Baromfi májpuding (Panasonic multicooker)

Baromfi májpuding (Panasonic Multicooker)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkemáj	500 g
Tojás	2 db
Krém	1 evőkanál.
Kenyérmorzsa	100 g
Vaj	100 g

Főzés módja

• Minden egy húsdarálón keresztül (valószínűleg a kombájnban ez gyengédebb lett volna, de még mindig van a félemeleten)
• és multiban sütési módban - 1 óra

jegyzet

Rendszergazda, tegnap készítettem egy májat .. a receptje szerint féltem \ májat és tejfölt félbe .. és van egy egész 1 kg (mája), általában másképp készítettem.

Az eredmény valami nagyon emlékeztet a tálcákban dánra sült pástétomra.

íz - jó mindenkinek nagyon tetszett
Nos, ilyen ez a pástétom, csak lágyabb és telítettebb.

Hasonló receptek

Párolt csirkepuding (MariS)

Gyöngy árpapuding nagynyomású tűzhelyben Liberty mp-900 (mary_kyiv)

Angol karácsonyi puding (recept a Laroussé Culinary Encyclopedia-ból). Adaptáció az Oursson 5005 többfőzős főzőlaphoz. (orvosi tüdőfű)

Baromfi májpuding - Válasz Celestine-re

150 gr. baromfimáj, 1 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 2 tojássárgája, 1/4 csokor petrezselyem, 175 gr. tejföl, só és bors ízlés szerint.

Aprítsd fel a fokhagymát. A baromfimájat és a fokhagymát aprítsuk az élelmiszer-feldolgozóban simára, adjunk hozzá tojást, tejfölt, finomra vágott petrezselymet, sót, borsot.

Lisztet adok az egészhez, hogy olyan legyen, mint egy vastag palacsintatészta (tejföl helyett csak egy font májat és tejet veszek), és sűrű élesztős palacsintaként mindkét oldalon serpenyőben, fedél alatt sütöm. Körülbelül három sütemény. Finoman aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát egy konyhai robotgépben, pirítsa meg krémes margarinban. A kapott keverékhez majonézt adok, és ezzel bevonom a kész sült máj süteményeket. a legfelső réteg - én is megkenem és megszórom gyógynövényekkel. Kiderül egy fényűző májkalács.

Lisztet adok az egészhez, hogy olyan legyen, mint egy vastag palacsintatészta (tejföl helyett csak egy font májat és tejet veszek), és sűrű élesztő palacsintaként mindkét oldalon serpenyőben fedél alatt megsütöm. Körülbelül három sütemény. Az aprítóban apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, krémes margarinban megpirítjuk. A kapott keverékhez majonézt adok, és ezzel bevonom a kész sült máj süteményeket. a legfelső réteg - én is megkenem és megszórom gyógynövényekkel. Kiderül egy fényűző májkalács.

Egyetértek azzal, hogy finom! És kapunk egy igazi májpástétomot. Legközelebb rajzfilmben csinálom. Ha multiban vagy sütőben csinálod, akkor adhatsz hozzá valamit a keverékhez, én friss körtét adtam apró darabokban, vagy apróra vágott sült gombát.
Képzelet éppen a tető felett!

[Celestine]

Celestine Van egy javaslat, hogy a pudingot rajzfilmben sütjük, olyan módban, mint a túrós sütemény, az állaga ugyanaz, ki kell, hogy menjen.

Kész, a receptet kissé kiegészítették:
550gr. madármáj
500gr. tejföl
4 tojás
3 evőkanál. l. keményítő
Só, bors, fokhagyma - ízlés szerint
Mindent felvertem egy konyhai robotgépben, elég folyékony lett, öntöttem egy multicookerbe, 60 percre feltettem és vártam.
Így történt:


És ha díszíted - ünnepi étel, és gyönyörű, gyors és ízletes, és sok
És arra is gondoltam, ha gombát ad a darált húshoz?

Tejföllel vagy ... akinek tetszik
A gyerek azt mondta: Yum-yum, milyen sütemény

[Celestine]

És ha díszíted - ünnepi étel, és gyönyörű, gyors és ízletes, és sok
És arra is gondoltam, ha gombát adnak a darált húshoz?

Celestine, ugyanúgy tetted !!!
Májpudingot készítettem kemény körte darabokkal. Tetszett, pedig kemencében sütöttem.

[Celestine]

Celestine, úgyis megcsináltad !!!
Májpudingot készítettem kemény körte darabokkal. Tetszett, pedig kemencében sütöttem.

Körte érdekes, nem is tudom elképzelni az ízét, inkább a hagymás gombákra gondoltam .. Körtével kell próbálnom ... érdekes.
Tehát a tapasztalatok azt mutatják, hogy egy multicookerben ez nagyon is lehetséges!
Minden esetre hozzáadtam egy kis szemcsét, talán nem volt rá szükség, de túl folyékony volt. Ha mégis, írja le, hogy milyen összetevőket használt.

és májat készítünk almával és hagymával - nagyon finom !!!

[Celestine]

Mindent felvertem a kombájnban, elég folyékony lett, öntöttem egy multicookerbe, állítottam 60 percig és vártam.

Celestine, és milyen módban?

[Celestine]

Celestine, és milyen módban?

