Tekercs (pite) mazsolával vagy mákkal (Polaris 0305)

Tekercs (pite) mazsolával vagy mákkal (Polaris 0305)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Hozzávalók a tekercshez (a pitéhez mindent megszorozzunk 2-vel)
Tészta:
Liszt	250 g
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Vaj vagy margarin	1,5 evőkanál. l.
Tojás	1,5 db
Egyszerű élesztő	20 g
Só	1/8 tk
Tej	70 g
Töltő:
Mazsolák	100 g
Vagy mákos	6 evőkanál. l.
Ha mákkal, akkor édesem	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Tészta:
• Az élesztőt meleg tejjel összekeverjük, hozzáadunk 0,5 evőkanál. l. cukrot, sót és 50 gramm lisztet. Kiderült, hogy ilyen folyékony beszélő.
• 
• Hagyja feljönni 20-30 percig. Ezután öntsük a kenyérsütőbe. Adja hozzá az összes többi hozzávalót. Hajtson be 1,5 tojást, és hagyja a tojás felét. Szükségünk van rá.
• 
• Pizza mód - 45 perc gyúrás a Panasonic-omban.
• 
• A HP program befejezése után nem nyitom ki, és hagyom állni 15 percig.
• 
• Amíg a tészta készül, elkészítjük a tölteléket.
• A mazsolás töltelékhez:
• Öntsön forró vizet a mazsolára 45 percig, majd tegye egy szűrőedénybe és szárítsa meg.
• A mák töltelékhez:
• Öblítse le a mákot, tegye forrásban lévő vízbe, és vegye le a tűzről, amint felforr a mákos víz. Finom szitára öntjük és megszárítjuk. Tegyük át egy turmixgépes tálba, adjunk hozzá mézet és verjük addig, amíg zabkása nem lesz. Egyszerűen összetörhet. Ha nincs mézed, akkor adj hozzá 1 nyers tojást és 3-4 evőkanál. l. Szahara.
• Húzza ki a tésztát 3-5 mm vastag rétegbe.
• Tegye a tetejére a tölteléket:
• Ha ez egy mák, akkor egyszerűen elosztjuk a tésztán, anélkül, hogy elérnénk a széleket.
• 
• Ha mazsola, akkor először kenje meg a tésztát egy tojással (a felét, ami maradt a tésztából), majd tegye a tetejére a mazsolát.
• 
• Tekercsgé alakulunk.
• Kenje meg a gyorsfőző alját margarinnal.
• Ha pitét süt, helyezzen pergament a gyorsfőző aljára úgy, hogy a szélei jóval túlnyúljanak a tálon. Tekerje fel a tekercset, és helyezze az aljára. Nagyon kényelmes, ha közvetlenül az asztalra helyezzük a pergamenre, majd közvetlenül papírra helyezzük a tálba. Csukja le a gyorsforraló fedelét, hogy a papír szélei ne maradjanak ki.
• 
• Kapcsolja be a fűtési módot, és hagyja 30 percig. Ezután a sütési mód - nyomás 2 - 1 óra.
• Így emelkedik egy óra alatt.
• 
• Ha van egy hajszárítója vagy sütője a tetejének megsütésére, itt megállhat. Kihúzom a pergamen széleinél, nagyon kényelmes.
• 
• Átforgatom sütés módba - nyomás 2 - 30 perc.
• 
• Díszítsd saját belátásod szerint. Megtöltöttem az enyémet csokimázzal.
• 
• Ha tekercset készít, akkor megkezdődik a kommunikáció az űrrel.
• Ezt a dolgot csinálva. Egyszerű konzervdobozból készítettem, fóliába csomagolva.
• 
• És tegye a gyorsforraló aljára (először kenje meg az alját margarinnal). Fektesse körbe tekercsünket a varrással.
• 
• Fűtési mód - 15 perc. Ezután a Sütési mód - nyomás 2 - 1 óra.
• Aztán megfordítja. Süsse újra - nyomás 2 - 30 perc.
• 
• Díszítsd ízlésed szerint.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

[Inessa]

Inessa, ó, milyen szép darab pite, és le akarom harapni. Biztosan meg fogom csinálni. Természetesen könyvjelzővel.

