Borjúszelet milánói sajtkenyérrel

Borjúszelet milánói sajtkenyérrel

Kategória: Húsételek

Konyha: spanyol

Hozzávalók
borjúszelet	3 db
Djugas sajt (bármilyen kemény sajt lehetséges)	100 g
kakukkfű	2-3 gally
zsemlemorzsa	100 g
tojás	2 db
só bors	íz
koktélparadicsom	300 g
olivaolaj	4 evőkanál. l
ghee	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A recept egyszerű, azonnal elkészül, és az eredmény kiváló. És nem meglepő, mert a híres spanyol kulináris szakember, Mark Audibert készítette.
• Vágja a húst a szálakon egyenlő darabokra.
• Megvertük a húst, zacskóba csomagolva.
• Só bors.
• Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre. Keverjük össze kenyérmorzsával.
• A tojásokat külön edényben verjük fel.
• Minden mártást mártsunk egy tojásba.
• Ezután keksz és sajt keverékében. A keveréket erősebben nyomja meg. Ha szükséges, forgassuk újra a tojásba, majd ismét a sajtkeverékbe.
• 
• Zöldség és ghí keverékében aranybarnára sütjük a karajokat.
• 
• Kenje meg a paradicsomot növényi olajjal, sóval, borssal, és küldje el egy sütőedénybe 15 percig 190 * C-ra előmelegített sütőben.
• 15 perc múlva adjuk hozzá a karajokat a paradicsomtálhoz, és süssük további 5 percig.
• A kész karajokat megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.
• 
• 
• Lédús finom karaj sajtkéregben! Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

40 perc

Főzés program:

sütő, tűzhely