Bigus (I. I. Lazerson receptje szerint)

Bigus (I. I. Lazerson receptje szerint)

Kategória: Húsételek

Konyha: fényesít

Hozzávalók
Savanyú káposzta	500 g
Friss fehér káposzta	500 g
Nagy hagyma	1 db számítógép.
Gomba (fagyasztott gombám van)	200 g
Sertéshús (nyak)	300 g
Paradicsom szósz	3 evőkanál. l.
Zeller	2 szár
Kolbász	100 g
Magozott aszalt szilva	100 g
Madera (vagy Jerez)	200 ml
babérlevél	2 db
Növényi olaj	4 evőkanál. l.
Só bors	íz
Zöld hagyma, petrezselyem	kiszolgálni

Főzés módja

• Két multicookerben főztem: Brand 37501 és Steba DD2.

• Állítsa be a "Quenching" módot a Brand multicooker-ben, 3 óra. Aljára növényi olajat öntött, és savanyú káposztát rakott ki. Becsuktam a fedelet. 1 órán át nem nyitottam a fedelet.

• Ha a káposzta nagyon "erőteljes", akkor alaposan meg kell mosni. Ha durvára vágjuk, daráljuk tovább.

• Közben felvágtam a fehér káposztát.

• A hagymát apróra vágjuk. Bekapcsoltam a Steba lassú tűzhelyet, a "Fry" üzemmódot, kiöntöttem a maradék növényi olajat és feltettem a hagymát.

• A sertéshúst kb. 2 * 2 cm-es darabokra vágjuk. Amikor a hagyma megpirult, húst adtam hozzá.

• A húst aranybarnára sütjük. Aztán egy tálba tette a sült hagymát és a húst.

• Levágtam a zeller szárát és elküldtem a Steba multicookerbe.

• Gombát adtam oda (nem kiolvasztott). Fedővel letakartam, és kb. 15 percig zellert és gombát sütöttem.

• A kész zellert és gombát egy tálba küldtem hagymával és hússal.

• Aztán ugyanahhoz a tálhoz adta a durván apróra vágott és sült kolbászokat Steba-ban.

• A savanyú káposzta párolásának megkezdése után egy órával Brand friss káposztát, paradicsompürét, fél kimért adag Madeirát és a tál teljes tartalmát adta a multikukarhoz. Keverjük, zárjuk le a fedelet további 1 órán át.

• Durván vágta az aszalt szilvát. Amikor 1 óra maradt a multicooker kijelzőjén, aszalt szilvát adtam a tartalmához, babérlevelet, a maradék Madeirát, sót és borsot. Mindent összekevert, becsukta a fedelet, és már nem avatkozott bele a folyamatba.

• Az "Oltás" mód végén a következő kép látható.

• Tálaljuk apróra vágott zöldhagymával és petrezselyemmel.

• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Párolás, sütés

jegyzet

Egy forrás:

Checkmark, mennyire szeretem a párolt káposztát, és íme egy ilyen csokor !!! Amíg könyvjelzőkig vittem, mindenképpen megfőzöm! Nagyon köszönöm a receptet!

[Pipa]

Pipa, és én is nagyon köszönöm!
Nagyon érdekes! Általában valamiért még a "bigus" szót is félek valamilyen oknál fogva ... Valószínűleg félek a rügybe csavarni.
És itt minden világos és érthető.
Checkmark, köszönöm! Boom főzni próbál.

[Svetlana]

Svetlana, Ritaköszönöm kedvesem, hogy megálltál.
Próbáld ki, finom.

[gála10]

gála10, a szépség mi !!!!!! Most lenne egy tányérom ... ebből két tányér nem esne meg
Menj hozzád, vagy valami bigos
A férjem nem eszik káposztát, én pedig lusta vagyok magamnak főzni.

Szuper recept, Checkmark! Köszönjük, hogy ilyen szép előadásban elhozta nekünk!

Érdekes recept! Nincs savanyú káposzta áram. Könyvjelző a jövő számára.
És milyen kolbász? Van valami konkrét, vagy akármi, csak azért, hogy legyen füstölt szelleme?

Próbáld ki, finom.

Még finom olvasni is!
És el tudom képzelni, milyen finom!

[gála10]

gála10Valóban, elolvasása után is finom. És a való életben nehéz elképzelni, finom. Míg a könyvjelzőkben van (meg kell erjesztenie a káposztát). Köszönöm a receptet

[Olk]

És el tudom képzelni, milyen finom!

Olk, mozogj, leülök egy sorba, és képzelem el egy kicsit is ..

Gaaal, finom, mi? Valahogy elképzeltem ezt a három órás ízelítőt ...
Valószínűleg ott minden olyan fantasztikus volt, igaz?
Eh ... Fick most elalszik

Galya, pompás káposzta!

Az étel nagyon gazdag ízű, Galinka! Szép munka!

Lányok kedves, köszönöm a visszajelzéseket. Főzz egészségre, kérlek, magadnak és családodnak!

Valószínűleg ott minden olyan fantasztikus volt, igaz?

Igen!!!

Hozzád menni, vagy valami bigoshoz

Természetesen, menj! Igaz, gyere, nagyon örülni fogok!

És milyen kolbász? Van valami konkrét, vagy csak azért, hogy legyen füstölt szelleme?

A kolbász bármi alkalmas lehet grillezésre. A legrosszabb esetben - füstölt kolbász vagy borász.

Kolbász lehet bármilyen

Tehát ez megváltoztatja a dolgokat! (tól től)

Lányok. ha valaki megcsinálja vásárolt savanyú káposztával - tudassa velem, hogy van. Nos, nincs sajátom, és nem tudni, hogy lesz-e.

[Dina]

Dina, Csak vásárolt savanyú káposztával tettem. Még nem. Csak próbáld ki, hogy ízlik neked. Ha túl sós, öblítse le. És akkor rendesen kinyújtják, és minden rendben van.