Túrós rakott puding a KitchenAid Artisan konyhai processzorban

[Gőzfőzés P1. Hőmérséklet 130 ° С, 40 perc, a tengely forgási sebessége 0.]

Túrós rakott puding a KitchenAid Artisan konyhai processzorban

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Túró	400 gr.
Tojások C0	4 dolog.
Keményítő	2 evőkanál. l.
édesem	100 g
Szósz:
Tejföl	2 evőkanál. l.
Szentjánoskenyér	1 teáskanál
Csicsóka szirup	1 teáskanál

Főzés módja

• Keverje össze / verte a túrót, a sárgáját, a keményítőt és a mézet.
• 
• 
• Helyezze a tojásverőt a processzoros tálba. Öntsük a tojásfehérjét egy tálba. Csukja le a fedelet.
• Verje fel a fehéreket a keverőgombbal és a sebességszabályozó karral. Fokozatosan növeljük a sebességet 5-re.
• 2 percig vertem.
• 
• Keverjük össze a fehérjéket a tésztával, óvatosan kevergetve, hogy a fehérjék ne üljenek le.
• 
• Aztán megpróbáltam rakottat sütni úgy, hogy szilikon formát tettem a processzor tálba, és áthelyeztem a tésztát. 1 óra 40 perc 115 ° C-on. De nem lett belőle semmi. Ezért befejeztem lábas párolt puding.
• Tehát öntsön 700 ml vizet a tálba. Telepítjük a kívánt méretű és alakú szilikon formát. Tesszük bele a tésztát (óvatosan, hogy ne sérüljön a levegő szerkezete). Becsukjuk a fedelet.
• Gőzfőzés P1. Hőmérséklet 130 ° С, 40 perc, a tengely forgási sebessége 0.
• 
• Az üzemmód végén kapcsolja ki a fűtést, és hagyja a pudingot fedél alatt további 20 percig.
• 
• Ezután vegye ki a formát a tálból. A pudingot hagyjuk kihűlni.
• 
• Távolítsa el a pudingot a formából.
• 
• Az összes hozzávaló kombinálásával készítse el a mártást.
• 
• Öntsük az elkészített mártást a pudingra.
• 
• És ehet.
• 

A felkészülés ideje:

2 perc + 40 perc

Főzés program:

Kézi keverés (5. sebesség), P1 gőz

jegyzet

Annak elkerülése érdekében, hogy a puding kondenzációval romoljon, a tetejét fóliával letakarhatja.

[Mannochka]

Mannochka, köszönöm az új receptet! Mint mindig, a termékek nem szabványos kombinációja, és ez nagyon érdekes.

Nagyszerű lett! Nagyon étvágygerjesztő rakott
Konyha 5 másodperc alatt kész! Manyun, természetesen te is remek vagy Köszönöm az érdekes áttekintést és videót

[Manna]

Manna, de hogyan történt egy párnál, hogy a kérge sárga? Vagy a vakutól ilyen effektus?

[Tillotama]

Köszönöm lányok! Miután többször megzavartam a tésztát, azt hittem, leesik. Nem, kibírta a felkészülés összes próbáját.

Tillotama, nehéz egyértelműen megmondani, miért vált ilyen sárgává a "kéreg". Először is, a tészta sárgás, mézzel és világos sárgájával. Másodszor egy-negyven órán át kínlódtam, és sütöttem. Harmadszor, amikor lehűl (amikor a levegővel érintkezve kiszárad), egy sárgás árnyalatú könnyű "kéreg" keletkezett. Azt hiszem, mindhárom lehetőség itt működött. Talán a fotó is fokozta a kontrasztot (nem is emlékszem, mennyi sárga volt a "kéreg" - ez a puding már több mint egy hete nem volt ott. De az a tény, hogy világosabb volt, mint a mag, az biztos).

Finom, nagyon tetszett a recept, a képek finomak!

[Remény]

Remény, Köszönöm! Remélem, hogy a recept jól jön

[Manna]

Manna, nos, valószínűleg igen, a fotón úgy néz ki, mintha sárga lenne
És mondd el még egyszer, miért nem sütötted meg? Túl vastag a szilikon?

puding ez már több mint egy hete elmúlt

Aaaaaa! Késő! Áááát csináltad!
Schaub senki sem jött látogatóba.
Mannyunchik, micsoda funky rakott!
Csinos ... valószínűleg ...

És mondd el még egyszer, miért nem sütötted meg? Túl vastag a szilikon?

Szerintem ennek oka a nagy hőveszteség. Egyáltalán nem sütött.

Csinos ... valószínűleg ...

Ami engem illet, túl nehéz (tojáson - nem eszem meg) ... És igen, levegő.

A recept remek, de van egy kérdés. És ha csak egy tálban süt, akkor nem fog menni? Miért kell átvinni egy szilikon formába? Vagy nem értem teljesen ennek a fazéknak a varázsát
Nem lehet legyőzni a fehéreket, kitenni, majd a tésztát ugyanabba a tálba gyúrni, belekeverni a fehéreket és ott sütni?

Gyönyörű virág derült ki, Mannachka! Te vagy a pudingok hölgye!

[Arochka]

és ott sütni?

És akkor hogyan lehet kikaparni ebből az acéltálból, amelynek tengelye középen van?

Arochka, Kösz, napsütés!

[Manna]

Manna, eme - valamiért biztos voltam benne, hogy ezt a tengelyt ki lehet húzni)), és olyan lesz, mint egy serpenyő! Nem is gondoltam rá.

Igen, én is valahogy nem vettem észre, hogy a tál acél, és nem lehet benne sütni. És mindenképpen elkészítek egy receptet csak egy lassú tűzhelyben.

Szűz, ha kihúzod a tengelyt, ez így lesz


Én is elvittem hogy a téma ezeket az üzeneteket

Röviden, ennek az eszköznek nincs dugója

[Tillotama]

Tillotama, Már írtam abban a témában, hogy nem értem, miért van ennek a készüléknek dugója a tálban. És általában nem értem, miért lehet szükség a dugó aljára.

Igen, a csonk még mindig semmi. De amit nem lehet sütni ... Nos, nincs tökéletesség a világon