Varsói borjúagy

Kategória: Húsételek

Konyha: fényesít

Hozzávalók
nyers borjúagy	200 gr.
hagyma	25 gr.
világos vaj	15 gr.
ecet	10 gr.
főtt tojás	fél
petrezselyem és / vagy kapor	10 gr.
zöld hagyma	10 gr.
só, őrölt bors ízlés szerint

Főzés módja

Egy másik recept a kalkulált kalóriákból. Minden nagyon egyszerű, ezért a főzési folyamatot nem fényképezték le.
1. Mossa meg az agyat, távolítsa el a filmeket, és forralja forró vízben, ecettel 3-5 percig.
2. Száraz, hűvös, kockákra vágjuk.
3. Finoman aprítsa fel a hagymát, és olajban aranybarnára sütje.
4. Forraljuk fel a tojást. Elmorzsol. Az eredeti receptben általában főtt tojás helyett 1 nyers sárgáját használnak. De valahogy nem vagyok kész enni egy nyers tojást.
5. Összekötjük az agyakat, a sült hagymát, a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Finom, könnyű, nem túl magas kalóriatartalmú. Ugyanaz az összetétel, de zúzott állapotban lehetőség szendvicsekre, sós profiterolákra, palacsintákra stb. Való kenésre. És mindez egyáltalán nem drága.

Az edényt arra tervezték

egy adag

A felkészülés ideje:

20 perc

Főzés program:

tűzhely és fogantyúk

jegyzet

Kalóriatartalom 100 gr. - 150 kcal.
A recept és a kalória adatok forrása N. Varaksina. Fogyjon finoman és okosan. 2. rész. - Nyikolajev, 2003. - o. 156.
Általában gyakran főzök agyat a kalóriatartalom kiszámítása nélkül. A férjem nagyon szereti őket, csak megsütve.