Fokhagymás tekercs sajttal, lapos tésztából

[Tészta:]

Fokhagymás tekercs sajttal, lapos tésztából

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt (Makfám van)	430 g
Száraz élesztő (gyors Saf-Moment)	3 g
Finom só	7 g
Meleg víz	300 ml
Töltő:
Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem)	60-70 g
Friss fokhagyma	5 fog
Vaj 72%	20-25 g
Só	1/3 tk
Őrölt bors (fekete vagy fehér)	csipet
Kemény sajt	30-40 g

Főzés módja

• Dedikált a lepénykenyér minden kedvelőjének!
• A minap az egyik kulináris tévéműsorban láttam ... nem tudom, hogy hívják ... a tévé minimális hangzással működött, de a konyhámban zajos volt, és az egész recept alapján hallottam csak: "... szardella paszta".
• Te sem kapod meg a kapcsolatot a receptemmel?
• Tehát nem kaptam el azonnal, de a fejem már dolgozott, fáradhatatlanul!
• Tehát minden úgy történt, mint egy némafilmben, de végül is mi, Khlebopechkin nép, kopott nép vagyunk, és a szemünk vonzódik. Csak adj nekünk egy ötletet, aztán mi magunk rendezzük ...
• Nos, rendeztem: nem találtam semmit a hűtőszekrényben, ami hozzávetőlegesen hasonlított volna a szardella paszthoz (igen, valójában nem is nagyon akartam ... gondolkodni ...), úgy döntöttem, hogy még finomabb lesz a gyógynövényekkel és fokhagymát, mint ezzel a polgári tésztával valamiféle sprattból!
• És mivel homályos elképzelésem sem volt a tészta receptjéről (csak azt láttam, hogy élesztő), ráadásul nagyon szerettem volna egy forró üzbég lapos kenyeret, nem nehéz kitalálni, miért hirtelen a fejembe ütött.
• Ma másodszor sütöttem ezeket a tekercseket, és szeretem ezt a receptet, mert nem igényli a hosszú részvételt. A bizonyítás a legtöbb időt igénybe veszi.
• Tehát összegyúrjuk a tésztát a megjelölt összetevőkből, egyszerűen úgy, hogy az egészet egy tésztakeverő tálba keverjük. Gyúrjon egy kampóval kis sebességgel 8 percig. A tészta nagyon puha és enyhén ragadós, a horogon megemelve nem tart, hanem csúszik - ennek így kell lennie.
• Ezután labdává gyűjtjük
• 
• és közvetlenül a tálban, zacskóval vagy tányérral letakarva, hogy a tészta ne tekerje fel, az egészet meleg helyre küldjük (35C-os sütőbe tettem) és 2-2,5 órára elfelejtjük. A klasszikus tortilla elkészítésével ellentétben ebben a receptben a tésztával nem kell manipulálni (ülepedni vagy borítékot hajtani) a bizonyítás során. Csak áll.
• 2,5 óra elteltével a tészta majdnem megháromszorozódott:
• 
• Most gyorsan elkészítjük a tölteléket (előre elkészítheti): feldaraboljuk a zöldeket, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük az olvasztott vajjal, amelyet kívánt esetben 1-2 evőkanállal pótolhatunk. l. majonéz - az íze fényesebb lesz. Ennyi, kész a töltelék.
• Kivesszük a tésztát, liszttel porosított asztalra tesszük, golyóba tesszük, és sodrófával feltekerjük kb. 45x30 cm nagyságú téglalap alakú rétegbe. A tészta nagyon puha, hajlékony, kezével terítse az asztalra, de sodrófával egyenletesebben és gyorsabban gördül ki - szó szerint több mozdulattal.
• A tölteléket a tésztára kenjük, és az egész rétegre elosztjuk:
• 
• Most a réteget tekercsbe tekerjük a hosszú oldal mentén, megszorítjuk a varratokat és áthelyezzük a deszkára (vagy hagyjuk az asztalon, ha rá lehet vágni).
• Tekercset sütöttem egy hercegnő pizzakészítőben. És mielőtt beletenné az üres területeket, kissé fel kell melegítenie: kapcsolja be néhány másodpercre, hogy a felületek felmelegedjenek.
• Most a tekercsünket kb. 2 cm vastag alátétekre vágjuk, és mindegyiket külön-külön késsel átvisszük a Hercegnőhöz.
• A tészta nagyon puha, a tekercsek nem tartják jól az alakjukat, de nekünk mindegy.
• 
• Most kissé összetörjük őket az ujjainkkal, hogy azok nagyjából egyenletesen illeszkedjenek:
• 
• És hagyunk egy meleg hercegnőben részt venni 1 órán keresztül (30 percig is)
• Közben dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre. Nagy szükségünk van rá, és kis formában vékony rétegben osztható el a hengerek felületén. Így sütés után nagyon kevés ropogós képződik. És ha túl sok sajtot tölt el, akkor a kéreg kemény lesz, miközben a tekercsekre szükségünk van.
• Eljött tehát az idő. A tészta tisztességesen felkelt. A tekercsünket sajttal töltjük meg. Ezen a fotón a tészta egy órás igazolás után:
• 
• De őszintén szólva a fél órás korrekció is normális eredményt ad, mindössze tizenöt perccel később újra be kell kapcsolnia néhány percre a hercegnőt, hogy melegedjen, akkor a dolgok gyorsabban mennek. Az összes képen "vágással" a tészta fél óra lenyomás után. Minden szépen megemelkedett és megsült.
• Most 10 percre bekapcsoljuk a Hercegnőt. Ezután kapcsolja ki, és a fedél kinyitása nélkül hagyja állni további 5 percig.
• Íme, amit kaptunk:
• 
• Az egészet azonnal kiszedjük a hercegnőből, és egy edényre tesszük. Két vállpengével nagyon könnyű ezt megtenni.
• jegyzet bár csak a sajt barnult meg, a tészta fehér maradt. Itt jobban láthat:
• 
• Nem kell megvárni, amíg megbarnul. Gyönyörűen sült, és most nagyon finom az állaga. Ha túlexponálja, akkor nem puha tekercseket kapunk vékony ropogós sajtkéreggel, hanem kemény héjú gumit.
• Valójában ez minden. A recept egyáltalán nem bonyolult és nem időigényes, sőt mondhatnám, könnyű!
• Nos, az eredmény csak őrült!
• 
• Ismét egy falattal felhalmoztuk ezeket a tekercseket házi füstölt hús... Hogy őszinte legyek, már nem tudom elképzelni az egyik ételt a másik nélkül.
• 
• Most, hogy tekercseket akar, el kell szívnia a húst!
• Jó étvágyat mindenkinek!

