Focaccia teljes kiőrlésű liszttel, burgonyával és szárított paradicsommal

[A főzés nem nehéz, a lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Focaccia teljes kiőrlésű liszttel, burgonyával és szárított paradicsommal

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
víz	155-165 g.
búzaliszt / fokozat	125 g
búzaliszt, c / z	125 g
cukor	5 g
préselt élesztő	7 g
só a tésztában	5 g
kis főtt burgonya	1 db számítógép.
kis fehérrépa hagyma	1/2 db.
napon szárított paradicsom	6 db
oregano	a szórásért
friss kakukkfű levelek	kiszolgálni
olivaolaj	2 teáskanál
durva konyhai vagy tengeri só	a szórásért

Főzés módja

• A tésztát HP-ben gyúrtam (7 * 5 * 12).

• Az élesztőt vízben oldjuk. Öntsön egy vödörbe. Hozzáadjuk a lisztet és a cukrot. 5 perc keverés után öntsünk bele 1 tk. olajat és sózzuk.
• A tészta enyhén ragadós, puha. Nem tapad a vödör oldalához és aljához.

• Öntsük a tésztát egy kikent asztalra. Behúzni egy gömbbe, és 27-30 fokos hőmérsékleten erjeszteni kell. Az erjedés körülbelül 60-70 percet vesz igénybe. A tészta térfogata megduplázódjon vagy meghaladja.

• Tészta az erjedés kezdetén.

• Tészta formázás előtt.

• Húzza ki a tésztát körülbelül egy centiméter vastag téglalapra. A tészta tetejére rendezzük a félkarikára vágott burgonyakockákat, hagymát és paradicsomot. Jól nyomkodjuk a tésztába. Fedje le lazán műanyag burkolattal vagy nedves ruhával. Hagyja szobahőmérsékleten 40-60 percig állni. Kenje meg olajjal, szórja meg oregánóval és durva sóval.

• 190 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Kövön sütöttem. Kivesszük, megszórjuk friss kakukkfűlevelekkel.

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

Főzés program:

sütő

jegyzet

Nagyon ízletes és kielégítő. Ajánlja!

Jó nap. Szeretném megköszönni a receptet. Az egész azzal kezdődött, hogy a lányom focacciát kért. Nos, miközben tésztát gyúrtam, mindent kicsit megváltoztattam. 125 g c / h liszt, 90 g rozs és 35 g búza. A többi vényköteles. Beletettem apróra vágott olívabogyót és aszalt paradicsomot. És a tésztát beküldte a próbakosárba. Finom kenyér került elő.

[Olya]

Olya, jó kenyér lett és a saját receptünk szerint. De örülök, hogy sütöttem őket sütésre)

[Angela]

Angela, focacciát hozott. Mindent a receptje szerint csináltam, csak annyi, hogy nem főztem meg időben a burgonyát. Ezért egy kicsit több hagyma és kör retek. Nagyon köszönöm a receptet! Legközelebb jól csinálom.

[Tatyana]

Tatyana, olajfestmény! Hogyan ehet ilyen szépséget? Élvezem a beszámolókat és csodálom az arany tollakat)