Meglepetés a sült hamburgerekből

Meglepetés a sült hamburgerekből

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált sertéshús	500 g
Só	10 g
Fekete bors
Petrezselyem
Tojás	1 db számítógép.
Izzó hagyma	100 g
Fokhagyma	2 szegfűszeg
rozskenyér	100 g
Tej	100 g
Krémsajt	80 g
Szalonna	200 g
Panírozáshoz:
Kukoricaliszt	50 g
Só	1/4 teáskanál
Fokhagyma por	1 tk

Főzés módja

• Belül titkos szelet - egy szelet krémsajttal. A szeleteket kukoricapanírban tekerjük, ami sárga színt és könnyű ropogást eredményez nekik. A tetején sült szalonna pompázik!
• A sütőben lyukakkal ellátott tepsiben sütjük, hogy a szelet hasznosabb legyen - a zsír nem halmozódik fel, hanem elfolyik.
• És még egy dolog: rozskenyér. A fokhagymával kombinálva elárul egyfajta "férfias karaktert" vagy valami ízlelést.
• Az összetevők számát úgy választják meg, hogy a szelet nagyon puha legyen, ugyanakkor megtartsa az alakját és nem omlik össze.

• aprítson hagymát, fokhagymát

• A rozskenyeret néhány percig tejben áztassa. Használhat húsdarálót, konyhai robotgépet vagy kézi turmixgépet. A legfontosabb, hogy homogén tömeget kapjunk.

• A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet, a kapott kenyér és hagyma keveréket, és a "K-fúvóka" segítségével vagy kézzel simára keverjük. A jól összekevert rostos felépítésű.

• Vágjuk a krémsajtot kb. 8-10 g kockákra.

• Szalonna - vékony szeletek

• Egy fagylaltkanál segítségével tegye ki ugyanazokat a golyókat darált húsból.

• Egy húsgömböt veszünk a kezünkbe, és a lapos oldalon mélyedést hajtunk végre. Sajtot tettünk bele. Nyomja meg a másik gömb lapos oldalát. Enyhén törje össze és egyenítse ki a kapott szeletet.

• A panírozáshoz keverjünk össze közepesen őrölt kukoricalisztet, sót és fokhagymaporát.

• Tekerje meg a panírozott szeleteket, és tegye perforált tepsire vagy rácsra. A grill lehetővé teszi, hogy a sütési folyamat során megszabaduljunk a felesleges zsírtól, ezáltal egészségesebbé téve a pogácsákat.

• Minden szelet tetejére tegyen egy szelet szalonnát, és enyhén megszórja sóval és fekete borssal.

• Helyezze a tepsit szeletekkel egy másik tepsire, egy csésze vízzel. Ez megakadályozza, hogy a csepegő zsír megégjen és kellemetlen szagot ártson. 190 ° C-on 30 percig sütjük. A szelet belsejében a hőmérsékletnek el kell érnie a 78 ° C-ot.

• Ezek a szeletek jók melegben, melegen vagy hidegen. Egyél egészségedre!

Az edényt arra tervezték

8 nagy szelet

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

sütő

[L-olga]

L-olgamilyen érdekes megpróbálni rozskenyeret készíteni

aprítson hagymát, fokhagymát

A recept érdekes. Kérdés az első fotóval kapcsolatban: hagyma fokhagymával - érthető, de mi olyan vörös ott?

[L-olga]

A recept érdekes. Kérdés az első fotóval kapcsolatban: hagyma fokhagymával - érthető, de mi olyan vörös ott?

És ezek az edényben maradtak az előző étel sárgarépából és paprikából, amelyet ugyanazon az estén főztem))))

Hozzáadva: 2016. október 31., hétfő, 14:02

L-olgamilyen érdekes megpróbálni rozskenyeret készíteni

Igen, a fekete kenyér sertéshúsnak, borjúhúsnak és marhahúsnak jó. És egy sprinkler is. De a férfiak nem ismerik fel)

[L-olga]

L-olga,
Milyen szalonnát használsz? Ez befolyásolja a kész étel ízét, ezért szeretném PONTOSAN TUDNI.
Előre is köszönöm

[L-olga]

L-olga,
Milyen szalonnát használsz? Ez befolyásolja a kész étel ízét, ezért szeretném PONTOSAN TUDNI.
Előre is köszönöm

Inkább a nyers, vékonyra felszeletelt szalonnát. Azt, amelyet a boltban vékonyan vágnak a szeletelőkre. Ideális esetben a darabnak vékonynak és hosszúnak kell lennie.Tehát az egész szelet "beburkolásához". De ezúttal nem tudtam ilyet venni, ezért csak darabokra szűkültem.

[L-olga]

L-olga,
Vagyis a szokásos, nyers LAT húscsíkokkal?
Nem főtt, nem sózott, nem füstölt, nem szárazon pácolt?

[L-olga]

L-olga,
Vagyis a szokásos, nyers LAT húscsíkokkal?
Nem főtt, nem sózott, nem füstölt, nem szárazon pácolt?

Igen, nyersen. De éppen ellenkezőleg, a szalonnás ereket kedvelem, és nem fordítva)
De ez az én személyes választásom)))), de ezt a sertéshúst kell érteni - a sertéshast.