Nos, éjjel olyan érdekes dolognak tűnik! Kenyér helyett kiszolgálhatja a vendégeket. Szuper!

Itt csak nem világos, miért kell őket éjjel megjeleníteni? Összeesküvő, én is
És aludni hagyott, saját magának elégedetten

Itt nem mutatok neked hímzést

[Itt nem mutatok neked hímzést]

Nos, éjjel olyan érdekes dolognak tűnik! Kenyér helyett kiszolgálhatja a vendégeket. Szuper!

Köszönöm Natasha!
Arra is gondoltam, hogy nem szégyen kiszolgálni a vendégeket. Előre főzhet, majd néhány másodpercig mikrohullámú sütőben készíthet, és ezek olyan jók, mint az új.

Itt csak nem világos, miért kell őket éjjel megjeleníteni? Összeesküvő, én is
És aludni hagyott, saját magának elégedetten

Itt nem mutatok neked hímzést

Áááá, csíúúúúúú! Hogy nem mutathatja meg?
Ma jól viselkedtem, külön vártam, amíg mindenki elájult, Schaub nem zavarta meg az embereket. Eszembe sem jutott, hogy esetleg nem alszol ...
Ahhh, érted, ez a te témád! Szóval behívott, hogy lássa, mi folyik itt!

Nos, mi van, megszabadultam tőle?
Hímezzünk!

Ahhh, érted, ez a te témád! Szóval behívott, hogy lássa, mi itt susog!

Hímezzünk!