60 percig sütve szinte azonnal kinyitom, csak hagynom kell, hogy egy kicsit lehűljön, mert a zsenge nagyon forró. ha a májat szívvel végezzük, akkor a foltok kemények, hűvösek lesznek

igen, igen, igen)) Pontosan erre számítottam)) Köszönöm)) És anélkül, hogy felesleges toporgás lenne a kályha közelében süteményekkel. Nos, itt - a képzeletnek nincsenek határai. Ha akar, adjon hozzá gombaszíveket, ha akarja, vágja süteményekbe és kenje meg őket. Holnapután a kicsi visszatér az ünnepek után, holnap biztosan megcsinálom)

nehezen tudom elképzelni egy ilyen puding ízét. Hogy megy? mint a kenyér helyett a leveshez? vagy csak külön "második"? vagy teára?

Íz - a legfinomabb máj)) Teahoz - alig. Amikor májtortát készítek, önálló ételként kerül salátás zöldségekkel.

Még nehezen tudom elképzelni egy ilyen puding ízét. Hogy megy? mint a kenyér helyett a leveshez? vagy csak külön "második"? vagy teára?

Burgonyához jó, és csak külön tejföllel vagy majonézzel (de nem igazán tisztelem őt)

Mondd, mit tehetsz hozzá, hogy megszabadulj a keserűségtől? A lányomért csinálom (1 hónap), szóval annyira nyűgös ...
Adalékanyagok nélkül csináltam. Mit ad egy alma?

Mondd, mit tehetsz hozzá, hogy megszabadulj a keserűségtől? A lányomért csinálom (1 hónap), szóval annyira nyűgös ...
Adalékanyagok nélkül csináltam. Mit ad egy alma?

Jó keserűséget ad a pulykamáj, a csirkemáj valamivel gyengédebb. Még a habverés előtt feltöltöm forrásban lévő vízzel, nem tudom, hogy ez eltávolítja-e a keserűséget, de a pudingban nem hallom ... a fiam nem vette észre

Jó keserűséget ad a pulykamáj, a csirkemáj valamivel gyengédebb. Még a habverés előtt feltöltöm forrásban lévő vízzel, nem tudom, hogy ez eltávolítja-e a keserűséget, de a pudingban nem hallom ... a fiam nem vette észre

Hosszan tartsuk vízben? Almát ad hozzá?

Hosszan tartsuk vízben? Almát ad hozzá?

Nem sokáig vízben, elöntött, min. jól öntött, almát nem próbáltam hozzáadni, a házamnál ez nem a máj elkészítése során történt

Nem sokáig vízben, elöntött, min. jól öntött, almát nem próbáltam hozzáadni, a házamnál ez nem a máj elkészítése során történt

Öntött forrásban lévő vízzel. Megpróbálok hozzáadni egy almát, azt hiszem, puhább lesz

Egyenes és nem tudom ... lehet, hogy a májnak kicsit keserűnek kell lennie .. Hozzáadtam egy apróra vágott almát, így még mindig keserű vagyok. A lányom azonban megette! Érdekes módon senki sem próbált más húst?

[Rezlina]

Rezlina, A sertésmáj általában keserűséget ad. A madár májának csak akkor lehet keserű íze, ha az epehólyag felszakad és megérinti a májat. A sertésmájat főzés előtt hideg, folyó vízben 2-3 órán át vagy tejben kell áztatni. Egy madár májával azt hiszem, hogy te is ezt teheted.

[Rezlina]

Rezlina, A sertésmáj általában keserűséget ad. A madár májának csak akkor lehet keserű íze, ha az epehólyag felszakad és megérinti a májat. A sertésmájat főzés előtt hideg, folyó vízben 2-3 órán át vagy tejben kell áztatni. Egy madár májával azt hiszem, hogy te is ezt teheted.

és forrásban lévő vízbe áztattam ...

Forrásban lévő vízben főzhető a máj.Ne feledje, hogy a vérfoltokat még meleg vízzel sem lehet lemosni, csak hideg vízzel. Ugyanez vonatkozik a májra is, mivel a máj vérképző szerv.
A baromfimájhoz valószínűleg 1 óra áztatás elég, mert a darabok ott kicsik.

Forrásban lévő vízben főzhető a máj. Ne feledje, hogy a vérfoltokat még meleg vízzel sem lehet lemosni, csak hideg vízzel. Ugyanez vonatkozik a májra is, mivel a máj vérképző szerv.
A baromfimájhoz valószínűleg 1 óra áztatás elég, mert a darabok ott kicsik.

A máj csodálatos íze érhető el, ha 2 órán át tejben áztatják, és puhává válik, mintha elverték volna. Előre nagy lemezekre vágva lehúzza a filmet.

de kérlek mondd meg milyen tejet / tejszínt cseréljek?
a víz nyilvánvalóan nem fog működni. de nagyon szeretném kipróbálni

de kérlek mondd meg milyen tejet / tejszínt cseréljek?
a víz nyilvánvalóan nem fog működni. de nagyon szeretném kipróbálni

Tartalmaz ez a recept tejet? A tejfölt itt jelzik, és cserélje ki

Oh. tejtermékeket jelentett általában. ne egyél tőlem húst, ezért alternatív lehetőségeket keresek a helyettesítésére - helyettesítheti-e a kókusztej?

koksztejjel nagyon érdekes ízt kell kapnia. Hozzáadhat egy kis csípős paprikát és friss reszelt gyömbért

A tejfölt térfogatában ugyanolyan mennyiségű hagymával helyettesíthetjük, csak azt előzőleg meg kell önteni, nos, vagy legalább felönteni forrásban lévő vízzel. Általában meg akartam osztani, a nagynéném vegetáriánus, nem eszik húst, ezért neki a májat lazacfilével helyettesítettük, nos, nagyon finom lett. És ha önti a kaviárszószt, akkor csemegeként szolgálhat bármelyik asztalhoz

a halfilé ötlet remek. y) A máj érzékenysége megőrzött és ízletes