Redmond RBM-M1902. Kukorica kenyér nyírfából, sajttal és lenmaggal

[kuzea]

Redmond RBM-M1902. Kukorica kenyér nyírfából, sajttal és lenmaggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Nyírfa nedv	300ml
Búzaliszt	380gr
Kukoricaliszt	110gr
sajt, van suluguni	100gr
só	1h l.
édesem	1h l.
lenmag	1 evőkanál. l.
száraz élesztő	1h l.
kurkuma, opcionális	0,5 óra l.
növényi olaj, mustárom van	1. sz. l.

Főzés módja

• A tavasz laza, a nyírfák közvetlenül kifröccsentik a nyírfa nedvét. A házban lévő összes ingyenes ételt nyírfával töltik fel. Kvas készül rá, folyamatosan isszuk és írunk már nem mászik, hamarosan elkezd folyni a fülekből. Csak életkérdésem van és halál tartályokat, bárhová tegye ezt a levet. És akkor egy barát megígérte, hogy eljön, és nagyon szereti a kukoricakenyeret sajttal. És úgy döntöttem, hogy összekapcsolom a kellemeset, hogy a barátom kedvében járjak, a hasznossal, nos, legalább még egy kicsit a nyírnedv ártalmatlanításához.
• Megmásztam kedvenc oldalunkat, kukoricakenyér recepteket olvastam és összeállítottam egy vadonatúj HP-m.
• Tehát kezdjük.
• Oldjon fel 300 ml nyírfából 1 órán át. l. édesem és 1 óra. l. sót, öntsük a HP tálba. A búza- és kukoricalisztet egy tálba szitáljuk, a lisztdomb közepére tegyünk egy kis mélyedést és öntsünk bele 1 órát. l. száraz élesztő (van "otthon enni").
• Bekapcsoljuk a №7 "Tészta" módot, ez fél óra dagasztás és 1 óra kipróbálás. A jelzésre 10 perccel a tétel vége előtt öntsön bele 1 evőkanál. l mustárolaj. Szerezzen be egy rugalmas zsemlét, amely nem kenegeti a HP-t. Várjuk a korrektúra óráját és a program végének jelzését.
• Ismét bekapcsoljuk a "Tészta" 7-es módot, csak most azonnal hozzáadjuk az 1. lépést. l. lenmag és 0,5 ek. l. kurkuma, egy gyönyörű sárga kenyérért, és a jel után az extra. összetevőket, öntsünk 60g sajtot reszelt durva reszelőre. A tétel végén vegye ki a spatulát. Várjuk a korrektúra óráját.
• A "tészta" program befejezéséről szóló jelzés után a fennmaradó 40 g reszelt sajtot öntsük a megkelt tészta tetejére, a szürke sajt kisebb lehet, a fejem teteje kissé gyűrődött súlya alatt. És bekapcsoljuk a 10-es program „sütését”. A sütés befejezése után 40 percig állni hagyjuk a fedél alatt, majd kinyitjuk és további 20 percig kinyitjuk, a jelzés után kivesszük a meleg, aromás kenyeret. Az eredmény meghaladta az elvárásaimat, mert menet közben találtam ki a receptet, az itt olvasott receptek alapján.
• kuzea, https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=290077.0 tan`chik74, https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165742.0

• 
• Felmerülhet a kérdés: miért nem teljes ciklusú standard programokon sütök. Ezek az én személyes csótányok előítélet. Rozskenyeret ugyanúgy sütök örök kovásszal. Számomra úgy tűnik, hogy a tésztát összegyúrják, és így hagyják állni. Teljesen lehetséges ilyen kenyeret sütni más HP modelleken is, mert mindenhol vannak programok "tészta" és "sütés"
• Egyébként most, amikor etetem a kovászot, víz helyett nyírfadarabot használok, nos, hova tegyem még?

Az edényt arra tervezték

körülbelül 750g tömegű tégla

A felkészülés ideje:

5:00

Főzés program:

REDMOND RBM-M1902 kenyérkészítő

jegyzet

Itt, úgy érzem, a receptben szereplő nyírnedv jelenléte megijeszt. Tehát tejsavóval, vagy akár vízzel is pótolható, mindez ugyanolyan mennyiségben, és mindenki boldog lesz!

[Boglárka]

Boglárka, újraszámolta az L méret receptjét, a "Diéta mazsolával", "Panasonic" programot:
.
A kenyér nagyon illatos, később írom az ízéről.