De mi van, rád tettem a "jelet", amint megjelensz, fel-le ugrok ... és a számítógépemhez futok

Ok, lefeküdtem ... holnap hímzéssel beszélgetünk

holnap beszélünk a hímzésről

Megjegyzem!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, áááá, milyen finom tekercsek. Most nem fogok aludni, lehunyom a szemem, és ott vannak a tekercsek) Ennyi, mentem a nyálamat törölgetni. a hűtőben))))

Minden, elmentem törölgetni a nyálamat. a hűtőben))))

Gyyyy, én is ezt tettem, miután lefektettem a receptet - elég képet láttam ...
Irishka, köszi!

Len, alig öt perccel ezelőtt kaptam egy rendelést holnapra, egy pizza apró töltött tekercsekkel a baaal köré és a lapos pizza, és neked szilárd tekercsed van! Tehát zölddel fogom át az ötletedet. Köszönöm barátom!
Mi vagy okos, Lenochka, ilyen remek ötlet! Számomra úgy tűnik, hogy éjszaka könnyebb gondolkodni, és az ötletek hihetetlenül jönnek

Ó, milyen emberek! Lyudochka, szia! Száz éve nem láttuk egymást! Ölelj meg!
Köszönöm kedves a dicséretet! Olyan szép!
Próbáld ki, próbáld ki ezeket a tekercseket, biztos vagyok benne, hogy neked és Sirnek is tetszeni fog.

[Elfutott főzni]

Elfutott főzni

Elfutott főzni

Fuss, fuss ... Ne felejts el jelenteni.
Köszönöm!

Lenchik, a recept ismerőse! Nagyon étvágygerjesztő!

Egészségedre, Oksanchik! Örülnék, ha tetszik.
És köszönöm, hogy megállt reggelizni.

hát Yo-my !!!!!!!!!! micsoda szépség !!!!!!!!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, tegnap alig tudtam elszakadni a mantiádtól. És mindent az ujjaimra nyalogattam (életemben először főztem meg) .. és itt megint egy étel az én ízlésem szerint. már nyugtalan fejben vannak eltemetve a gondolatok. Biztosan főzök. p.s. Jelölnék a hét receptjére. : D én vagyok az ilyen kedves manti

Lenchik, jó, hogy éjjel nem néztem be, végig köptem volna
Osztály. Bedobtam a könyvjelzőkbe.
És öröm téged olvasni, reggel felemelte a kedvem

Ó, milyen jó, hogy sietve jöttem be, és nem tegnap, ha éjszaka leülök, éhen haltam volna, és álmomban egy tablettát rágcsáltam volna!
Helen, furcsa tekercsek, igen a kedvenc hercegnődben, és oldalunkon minimális testmozgással, köszönöm a szépséget!

Aha !!!! Itt aranyosak !!! Aztán amíg a recept ennek a tölteléknek a bagettjében várt, megtöltöttem és megettem. Addig mentem, hogy feltegyem, amíg felébredsz (éjfél), készen állsz. Köszönöm!!

mint mindig - színes, csábító és ízletes !!!

valószínűleg ezeknek a süteményeknek az íze hasonló a párolt zsemléhez, mivel nem lehet sütni vagy sütni

valahogy megbirkózni egy ilyen gyengéd tésztával, kinyújtani és tekerni

[Elena Tim]

Ohó! Micsoda szépség! Elena Tim, Lena, a képek csak gyilkosok

Lenk és Lenk ... miért csinálod ezt? Már reggeliztem, és most sürgősen éhezek, és szeretném-akarom-akarom a tekercsét ...
Nagyon köszönöm a receptet! Most már tudom, hogyan lephetem meg a barátaimat a következő természetjáráson.

Lenka, nos, nos, nos, nagyon ízlésesen néz ki)) Itt elmúlik a bejegyzés, és bezárom a tekercsedet))

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, milyen finom! Mindenképpen megfőzöm!

most sürgősen éhezek és akarok-akarok-akarok

In-in, és én is ugyanaz a reakció! Lenka, ő egy kurva, jól tápláltam, most pedig a gyomromba szívtam! Ez egy ütés a gyomorban! De milyen finom!

A tészta nagyon szellős !!!!