Olyan jóképű férfi!
Mindenképpen meg fogom csinálni, de csak a sütőben!
Köszönöm a receptet, amelyet könyvjelzőkhöz vettem!

[Inessa]

Inessa, hűvös tekercs

[Inessa]

Inessa, A recept is nagyon tetszett, köszönöm szépen, egy érdekes megtestesülés. Talán úgy döntök, hogy ünnepeken sütök.

[Vadmacska]

Köszönöm lányok. )
Vadmacska, Több mint 15 éve sütöm ezt a tekercset. 13 évesen kezdte sütni. Mindig a sütőben sütött, és saját gyermeke kezével gyúrta a tésztát. Akkor nem volt multikukuum és gyorsfőző. Nem kell hozzá sok termék. És kiderült, hogy nagyon finom. Ha sütőben süt, akkor szorozza meg az összes hozzávalót 2-vel. Ezt már próbával és hibával elosztottam a multicooker számára.

Ó, milyen csodálatos recept, mindenképpen sütök

[Inessa,]

Inessa, köszönöm a receptet! Tetszett a részletes leírás, az élénk fotók.

Ma majdnem így sütöttem az esküvő napjára: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Citromos-mákos sütemény kávéhoz, Németország." Részletesen megjelent Ljudmila pék blogjában.
Páratlan sütemények.

Szépfiú!!! Tetszett a recept és az MK! Köszönöm Inessa !! Elvittem a malacka bankba!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, köszönöm a receptet! Ma tekercset sütöttem! Nagyon finom, közepesen gazdag, közepesen édes, szuper!
Csak a tésztám kért kétszer több tejet, a többit a recept szerint! Igen, nem volt elég mákom, de mézzel.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNiklehet, hogy a peték kicsiek? Ha vannak kicsik, akkor adok még egy kis tejet. Ha az átlag csak jó. De mindenképp mindig követem a "kolobokot". Készítsünk fényképet a tekercséről.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, köszönöm a receptet! Ma tekercset sütöttem! Nagyon finom, közepesen gazdag, közepesen édes, szuper!
Csak a tésztám kért kétszer több tejet, a többit a recept szerint! Igen, nem volt elég mákom, de mézzel.

Hiteles recept szerint a tejet valahol kétszer többet veszik be.
"Recept 1 kg liszthez - két nagy háromliteres formához: magának és ajándéknak.
1 kg liszt c. pp., 40 g préselt élesztő, 1,5 g só (másfél gramm!), 230 cukor, 250 vaj, 160 g tojás (vagy 90 g sárgája + 70 víz), 500 g tej, gyümölcslé (100 g) és 1 citrom héja tésztában, gyümölcslé ( 100g) és 1 citrom héja porcukorral és citromlével. Töltelék: 100 mák, 60 mazsola vagy kristálycukor, egy kanál fahéj, egy csipet só. Biztonságos tészta aktivált élesztővel. 2 pite mákos töltelékkel 3 literes csőformákban. Kipróbálás a mennyiség megduplázódásáig, sütés az alsó polcon, 45 perc 400F / 200C hőmérsékleten.
Oszd meg az összes arányt 4 részre. Bár nem tudom, de a tészta 250g. a lisztet általában nyitott, nem pedig zárt tortán veszik.

Lányok, nem vagyok profi és nem cukrász - ez biztos. De már régóta sütöm. A receptet egyszer vagy a '88 -as "Public Food" folyóirataiból, vagy az akkori évek szakácskönyvéből vették át ... Mindig 2 pohár lisztből sütötték, de a mi gyorsfőzőnknek ez sok !!! Nekem mindig volt elég folyadékom. Lehet, hogy a tojásaim nagyok - nem tudom. Mindenesetre figyelje a kolobokot. Adjunk hozzá egy keveset, ha szükséges.