[Ilona]

Ilona, Most ugyanaz a Panasikom van, és meglepődtem, hogy valami jót tettem a retekben, de mégis

[Boglárka]

de bevált

Igen. Boglárka, köszönöm a receptet! Illatos kenyér ropogós kéreggel, férjemnek tetszett, "köszönöm" küldött érted.

Legközelebb megpróbálok főzni a fő programon összehasonlításképpen.

[Ilona]

Ilona, nagyszerű, a mi embereink a fő ínyencek, ugyanazt a kenyeret készítem, amit a férjem szereti, alig eszem magamnak kenyeret Ilona, ​​mivel panaszik van, először felteheti az előkeveréket a "gombócokra", lapozzon 5-7 percig, majd kapcsolja be a főt mazsolával és adjon hozzá olajat, majd tegye a sajtot az adagolóba vagy a jelzésre. Az előkeverés további erőt ad a búzalisztnek, és a kenyér magasabb lesz. És lehetséges kissé csökkenteni a kukoricalisztet a búza javára, a kenyér kevésbé lesz morzsa

[Boglárka]

És lehet kissé csökkenteni a kukoricalisztet a búza javára, a kenyér kevésbé lesz morzsa

Boglárka, nem szükséges, mivel a morzsa jó, és a vágásnál is egyenletes, a morzsa kissé összeomlik a ropogós kéregből.

és a kenyér magasabb lesz.

a kenyér közvetlenül a sütés után gyönyörű, egyenletes és aláásás nélküli kupollal, talán nem is túl magasra sikerült, de kis mennyiségű búzaliszt hozzáadásával főztem 1 másodpercig. Lehűlés után a kenyér kupolája összegyűrődött a sajtmorzsa alatt, de ez nem befolyásolta az ízét, de külsőleg a pirítós kenyérre hasonlított. Egyébként megpróbáltatok pirítóst készíteni belőle? Például mézzel?

Ilona, ​​mivel panaszik van, először az előkeveréket felteheti a "gombócokra", 5-7 percig görgetheti, majd bekapcsolhatja a főbbet mazsolával és vajjal, majd a sajtot az adagolóba helyezheti. vagy jelzésre. Az előkeverés további erőt ad a búzalisztnek, és a kenyér magasabb lesz.

Boglárka, Nem igazán szeretem a savanyúságot a tésztában, ami megjelenik e technológia után, és az élesztő mennyiségének csökkentése nem mindig indokolt. A kenyérben számomra a kenyér íze és aromája fontosabb, mint a kovászos kenyér ízében rejlő (nyilvánvaló) savanyúság. Az "erősség" érdekében elfogadhatóbb, ha nem előkeverjük, hanem tésztát készítünk, ezzel könnyebben beállíthatjuk az ízét, vagy tésztát gyúrhatunk élesztő nélkül az autolízishez. Általában a recepted véleményünk és ízlésünk szerint már jó. Köszönöm !

[Ilona]

Ilona, családunkban a pirítósok nem gyökereztek, a kenyérpirító 10 éve van ceruzatartóban, nem használják
A férjemmel csak imádjuk a savanyú, rozs ízű kenyeret, ezért ritkán sütök kukoricát, mindent rozsízűnek adok a férjemnek, ő pedig a fő fogyasztó, és neki süt.

családunkban a pirítósok nem gyökereztek

és velünk. Gondoltam megkérdezni, érdemes-e beszereznünk a kenyérpirítónkat, vagy hagytam, hogy megvárja az idejét.

A férjemmel csak imádjuk a savanyú, rozs ízű kenyeret

Egyértelmű. Én is szeretem a kenyeret hideg erjedésnél, vagy + 15-nél ^{ról ről}Hosszan tartó erjedéssel (gyümölcs-alma jegyek jelennek meg).

[Ilona]

Ilona, Nem szeretem a hosszú recepteket, vagy inkább elméletileg tetszik, de számomra kockázatos a hosszú folyamatokkal bajlódni, ezért ma nagyot teszel holnapra, holnap pedig leüt az egészség és ennyi .. Általában azonnal megcsinálom, maximum előkeveréssel

[Boglárka]

Boglárka, Megértelek, tarts ki. A kenyérkészítő nagyon hasznos a mindennapi életben. Köszönöm a receptet!