SUSTRIKA VAGYOK !!!!!!

[Zhannptica]

Abozhazhmoy, óráról órára nem könnyebb. Zhannptica, Jeanne, csak megölt! A tekercseket is megszórtam szezámmaggal, igaz? És mik ezek a piros foltok? Szűz, köszönöm az ilyen csemegét. Sürgős, csak sürgős főzni

Len, micsoda szépség. Meg fogom csinálni !!! És a hercegnő. Kuzinkán vagyok, most kaptam egy tálat keverő nélkül!

[Lanochka007]

Lanochka007, ezért csak vágja le a paprikát gyöngyökkel)

[Zhannptica]

Zhannptica, ez a sebesség, milyen szép!

hát Yo-my !!!!!!!!!! micsoda szépség !!!!!!!!!

Ó, ugyanezt mondtam, amikor először nyitottam a Princescát kész tekercsekkel.
Lenusik, köszi!

Lena, tegnap alig tudtam elszakadni a mantiádtól. és mindent megnyalt (életemben először főztem)

Ja ??? És hallgat, mint egy partizán!
Svetik, köszönöm! Remélem, Ön is élvezi a tekercseket.

, jó, hogy nem estem be éjjel

milyen jó, hogy csak beugrottam, és nem tegnap,

A fenébe, cserélned kell egy párat ... Rendellenes, amikor az emberek éjszaka szabadságot vesznek a "khachuzhratnimagukak" -tól. Ennyi, esténként el fogom pazarolni a recepteket, egyetlen egér sem csúszott el mellette!
Lenusya, Ksyusha, köszönöm!

valószínűleg ezeknek a süteményeknek az íze hasonló a párolt zsemléhez, mivel nem lehet sütni vagy sütni

Nem, nem, Ir, nem hasonlítanak a gőzfürdőbe - az alja még mindig kissé felforrósodik, tudod, egy kis arannyal derül ki. Nos, olyan íze van, mint egy sütemény.

mint mindig - színes, csábító és ízletes !!!

Köszönöm!

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 15:54

Lena, a képek csak gyilkosok

Svetochka, köszönöm!
Mindig azt mondtam, hogy a fényképezőgépem jobban "főz", mint én.

Most már tudom, hogyan lepjem meg barátaimat a következő természetjárással.

Pontosan! Piknikre - maga a dolog!
Galyun, köszönöm az ötletet. Te léptél be sikeresen (számomra).

Itt a bejegyzés elmúlik, és bezárom a tekercseket))

Mashunchik, köszönöm! Várni fogok. Megyek számolni a napokat ...

Helen, milyen finom! Mindenképpen megfőzöm!

Tanya, "te" vagy, mindenféle tekerccsel, szóval biztosan lesz valami remekműved.
Köszönöm!

In-in, és én is ugyanaz a reakció!

Baaa! - Miféle emberek, és védelem nélkül!
Loooorik, hová írjam? Tényleg, és sikerült tekercseket csábítani!
Meglepetésből Pugacseva elárasztott belőlem: "Nem hiszek a szememnek, valóban, sőt, eljöttél, Istenem!"
Köszönöm, druhh!

Kuzinkán vagyok, most kaptam egy tálat keverő nélkül!

Szóval, én nipOnila! Neked is van unokatestvéred? Szürkévé válj a szemedben!
Viccelsz, alagutak, Manyával egy párért?
Megyek, és újra megnézem ...
Tanyulchik, köszi!

Hozzáadva: 2016. április 03., vasárnap 15:58

A tészta nagyon szellős !!!!



SUSTRIKA VAGYOK !!!!!!

N-ah ... ott van valójában - YOO!
Hogyan csináltad, hogy?!
Miért olyan laposak, és mi az ördög az enyém?
Ez az, otthagylak ...
Jeanne, milyen szép!

Ez az, otthagylak.

Nem, Lenk nem ad neked egy kört, megtaláljuk és visszavisszük a kedvenc oldaladra

ne nézz ki gőznek

most - tudatosult bennem - magam ítélem meg - hogyan sülne a szilikon pizza formámban, és te - mint a pizza - egy meztelen hercegnőn - ezért gyors


és a tésztám egy hosszú hideg erjedés erkélyén van, ezért befejez egy vekni kenyeret, ilyen tekercseket készítek neki - nekem is leszek lapos - a tésztám sűrűbb lesz, mint a tied egy vizet és lisztet

Milyen hőmérsékleten jobb sütőbe tenni?

