Charlotte almával (Lena Tim kérésére)

Katyusha, nem látom a szabadság korát, sütök egy órát, és nem teszek hozzá egy kis időt.
El sem tudom képzelni, miért nem zavar, boor!

Figyelj, Katya, csak arra gondoltam ... És te egy órán át nem ültetted a tésztát, amikor összekeverted a lisztet? Mert csak így nem lehet sütni. A tésztának egyenesen kell buborékolnia, amikor több tálba teszi. És úgy tűnik, hogy a hab megfagy, és minden tökéletesen megsült. És ha elülteti, a buborékok jelentősen csökkennek, és a tészta nehéz és viszkózus lesz. Semmi más nem jut eszembe ...

És te egy órán át nem ültetted a tésztát, amikor belekeverted a lisztet? Mert csak így nem lehet sütni.

nem, nem tettem, csak habzott a hab, amikor a tésztát a tálba öntötték. Mindent jól megsütöttek, de nem 1 óra alatt, hanem 1,20 perc alatt, és pompásan és szépen kiderült, hogy mennyire egyenes, ezt a fiam egyik jellemzőjének tartom

Hát, hálistennek! A lényeg az, ami történt. Gratulálunk!

Az összes "baj" a fagyasztott bogyókból, vagy inkább mennyiségükből származik. Ha sokat (viszonylag) teszel, akkor nem hagyják a tésztát felmelegedni és addig sütni, amíg meg nem melegítik magukat

[marlanca]

marlanca, Galina, köszönöm a receptet. Olyan charlotte-ot kaptam, 6 cm magas.

Tanácsára a fedelet nem zárták le teljesen, de a kondenzátum mégis csöpögött.

Kihasználhatatlan recept! Amivel éppen nem sütöttem ezt a charlotte-ot, mindig ugyanaz az eredmény - a legmagasabb osztályú!
Checkmark, nagyon köszönöm az ilyen egyszerű és mindenki számára előnyös receptet.
Lenuska megragadott, ezért semmiképp sem szállok le.
Most meg fogok dicsérni még egy receptedet, citrom (Lenka tippjén is, akivel találkozott) ő valamilyen shp.
Pipa,



Igen, majdnem elfelejtettem elmondani, hogy ez a charlotte nemrégiben csodálatos tortává vált számomra!
A legegyszerűbbet sütöttem - almával. És ... most úgy érzem, hogy valami ilyesmit akarok
Nos, megcsináltam: a kész charlotte-ot két süteményre vágtam, az alsó kissé savanyú baracksziruppal volt telítve, vajkrémmel megkenve, rajta volt néhány szelet magából a barackból. Letakartam egy második süteménnyel és megismételtem a műveletet. Ilyen gyönyörű sütemény lett, magam is megdöbbentem - fehér, tetején világos barackszeletekkel, nos, csak a nap az igazi. És a vágás ... és az íze ... hmmm
Tehát a süteményért neked is köszönöm, Checkmark is, köszönöm, mert ez a charlotte keksz a legfinomabb.

Ez az, Lenka elhajt engem a számítógépről, azt mondja, hogy "most rajta a sor a csevegésre"

Nos, hiányzott egy ilyen charlotte ...

[Hiúz]

Hiúz,
Lyudochka nagyon köszönöm ..., nagyon örülök, hogy ilyen értékeléseket olvashatok ..., itt egy balzsam a léleknek ...
P.S. És Lenusiknak is köszönetet kell mondani, ha nem ő, akkor egyáltalán nem tettem volna ki ...

[marlanca]

marlanca, Checkmark, itt van, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Még nem vágva, lehűl. Vacsorára lesz.
Alma, ribizli. Megakadt Elena Tim módszerével!
(És a hab, ahogy Lenka mondta, látható)
Sütés a Panasonicban 10,65 perc.

nem lehet könnyebb

kb ... ez éppen olyan, és ugyanolyan gyorsan feledésbe merült, beragadt - de sehova, nem írta le - egyszerű !!

Ma sütöttem egy ilyen charlotte-ot, de valahogy nem vagyok nagyon elégedett az eredménnyel. Mindent a recept szerint csinált. Gyönyörű, sült lett, de maga a tészta száraznak, egyáltalán nem puhának bizonyult. E recept szerint 50 percig a szokásos sokaságban sütöttem, de itt valószínűleg 1 óra sok a gyorsfőzőmnek. A fedelet addig csukják, amíg a 0 nyomásra nem kattan. Talán ez az oka a charlotte szárazságának. 5015-nél sütötték sütésért.

