Német ebéd: (4) Finom bajor krém Rote Grutze-val

[Bajor krém]

Német ebéd: (4) Finom bajor krém Rote Grutze-val

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: német

Hozzávalók
Cukor	0,5-1 evőkanál.
Tojássárgája	4 dolog.
Vanília hüvely vagy 2 szegfűszeg	0,5 db
Zselatin	2 teáskanál vagy 2,5 lemez
Reszelt héja	0,5 citrom vagy narancs
Tej	1 evőkanál.
Vastag krém	2 teáskanál
Rote Grütze	2-3 evőkanál. l.

Főzés módja

• A német stílusú vacsoránkhoz továbbra is desszerteket készítünk.
• Eleinte volt Apfelsuppe, a második - "Herrgottsbeschei erle", desszert - - morogta Rote.
• Napirenden Bajor krémkiegészítve és díszítve - morogta Rote az előző receptből.
• A desszertek kiegészítik egymást. Akár egy kétrétegű desszertvé is kombinálhatók.
• A tojások sárgáját felverjük a cukorral. Mentsük meg a fehérjéket.
• 
• Forraljuk fel a tejet vanília hüvelyrel (vágjuk a hüvelyt hosszában, és kaparjuk össze a tartalmát, mindent mártsunk a tejbe), hagyjuk öt percig forrni, és a szűrőt finom szűrőn szűrjük le.
• 
• 
• Öntse a tejet vékony folyamban a sárgájába, állandó habveréssel. A kapott elegyet tűzön addig melegítjük, amíg megvastagszik, folyamatosan kevergetve, és nem forralva fel.
• 
• Áztassa a zselatint három-négy evőkanál hideg tejbe vagy vízbe, és hagyja megduzzadni. Ezután kombináljuk a tojás-tej keverékkel, és vízfürdőben melegítsük feloldódásáig, majd szűrjük le. (Ezt a tűzhelyen, alacsony lángon, állandó keverés mellett, vastag falú serpenyőben teszem)
• 
• 
• Dörzsölje meg a héját, és adja hozzá a keverékhez.
• 
• 
• Szűrjük át a keveréket egy szűrőn, hogy eltávolítsuk a héját.
• 
• Keverje hozzá a tejszínhabot.
• 
• Öntsük ezt a keveréket szép adag poharakba. Fedje le fóliával vagy műanyag borítással. Hűtőbe tesszük 4 órán át.
• 
• 
• Tálalás előtt díszítsük Rote Grütze bajor krémmel vagy tejszínhabbal.
• 

Az edényt arra tervezték

4-6 adag

jegyzet

Számomra úgy tűnik, hogy a narancs héja jól passzol a vaníliához, a szegfűszeg pedig a citrom héjához.
De ez még nem minden!

[Rada-dms]

Rada-dms, és itt van még a bajor krém! Oké, együnk egy kis desszertet a hétvégén!

Csak hogy! És a fotón szereplő nagyi egyszerűen olyan hangulatos! Viszlát derék

de mit csinálsz akkor? összes. elment a boltba tálakért

Ellenőr a fejére lőtt

És ez a finomság is elkészült. Félelmetesen finom és aromás! Rote Grutze-val együtt ez egy csodálatos desszert. Nem volt időm fényképeket készíteni, egyenesen kivették őket a Rote Grutze által kitett kanál alól.

[Divatos]

Divatos, Julia! Nagyon köszönöm, hogy elkészítette ezt a finom receptet! De nem minden pékárut szolgálnak fel desszertként, de itt úgy tűnik, hogy sok hasznos dolog van! :)