Szóval, én nipOnila! Neked is van unokatestvéred? Szürkévé válj a szemedben!
Viccelsz, alagutak, Manyával egy párért?
Megyek és megint megnézem ...
Tanyulchik, köszi!

Igen, kedvesem, van egy Kuzinkám (pislogok a szemembe, és még csak el sem nézek)
igen a fene egye meg, tudod, hogyan izmayalasyayayaya mit vegyek ... itt az unokatestvér a hóna alá került és minden szempontból feljött.

Nem, Lenk nem ad neked egy kört, megtaláljuk és visszavisszük a kedvenc oldaladra

Nos, még a mutatványokkal sem engedik el.

Nos, én magam ítélem meg - hogyan sütnék egy szilikon pizza formában

Nos, igen, elfelejtettem, hogy szilikonban süt. Szerettem volna nagy formába szorulni, de úgy gondoltam, hogy nem fognak beleférni. Még csak Princeskben is - közvetlenül mellette.

Milyen hőmérsékleten jobb sütőbe tenni?

Íme egy idézet a hús sütemények receptjéből ebből a tésztából:

Olya Biryusa ezeket a süteményeket a sütőben sütötte: először 220 ° C-ra állította be a hőmérsékletet, majd néhány perc múlva 200 ° C-ra csökkentette és aranybarnára sütötte.

De azt hiszem, hogy tekercs sütéskor nem kell csökkentenie a hőmérsékletet. Csak állítsa 220C-ra, és vigyázzon, mennyire aranyozott, vedd ki. NE szárítsa túl! A lepénykenyerek ezt nem szeretik. Először körülbelül 10 percre időzített, majd folyamatosan pillantott.

Ja, kedvesem, van egy Kuzinkám (pislogok a szemembe, és még csak el sem nézek)
igen a fene egye meg, tudod, hogyan izmayalasyayayaya mit vegyek ... itt az unokatestvér a hóna alá került és minden szempontból feljött.

Eh ...
Figyelj, Tanyul, van neked vidjukka Kuzkáról?

Eh ...
Figyelj, Tanyul, van neked vidjukka Kuzkáról?

Ma vagy holnap lesz az első.

Uhtyzh! Várok!

Hajnali három órakor a recept nagyon jól jött: győzelem: csak a versenyből a gyerek kolbászt és sajtmaradványt hozott. Becsomagoltam őket a tortájába, és kora reggel becsomagoltam őket. Nem volt időm lefényképezni. A lánya azt mondta, hogy törött orráért - kiváló gyógyszer: őrült: Köszönöm a receptet

[halinka]

halinka, egészségedre!
Nagyon örülök, hogy tetszett. Nem a fotó a lényeg, a lényeg, hogy a "gyógyszer" segített.

Lenochka !!! Puhábbak, mint a puffadások. Én vagyok a leginkább közömbös az emberek sütése iránt (maga a folyamat rohan rám) evett, szemetelt, három darabot evett !!!! 16 tekercset kaptam. Minden egyszerűnek tűnik, de nagyon finom))

Rendelkezzen!
Jeanne, a műalkotás egyenesen a cha-nak bizonyult, nem a tekercsnek!
Csak én nem értettem a humorát, a tésztát a cha-on sütötték, de a sajtot nem sütötték meg ... miben sütötted? A sütőben, chtol?

Hah, ez egy idióta sajt !!!! Tévedtem, ez nem olvad meg a sütőben, porba kell dörzsölni tésztán vagy salátán, mint a Rigiano-Parmigiano, a másikat (ugyanazt a fából készültet) sütéshez. Nos, kaptam egy kicsit))))

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 23:59

Már adtam lyule-t sajtkészítőimnek, így különböző táskákba tehetik őket

[Elena Tim]

Elena Tim, itt van egy mester-szórakoztató-csábító! Leírhatatlan finom szagot érzek! A tekercsek látványa megdöbbent ... bárcsak ne tudnám! Ki főzött volna többet ...
És számoljon, hogy csimpesszük meg őket csimpézzel ...
Köszönöm, kedves, egy újabb finom ételt!