[velli]

velliVal, írtam egy receptet egy szakemberrel, a fedelet nem szabad bezárni, amíg kattan ...

: szia: Checkmark, nos, szidd, szidom, ilyen bolond! Később megfogalmazódott bennem, amikor elkezdtem minden lépcsőmet a fejembe fektetni tésztában és sütésben is. Nem tudom, hogyan, de hiányzott a fő árnyalat, anélkül, hogy fontosságot tulajdonítottam volna a zárt vagy nem zárt fedélnek. Most okosabb leszek! KÖSZÖNÖM kedves a tippet!

Mondd, 3 tojást fogok sütni Orsonban. Mennyi? 1 óra? 1 óra 10 perc vagy 1 óra 20 perc? Nyárssal ellenőrizni, mint a sütőben?

[Nastasya78]

Nastasya78,
1 órát sütöttem ....)) ... nyárssal ellenőrizni ....

Jól. Ezt a csodát sütöttem - csodálatos ...
Hallgatóim óta sütök charlotte-ot, de természetesen a kemencében. A sütőben teljesen más ... nem tudom megmondani, melyik a rosszabb ... Csak más. Az orsoni charlotte-ról a férjem azt mondta, hogy DOLG !!!
Valamiért nem tudok fényképet behelyezni.

[Nastasya78]

Nastasya78,
Kár, hogy nincs fotó .... ... de örülök, hogy tetszett ....

Nem, valamiért még mindig nem sikerül ...



Először is, egy nagy köszönet!
Másodszor, van néhány kérdésem. Tudna válaszolni nekik ...
1) 1 órán át sütjük. Nyárssal ellenőriztem, néhány szem beragadt. Beállítottam még 10 percig sütni. Ennek eredményeként a torta megsül, de az alsó kéreg vastag. Nem, nem égett meg, de túl vastag ... Lehet-e olajozott pergament tenni a forma aljára, hogy az alja ne váljon annyira pirosra?
2) Miért nincs szódabikarbóna vagy sütőpor a receptben? Nem - a torta finom. De talán szódabikarbónával vagy sütőporral magasabb lesz?
3) A kijelzőn a hőmérséklet nem emelkedett 145 C fölé. Ez normális? A fedelet addig nem zárták, amíg kattan. 180 C-os sütőben sütjük.
4) Kérjük, ossza meg tapasztalatait arról, hogyan lehet kivinni egy pitét egy ilyen magas fazékból, hogy ne sérüljön meg? Ma ez került ... De a jövőben ... Nem akarok aggódni emiatt ...
És a magam nevében szeretném megjegyezni, hogy az alma megsült, de legközelebb vékonyabbra vágom és még többet teszek. Meggy elég volt.







A fénykép nincs behelyezve ... Lehet, hogy megváltozott az algoritmus? Segíts kérlek :-)



És a torta csodálatos! Mindenkinek ajánlom. Ez a második receptem, amelyet Orsonban kipróbáltam. Az első pilaf volt.

[Nastasya78]

Nastasya78,
1) függhet a hálózati feszültségtől és a multi ...
2) A kekszes tésztába nem teszek szódát vagy sütőport ..., soha nem használtam velük, ezért nem tudok semmit mondani ...
3) igen, lassú tűzhelyben a sütéshez a 145 C hőmérséklet normális, kisebben is süthetsz ... bár a fenekem teljesen normális volt.
4) Kettős kazán behelyezésével veszem ki, vagy keresztben letehet két pergamencsíkot, majd kihúzhatja őket ...

Tehát lehetséges pergamenpapírral? HURRÁ! Legközelebb megpróbálom papíron. Az alsó kéregről beszámolok :-)) Még egyszer köszönöm!



Nos, megpróbálok 1 órán át 5 percig sütni, nem pedig 10. Lehet, hogy az alsó kéreg vékonyabb lesz ...











URRRRRRRRRRRAAAAAAAAA A! Beillesztettek egy fényképet ... :-)))







Nos, valami ilyesmi ... Látja, az alsó kéreg vastag ...



Legközelebb pergamenre teszem, és időben 5 perccel kevesebbet.

Köszönöm a receptet !!! Csak én kevertem össze a bogyókat az almával, de meg kellett böknöm a megbékélésüket !!!!

[marlanca]

marlanca, Galina, A pokol többször. Gyors, finom! Örömmel eszünk!