Frankoni rakott (Fraenkischer Krautauflauf)

Frankoni rakott (Fraenkischer Krautauflauf)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
fehér káposzta	1 kis fej káposzta
Darált hús (marha + sertés)	500 g
Hagyma	1 db számítógép.
Zsír	50 g
Szalonna	100 g
babérlevél	1 db számítógép.
Kömény	0,5 tk
Szegfű	1 db számítógép.
Tejföl	2 evőkanál. l.
Só bors	íz
Olaj	penész kenéshez

Főzés módja

• Németországban a konyha típusa szerint van felosztás. Tehát például három fő terület van: palota, polgári és kolostori konyha. A frank a pontosan a harmadik, szerzetesi típushoz tartozik. Az ókorban csak gazdag embereknek volt joguk kolostorokat látogatni, ezért a kulináris művészet itt gyors ütemben fejlődött. És mivel Németország kolostorai elsősorban kereskedelmi utakon helyezkedtek el, amelyeken keresztül minden fűszer bejutott az országba, akkor ennek a tulajdonságnak köszönhetően a kolostori (frank) konyhában lehetővé vált új ízkombinációk és különleges ételek létrehozása. Tehát abban a receptben, amelyre ma felhívom a figyelmét, a németek által szeretett kömény mellett szegfűszeg és babérlevelek is megjelennek.
• Válasszon ki 6-8 nagy levelet a káposztából, vágja le a kemény dugványokat, 3-5 percig blansírozza és tegye félre. A maradék káposztát vágjuk kockákra, és apróra vágott hagymával együtt olvasztott szalonnán pároljuk 10-15 percig. Adjunk hozzá babérlevelet, köményt és őrölt szegfűszeget
• 
• Pároljuk még néhány percig, időnként megkeverve, majd távolítsuk el a babérlevelet, és adjuk hozzá a darált húst a káposztához. Keverjük, sütjük
• 
• Kenje meg a hőálló formát olajjal, és az alját bélelje ki az elbocsátott káposztalevelekkel
• 
• Ezután - egy réteg darált hús káposztával
• 
• Ezután ismét egy réteg káposztalevél
• 
• És fedje le a szerkezetet szalonnaszeletekkel. Az összes receptben, amit láttam, a szeletek véletlenszerűen voltak elosztva a káposztán, de szerettem volna hozzáadni egy ügyes német pedantériát és szőni egy szalonnaszőnyeget
• 
• Kenje meg a rakott tejet tejföllel, és 180 fokos sütőben sütje^{ról ről} körülbelül egy óra. Jó étvágyat kívánunk!
• 

jegyzet

Egy forrás: 🔗

Jó recept! Kielégítő! Veszünk! :)

Mint mindig, a nagyon ízletes és külsőleg érdekes ételekhez hasonlóan érdekes történet társul. Köszönöm!

Larisa, köszönöm az informatív történetet és köszönöm az érdekes receptet. Megteszi .

Nagyon nagyon aranyos. És nem túl magas a kalóriatartalma. a káposzta és a darált hús mindig jó kombináció.

Szükséges, hogy a képeken ne "LariKom", hanem "LOrikom done" legyen olvasható!

Még azt is mondanám: "A Lorikomot MESTER"

Nem, hát adsz! Hazajöttem a munkából, és töltött hagymát láttam. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom. Aztán arra gondolok, mi más érdekes ma hiányzott. Néztem, és itt van egy olyan rakott, hogy a nyál már elkezdett folyni. Larissa, bravó. Hol akarsz most kezdeni?

Larissa, a rakott biztos finom
Köszönöm az új receptet!
És elvezettek a vörös csíkokból való szövéshez. Először azt hittem, hogy a sárgarépa annyira apróra vágott

Az utolsó kép egy igazi gyilkos! Fáj nézni!