Itt van neked, Lenchik, doki, a fokhagymád a Serik pizzáján tekeredik, nos, akárcsak a családod! Nagyon szép és ízletes !!!!!! Köszönöm kedves egy ilyen finom ötletért !!! annyira elégedett, olyan elégedett! elfelejtettem lefényképezni!

[Ludmila]

Ludmila, micsoda szépség!!!

Tanya, köszönöm szépen, de minden dicséret Elenkának!
Akikkel beszélnek, attól elvezetnek, és nyerni fog!
Van valami Kuzya felszámolása, ötlet, hogy találkozz vele ??

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, Csatlakozom a bókokhoz! A szépség!!!
Esetleg külön receptet fogalmaz meg? Kíváncsi vagyok, milyen sorrendbe illik minden

[lu_estrada]

lu_estrada, krasotischaaaa !!!!! És ahogy szeretem, alulról sajt)))) nagyon klassz !!! És mi a pizza tészta?

Lenochka, köszönöm - a csukcsik nem írók, csukcsiak.
Most elmondom -
kenyérsütőben - egy pohár 250 ml forró tejet vagy tejsavót, 1 evőkanál. l. cukrot és 1/2 ek. l. só, 2 evőkanál. a liszt 300-320 liszt (a liszt nedvességtartalmától függően), 2 óra. l. élesztő kis tetejével, 5-7 perc dagasztás után öntsön 2 evőkanál. l. olivaolaj.
A tésztát összegyúrjuk, 10-15 perc múlva kiveszem a kenyérkészítőből és a vágóasztalon - nagyobb és kisebb kolobokokra osztom. A kisebbet kb. 27-28 cm-es kör vékony rétegében nyújtjuk, enyhén kikenjük paradicsommártással.
Kihúzom a nagyobb, 15 cm széles és valószínűleg 30 cm hosszú zsemlét, egy vékony réteg mártást, és ma Elenochka számára fokhagymás zöldek,
Egy szál mozzarellás lágy sajtot szétterítettem a teljes hosszában, a férjem a nyers chorizo ​​kolbászok kedvelője, szó szerint apránként, nagyon csípős, és feltétlenül borsozzuk a kolbászt, néhány csík paprikát tekercsbe tekerjük és azonnal 16 tekercsre vágjuk, és szétterítjük a pizza kerületén. Magán a pizzakörön - Yelenochka zöldje, megint sok puha mozzarella, a sajtdarabok között - pár pepperoni, egy kis nyers chorizo, olajbogyó és paprikacsík, gomba, viaszoljon mindent, ami van. Áthelyezem egy 500F-ra felmelegedett kőre (szerintem 240C), és azonnal lecsökkentem a hőmérsékletet 450F-re (valószínűleg 220C-ra)
15 perc után kinyitom és megszórom reszelt sajttal és további 5 percig, de minden a sütőtől függ.
Kiderült, hogy egy pizza torta, nagyon nagy és gyönyörű, finom, a tészta nagyon puha és szellős, enni és többet akar.
IN-OUT-ban magam sem tudom kezelni hatalmas mérete miatt, hálás étkezési asszisztenst kell használnom.
A tészta két szabályos méretű lapos pizzához elegendő.
Ennyi, Lenochka, és a recept elrendezésének nincs értelme.
P.S. sürgetőbb pizza - liszt, élesztő, só, cukor a processzorba, öntsön hideg tejet a lyukba, (a dagasztási folyamat során felmelegszik) olívaolajat a kész zsemlére, tegye a tésztát egy zacskóba, és törölje le törölközővel , Van egy speciális programom a sütőben a tészta préselésére. Amíg elkészítettem a tölteléket, a tészta készen áll. Minden könnyebb, mint egy párolt fehérrépa.
Helen, háziasszony, köszönöm a nagyon hihetetlenül ízletes fokhagymás-zöld kiegészítést, most csak így fogok főzni.