Focaccia

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tisztázatlan liszt (I. osztályú lisztet vettem)	3,75 csésze
Víz	1,5 csésze
Só	1,5 tk.
Cukor	1 teáskanál
Olívaolaj pirospaprikával, (olívaolaj keverve 0,5 ek paprikával)	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő (Fermipant vett)	1,5 - 2 teáskanál
Zúzott fokhagymagerezd	2 db
Apróra vágott jalapeno paprika (csak egyszerű bolgár volt elérhető)	2 db
Apróra vágott bazsalikom levelek	0,25 csésze
Keverjük össze a tészta zsírozásához:
Növényi aromájú olívaolaj (sima olíva)	3 evőkanál. l.
Apróra vágott hüvely vörös casabelle paprikából (1 egyszerű zöld paprika)	3 db
Apróra vágott bazsalikom levelek	2 evőkanál. l.
Durva tengeri só (nincs raktáron)	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Az olívaolajon lassú tűzön aranybarnára sütjük a fokhagymát. Vigye a fokhagymát egy másik tálba, és hagyja kihűlni az olajat.
Gyúrjuk össze a tésztát. (az én LV-ben: meleg víz, liszt, cukor, só, fokhagyma, olívaolaj, 0,5 teáskanál pizza fűszerek, élesztő). Tészta mód.
A második tétel során apróra vágott paprikát és bazsalikomot adtam hozzá. A mézeskalács ember nagyon puhának bizonyult. A program 1 óra 03 perc alatt ért véget.
Helyezzük a tésztát egy kikent, 33 cm-es pizzasütőbe (az enyém átmérője 28 cm). Nyújtsa ki a tésztát úgy, hogy az a lehető legnagyobb mértékben ellepje a forma felületét. Letakarva hagyjuk állni 15 percig. Húzza be az ujjait mélyedésekkel, és nyújtsa újra a tésztát a forma széléig. Hagyja hatni 50 percig. A tésztának könnyűnek és levegősnek kell lennie.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
Enyhén merítse ujjait a gyógynövényes olívaolajba, és vágjon néhány mélyedést a pizza felületére. Meghintjük borssal, bazsalikommal és sóval. 25-30 percig sütjük, amíg a tészta a széle körül meg nem pirul. Hagyja kissé kihűlni, majd vegye ki a formából.

A felkészülés ideje:

25-30 perc

Főzés program:

200 ° C

jegyzet

Az eredmény egy nagyon könnyű, levegős, aromás kenyér. A férj szeszélyes volt - mondta, hogy nagyon szelíd. A munkahelyen azt kérdezték: "miért olyan keveset, többet akarunk"
Folytathatja tovább:
Amíg a focaccia hűl, aprítsa fel a piros és a sárga paprikát és a padlizsánt. Enyhén csepegtesse le olajjal. Fűszerezzük borssal és sóval. Grill mérsékelt hőmérsékleten 3-5 percig.
Vágja félbe a focacciát hosszában, és tegye az aljára a megpárolt zöldségeket, paradicsomot, hagymát, sajtot és sonkát. Fedjük le a felső felével és tálaljuk.
Kiderült, hogy egy pizza átmérője 33 cm

Nadeyka

Idézet: Lenusya

Enyhén merítse ujjait a gyógynövényes olívaolajba, és vágjon néhány mélyedést a pizza felületére. Meghintjük borssal, bazsalikommal és sóval.

És ha ezekbe az "üregekbe" magozott olajbogyót / olajbogyó felét is tesz - a tészta vastagságától függően - mmm, akkor ajánlom ...

Anastasia

És még Focacciában is váltogatom az olajbogyót a feta sajt-kockadarabokkal, ezt üvegekben, olívaolajban, gyógynövényekkel adják el. Itt is behelyezem őket a mélyedésekbe.

marishka

Lenusya, a kenyér ünnepnek bizonyult a szem számára. Csak a serpenyőben valószínűbb a pite, mint a pizza? A pizzasütőm lapos, mint egy tálca. Egy ilyen magas kenyér nem valószínű, hogy működni fog rajta.

Lenusya

A tészta jól megőrzi formáját, ezért úgy gondolom, hogy mind lapos formában, mind egy tepsiben ki kell alakulnia. A recept egy pizza ételre vonatkozott, mivel ez a recept a Pizza és Tészta receptek szakácskönyvből származik.
Konvekciós üzemmódban sütöttem mikrohullámú sütőben, és nem volt semmi megfelelő, kivéve egy ilyen üvegformát.

Idézet: Anasztázia

És még Focacciában is váltogatom az olajbogyót a feta sajt-kockadarabokkal, ezt üvegekben, olívaolajban, gyógynövényekkel adják el. Itt is behelyezem őket a mélyedésekbe.

Elképzelem, milyen finom

Kuryanochka

És mennyi itt az üveg?
Mennyibe kerül 1,5 csésze víz? Mekkora a csésze kapacitása?