itthon Kulináris receptek Kulináris ételek Ház pince Gyümölcs- és bogyókészítmények Áfonya (vagy áfonya), áztatva

Áfonya (vagy áfonya), áztatva

Áfonya (vagy áfonya), áztatva

Kategória: Üresek
Áfonya (vagy áfonya), áztatva

Hozzávalók

Áfonya vagy vörösáfonya
+ használható
Antonov alma 1-3 db.
Pác:
Víz 1 l
Cukor 4-5 st. l.
0,5 tk
Szegfű (rügyek)
Fahéj (botokban)

Főzés módja

  • Öblítse le a bogyókat, töltsön meg tiszta üvegeket velük, tegyen minden üvegbe 1-2 szegfűszeget, egy darab fahéjat.
  • Opcióként: megszórjuk bogyókkal minden tégelyben, tegyünk egy Antonovkát, egészben, vagy félbevághatjuk az egyes almákat.
  • Forraljuk fel a pácot: forraljunk fel vizet sóval és cukorral, főzzük néhány percig. Öntsük a bogyókat forró páclével, zárjuk le az üvegeket, tároljuk hűvös helyen.
  • 2, és lehetőleg 3 hét múlva kezdhet el enni.

jegyzet

Jól tárolható rendes műanyag fedél alatt.

Az áfonya jelentős mennyiségben tartalmaz benzolsavat, savakat és pektint, ennek következtében a leve jól sűrűsödik és nem romlik. Jó nyersen, vizeletben, konzervekben és kompótokban egyaránt.

Az áfonya nagyon gazdag szerves savakban (citrom-, alma-, benzoesav, cinchona stb.), Pektinben, C-vitaminban. Kiváló télire való felkészüléssel használható fel. Az áfonya általában csökkenti a lázat és oltja a szomjat. Ezenkívül baktericid és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, tonizáló, frissítő, élénkítő hatása van a testre, növeli a szellemi és fizikai teljesítőképességet. A friss és fagyasztott bogyókból gyümölcslé, gyümölcsital, kvas, zselé, lekvár, lekvár, pillecukor stb.

gála10
Az áztatott vörösáfonya nagyon-nagyon finom!
Kicsit másképp csinálom: 1 literért. víz 1/2 ek. cukor, 1 teáskanál. só. Forraljuk fel a vizet, hűtsük le, öntsünk egy üvegbe áfonyát. Fedővel fedni. 2-3 napig melegen tartjuk, majd hűtőszekrényben tartjuk. A következő szüretig áll.
És semmi fűszer!
OlgaYUB
Lányok, abban az évben megcsináltam, de nekem nagyon koncentráltnak, hígnak tűnt. A munkahelyen egy nő velünk, majd a konzerv kb. 1/4-ét teszi bogyókba. Ha úgy cselekszel, ahogy ő, akkor az áztatott vörösáfonya hogyan fog állni a lakásban? A pincében tartotta.
gála10
Olga, Csak hűtőben tárolom. Számomra úgy tűnik, hogy nem fog állni a melegben. Vagy öntsön forró sóoldatot a tekercseléshez és sterilizálja.
OlgaYUB
Gal, köszönöm! Elalszol egy teljes üveg bogyót is?
Nadyushich
Tavaly nyáron áfonyát áztattam, fél üveg bogyót öntöttem, és öntöttem málnaágakat (ők így tanították), a megoldás rózsaszínű, aromás, cukor, ízlés szerint só lett.
OlgaYUB
Még érdekesebb! Meg kell próbálni! Köszönöm!


Hozzáadva: 2016. augusztus 6., szombat, 16:47

Nadenka, megkérdezhetem, mennyi cukrot és sót teszel bele?
Nadyushich
Idézet: OlgaYUB

Érdekesebb! Meg kell próbálni! Köszönöm!


Hozzáadva: 2016. augusztus 6., szombat, 16:47

Nadenka, megkérdezhetem, mennyi cukrot és sót teszel bele?
A só körülbelül 0,5 teáskanál, és cukor helyett szív, körülbelül 1,5 tabletta. Korábban édesanyám áztatott szacharinnal, de most nem az. Ez egy 3 literes üvegre vonatkozik.
Elena-Liza
Idézet: Nadyusic

málnaágakat
Gallyak levél nélkül?
Nadyushich
Idézet: Elena-Liza

Gallyak levél nélkül?
Igen, levelek nélkül.


Hozzáadva: 2016. augusztus 6., szombat, 17:00

És hideg oldattal töltöm meg.
OlgaYUB
Nayush, köszönöm! Miért levelek nélkül?
Nadyushich
Idézet: OlgaYUB

Nayush, köszönöm! Miért levelek nélkül?
Tehát megtanítottak, de miért forralták fel és dobták el a gallyakat.
gála10
Idézet: OlgaYUB
Elalszol egy teljes üveg bogyót is?
Igen, tele, fedél alatt.
OlgaYUB
Nagyon köszönöm, Gal! Megpróbálom megcsinálni.

Egyéb receptek a "Gyümölcs- és bogyókészítmények" részben

Sárgabarack lekvár likőrrel
Sárgabarack lekvár likőrrel
Cukkini lekvár őszibarackkal és citrommal
Cukkini lekvár őszibarackkal és citrommal
Jam "csipkebogyó"
Jam "csipkebogyó"
Görögdinnye péplekvár őszibarackkal és citrommal
Görögdinnye péplekvár őszibarackkal és citrommal
Sárgabarack lekvár narancs és rum
Sárgabarack lekvár narancs és rum
Vad eper lekvár
Vad eper lekvár

Minden recept

Új témák

© Mcooker: legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése