Hajdina élesztő palacsinta

Hajdina élesztő palacsinta
Kategória: Pékség
Hozzávalók
búzaliszt 1 csésze
hajdina liszt 1 csésze
sajtolt élesztő (vagy 2,5 ek száraz) 30 g
Tojás 3 db
tejföl 1 csésze
tej vagy víz (tejet veszek)
cukor 1 ek. l.
só ízlés szerint
Főzés módja

A búzalisztből, a meleg tejből, a cukorból és az élesztőből tegyen egy tésztát (olyan állagú, mint a sűrű tejföl), hagyja erjedni meleg helyen, amint ülepedni kezd, adjon hozzá hajdina lisztet, sárgáját, tejfölt, hígítsa meg a sót meleg tejjel (kissé vastagabb, mint a palacsintánál) kemény habbá keverjük, óvatosan keverjük felülről lefelé, hagyjuk a tésztát kelni, és keverés nélkül óvatosan süssük meg a palacsintákat egy forró, olajozott tepsiben.
Olyan meleg voltam ma. Finom.
Jobb, ha 22 cm átmérőjű serpenyőt veszünk, akkor egy nagyon megszakadhatnak.

jegyzet
Üveg = 250g

Beteszem az 5 kopeikat is. hogy azok, akik hajdinás élesztő palacsintát akarnak sütni, ne szenvedjenek csalódást.
amit reggelizni szoktunk, finom körkörös csoda palacsinta... különböző átmérőjűek lehetnek. de tésztát készítenek palacsinta és általában akkorák, mint egy teacsészealj. a palacsinta vastagabb, mint a palacsinta. még mindig nagyon jó különféle ízekkel megsütni őket. szóval, kedves palacsintakészítők, ne törekedjünk a hajdina palacsintának az egész serpenyőre terítésére, különben valamilyen lapos torta kerül elő. kis adagokban, kicsi.

sweetka, az biztos, biztos, hogy kövérek, valahogy nem gondoltam rá, hogy írok róla, egy egész merőkanállal öntöttem a kis serpenyőmbe .... nem kell bekenni őket, hagyd, hogy enyhén szétterüljenek . De lyukuk nagyon egyenletes

[kleskox35]

kleskox35, pontosítottam, mert első alkalommal magam etettem meg a cicákat-kutyákat
és a lyukak, igazad van, csak fantasztikus !!!

Nos, itt vannak a palacsintáim ... csak ezúttal hajdina helyett teljes kiőrlésű lisztet vettem - finom

Hajdina élesztő palacsinta. Üveg = 250g
1 csésze búzaliszt
1 csésze hajdina liszt
30 g préselt élesztő vagy 2,5 tk. száraz (Pacmaya-t vettem)
3 tojás, 1 csésze tejföl, tej vagy víz (tejet veszek), cukor 1 evőkanál. l, só ízlés szerint

A búzalisztből, a meleg tejből, a cukorból és az élesztőből tegyen egy tésztát (olyan állagú, mint a sűrű tejföl), hagyja erjedni meleg helyen, amint ülepedni kezd, adjon hozzá hajdina lisztet, sárgáját, tejfölt, hígítsa meg a sót meleg tejjel (kissé vastagabb, mint a palacsintánál) kemény habbá keverjük, óvatosan keverjük felülről lefelé, hagyjuk a tésztát kelni, és keverés nélkül óvatosan süssük meg a palacsintákat egy forró, olajozott tepsiben. Olyan meleg voltam ma. Finom. Jobb, ha 22 cm átmérőjű serpenyőt veszünk, akkor egy nagyon megszakadhatnak.

Nem működött ... Nem sejtettem a tej mennyiségét. A tészta ömlött az merőkanálból a serpenyőbe, de már nem folyt át a serpenyőben ... Úgy tűnik, hogy a tej nagyon kevés volt annyira ...

Hajtű, miért nem adott hozzá vizet vagy tejet a tészta kívánt állapotához? Szóval jól folyik?

Ma elszabadultam

[Hajtű]

Hajtű, és figyelmesen olvasott a hajdina élesztőről?

Hajtű, miért nem adott hozzá vizet vagy tejet a tészta kívánt állapotához? Szóval jól folyik?

Mert azt írja, hogy a fehérjék bevezetése után ne avatkozzon bele !!! És engedelmes vagyok !!!

[Hajtű]

Hajtű, és figyelmesen olvasott a hajdina élesztőről?

És mi miatt olvasol gyanút? Mondd, talán tényleg nem olvastam valamit ... Van még egy recept, de ... nem tudok mindent kipróbálni! Az elsővel kezdtem ...

ez palacsinta... körülbelül akkorák legyenek, mint egy teacsészealj. és ilyen "pukhkenki" rajtuk keresztül nem tud újságot olvasni.szóval minden normális volt! a tészta gyakorlatilag szétterül a serpenyőben, mint a palacsintán.

sweetka, A hajtű nem ad érmet senkinek! Amíg lépésről lépésre el nem meséli a csokrot.
Hajtű, és a lyukak igazak voltak? Ezek a palacsinták erősek és nem kenhetők el, a hajdina liszt ilyen, nagyon porózusak, gyengédek és kövérek, természetesen vékonyabbak, mint a palacsinták, de közelebb hozzájuk! Nem veszek rájuk 22 cm-nél nagyobb serpenyőt, és nem öntöm oda egy normál merőkanállal, ennek következtében nincs semmi különös, amit el lehet teríteni

[nem]

Basszus, talán egyszer megjelenik a "szerkesztés" gomb, legalább néhány percre.

ez palacsinta... körülbelül akkorának kell lenniük, mint egy teacsészealj. és a tészta gyakorlatilag szétterül a serpenyőben, mint a palacsintán.

tészta nem palacsintaként terjed

sweetka, A hajtű nem ad érmet senkinek! Amíg lépésről lépésre el nem meséli a csokrot.
Hajtű, és a lyukak igazak voltak? Ezek a palacsinták erősek és nem kenhetők el, a hajdina liszt olyan, nagyon porózusak, gyengédek és kövérek, természetesen vékonyabbak, mint a palacsinták, de közelebb vannak hozzájuk! Nem veszek rájuk 22 cm-nél nagyobb serpenyőt, és nem öntöm oda egy normál merőkanállal, ennek következtében nincs semmi különös, amit el lehet teríteni

és még kisebb az átmérőm! ilyenek lásd 10. típus hiteles

[Hajtű.]

Hajtű... hígítsuk be, mielőtt olyan fehérségű fehérjéket vinnénk be, mint a normál palacsinta (nos, talán egy kicsit sűrűbb - csak egy kicsit ... nos, mi áramlott volna a merőkanálból rendesen, ezért ebben a szakaszban mindig keverek később öntsük a serpenyőbe) Sajnos a tej pontos mennyiségét nem tudom feltüntetni ... ez mindig különböző módon történik, csak a szemre öntöm .. Ilyen gyakran sütök, a férjem és a lányaim imádják.

Hajcsavar csak neked! 3-4 mm vastag palacsinta ... látnia kellett volna a férjem szemét, amikor most palacsintát mértem. Megdöbbentő vidám ...

Tehát a 4 közepén, és már közelebb a 3 széléhez ...

[Zinger]

Vologda csipke bajusszal jött ide:

búzaliszt - 160 gr.
hajdina liszt - 160 gr.
élesztő - 30 gr.
tojás - 3 db.
tejföl - 250 gr.
tej - 250 + XXX gr.
cukor 1 ek. l,
só ízlés szerint

1. Búzalisztből 250 gr. tegyen tésztába meleg tejet, cukrot és élesztőt, meleg helyen hagyja erjedni;
2. amint ülepedni kezd, adjunk hozzá hajdina lisztet, sárgáját, tejfölt, sót, hígítsuk XXX gr-ot. meleg tej;
3. Verje fel a fehéreket egy csipet sóval;
4. Adjon hozzá felvert tojásfehérjét, óvatosan keverje felülről lefelé;
5. Hagyja a tésztát kelni, és keverés nélkül óvatosan süsse meg a palacsintákat egy forró, olajozott serpenyőben.


1. kérdés. 1 pohár tejföl 250 gramm?
2. kérdés. XXX - mennyi van nekem?
3. kérdés. Hol Zinger, ami ezt az egészet nekem fordítja? !!!

[Hajtű]

Hajtű, Itt vagyok.
De nem tehetek róla, mert először is más a tejföl állaga. Másodszor pedig nem szeretem a hajdina palacsintát. Emiatt nem tudom, mennyi folyékony hajdina liszt vesz fel.
Próbálja meg azonnal tésztát vékonyra tenni, majd adjon hozzá lisztet vagy tejet. És ne bánja ezeket a fehérjéket. A tésztát megfelelő állapotba kell hoznia.
Kérd meg a kleskox35-et, hogy mindent grammban mérjen meg helyetted.

p.s. Megnéztem a receptet az első hozzászólásból. Valóban, miért nem jelezte a kleskox35 legalább a tej mennyiségét?

Kérd meg a kleskox35-et, hogy mindent grammban mérjen meg helyetted.

(suttogva és körülnézve) Mindannyian arra várnak, hogy megjelenjenek az érzékeim! És annyi szemétem van, de nincs chuyka ...

A lányoknak egy pohár a legközönségesebb, csiszolt 250 ml ... Prostokvashino tejföl 25% (általában ez van a hűtőszekrényben), nem írtam, mennyi tejet kell hozzáadni, mert soha nem mértem, annyit öntöttem, amennyit kell (nos, nem kevesebb, mint egy pohár) ... A tészta vastagsága vezérel, olyan legyen, mint a közönséges palacsinta, ebben a fázisban kanállal keverem a tésztát, amivel felöntöm a tésztát. tésztát a serpenyőbe, így az állaga tisztább.

A hajtűnek szentelt

tészta sütés előtt

tészta serpenyőben 22cm

rohadtul felszállás előtt


Remélem, ez valahogy segít

kleskox35, alacsony meghajlás előtted a recept! Szeretjük a hajdina palacsintát! De mindig kefirbe avatkoztam bele, az egyik nap kipróbálom a receptjét (ma már alkalmas a tészta a Vologda bögrékhez! Milyen finom hét van most!

Klementina, egy hét nagyon finom ... és az élesztő palacsinta a gyengeségem

Tegnap megfőztem. A tészta elszaladt előlem, nem számoltam ki, hogy ennyire meg fog emelkedni.% -) Az arányokkal nem volt probléma: tudom, hogy a hajdina liszt jól nedvesíti a nedvességet. Vékonyra terítette, mint a csipke palacsintákat, amikor az élesztő működött, és a liszt megdagadt. A tészta nagyon kijött, gondoltam fél éjszakára sütöm, de végül 16 darabot kaptam: vastag és szellős, nagyon gyengéd. Kushai mézzel: halálozás! Van egy fénykép, később felteszem.