Igen, a tojás 1C volt, és egy tortát sütöttem egy tekercsben, nagyon-nagyon tetszett!

Itt egy pite 500gr-ból. Liszt
Itt van egy link Ljudmila blogjára: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, nagyon szép kiderült! És nagyon étvágygerjesztőnek tűnik !!! És mutasd meg, milyen formád van? Nos, nagyon tetszett!

[inka_kot]

inka_kot, ez egy járvány tavaly óta https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inessa!]

Inessa! Nagyon tetszett a recept és az eredmény! Magamhoz hurcollak a főzés reményével!
Köszönöm!

[Katyusha, Oksana, lányok!]

Katyusha, Oksana, lányok! Félelmetes sütés! Nagy örömömre szolgál!

Béke legyen veletek, pékek!

inka_kot--
Ezt a tekercset elég gyakran sütöm

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Úgy tűnik, megszoktam az összetevők összetételét és a sütési időt
De amikor kihúzza, gyakran felmerülnek a problémák, akkor az a felső fedélhez fog ragadni \ amikor nem világos, miért nem nő gyerekesen \ majd a széléig, elkezdtem egy csíkot sütőpapírt készíteni - néha nemrég tapad rá, úgy csináltam, hogy egy fóliába csomagolt csövet a fülbevalóba tettem - természetesen nem kritikus, de a prezentáció úgymond elveszett
Mindig kiveszed, vagy vannak olyan esetek is, amikor beragad

[árnyék]

árnyék, mindig tökéletes. Azt mondanám, összeomlik. Többször zsírozza az alját? Óvatosan megkenem az alját és az oldalát egy szilikon ecsettel, margarinnal! (1 percig bekapcsoltam a rajzfilmet fűtésre, bedobtam a margarint, amikor puha volt - jól ment egy ecsettel az oldalain és az alján. Mindig a tetejére kenem, mert néha, igen, a fedélig emelkedik. Nézd meg a tortámat a magasságában. kifejezetten a serpenyőskála hátterében fényképezett)
A receptje majdnem ugyanaz. És a folyadékért is.Néha hozzáfűzöm Rum kulináris - nagyon klassz, még jobb is, mint a szeszes ital! Próbáld ki.

Albina, ennyi, kapets nekem ... Nemrég voltam itt, nem láttam ezt a témát formákkal ... Köszönöm! Most lesz hova költenie a pénzt.

Mikhaska, majd mutasson egy fényképet az alkotásáról.

ennyi, kapets nekem ... Nemrégiben még nem láttam ezt a témát formákkal ...

Nos, megérkezett az őrült ezredünk! Gratulálok, hogy csatlakoztál sorainkhoz, pajtás!

Most lesz hova költenie a pénzt.

Igen, igen, a lányok olyan javaslatokat-recepteket dobnak, hogy kinyomtatjuk az utolsó bőröndöt! Köszönöm az ötleteket, lányok !!! Ízléssel és szépséggel örvendeztetjük meg a családot!

Köszönöm a receptet, ma sütöttem, levegős és finom lesz. Tej nélkül, vízen csináltam, még mindig jól működik (tejjel nem tudom megtenni). A sütés patkó alakú volt, tetejét folyó mézzel és mákkal kenték be (nem jöttem rá, hogy mit csatlakoztassak, hogy ne folyjon ki, én még mindig az a "kézműves" vagyok), de remekül sikerült!

[posetitell]

posetitellvalójában az eredeti receptben (amelyet körülbelül 17 évvel ezelőtt írtam át) az összetevők a Tejet / Vizet jelölték. Vagyis tejet és vizet egyaránt használhat. És gyakran sütöttem vízben is, ha nem volt tej.
Köszönöm, hogy megpróbálta. Örülök, hogy tetszett a recept.