tekintve a 18.-nak kell lennie. Nem érdekel, hogy vodkát ürítsek és adjak hozzá, és vizet töltsek a lefolyóba, és hagyjam az előírt 2 hétig?

Nem, adj hozzá vodkát, és várd meg a 18-at. Ezután engedje le és adjon hozzá vizet.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, köszönöm az érdekes receptet. Rátettem egy dinnyére (Pyaterochka, torpedók egyenként 40 rubelért) és egy nagy citromra, de nem vodkára, hanem tequilára (10 évbe kerül, senki sem akar inni). Nem tudom mi fog történni, de remélem tetszik az eredmény
Megírom, mi történik.

Rátettem egy dinnyére (Pyaterochka, torpedó egyenként 40 rubel) és egy nagy citromra, de nem vodkára, hanem tequilára.

Ó szuper! Sárgadinnyén csináltam, de vodkán. Nagyon édesnek tűnt számomra. Az utolsó szakaszban további citromsavat kell adni. Általában várom a jelentést

És már készen áll a fekete ribizli.Ez valami! Varázslatosan! A férj azt mondta, hogy már nem vásárol alkoholt a boltban. Többet kér, de nekem csak fagyasztott ribizli van.
Lina, ihatok egy kis fagyit?

Persze, hogy lehet!

Lina, mondja meg, kérem, le kell olvasztania a fagyasztott bogyókat és meg kell tölteni vodkával, vagy nem kell kiolvasztania a bogyókat? Elolvastam mind a 10 oldalt, amit nem találtam

[Sütő]

Sütő, Nem vagyok Lina, de ... természetesen először fagyjon le

[Sütő]

Sütő, nem kell kiolvasztania. A vodka mindent szépen leolvaszt.

Köszönöm. Fagyasztott ribizlit teszek. Akkor beszámolok arról, hogyan történt.