Japán habcsók

Japán habcsók
Kategória: Cukrászda
Hozzávalók
Tojásfehérje 10 db
Apróra vágott mandula vagy mogyoró 200 g
Porcukor 300 g
Főzés módja

"... A japán habcsók - japone - dióval készül. És magasabb hőmérsékleten sütik, mint az egyszerű habcsók. Ennek eredményeként kívül ropogós, belül viszont viszkózus. A klasszikus japán sütemények ennek a habcsóknak a három süteménye. , kávékrémmel szendvics.
A fehéreket felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukor felét. A por maradék felével elkevert diókat óvatosan belekeverjük a kész bolyhos habcsók masszába. "
Idézet: Csomag 2013. március 15-től, 22:31
Ha a közönséges habcsókot 120-130 C-on szárítják, akkor ezeket 150 C-on, de meg kell vizsgálni a sütő tulajdonságait, kísérletezni kell ...

Nem tudtam, hogy ezek japán habcsókok, nekem csak ezek tetszenek, közepén kissé viszkózusak. Köszönöm a receptet! Mi a legjobb hőmérséklet a sütéshez?

Ha a közönséges habcsókot 120-130 C-on szárítják, akkor ezeket 150 C-on, de meg kell vizsgálni a sütő tulajdonságait, kísérletezni kell ...

Köszönöm, megpróbálom valamikor!

Köszönöm a receptet!

Köszönöm a receptet. Meg kell próbálnom
Most javítások vannak, tehát még nincs sütő. Könyvjelzővel látta el a receptet ...

Köszönöm a receptet! Régóta kerestem, miután kipróbáltam egy ilyen sütit. Csak van gyártó - Tajvan. Homályosan gyanítom, hogy a nagy sütikért a süteményeket vettem.

Remek sütik, Pavel! De mi van, ha kész mandulalisztet használ?