Sárgabaracklekvár

Sárgabaracklekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Magozott barack	1 kg.
Cukor	700 gr.

Főzés módja

• A recept egyáltalán nem zavaró, könnyen elkészíthető és nagyon ízletes, a lekvár ugyanolyan gyengéd, mint a babapüré, és közepesen édes.

• Mossuk meg a kajszibarackot, kissé szárítsuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk ketté vagy negyedre.

• Fektesse rétegenként a kajszibarackot, szórja meg cukorral; aki szereti az édesebbet, növelheti a cukor mennyiségét. Hagyjon mindent két órán át, ha a kajszibarack túl kemény, akkor éjszakára hagyhatja.

• A kajszibaracknak ​​gyümölcslevet kell adnia.

• Tegyük közepes lángra, forraljuk fel.

• Csökkentse a hőt és forralja 20 percig, távolítsa el a habot.

• Verje fel a barackot burgonyapürébe merítő turmixgéppel, és további 15 percig lassú tűzön, állandó keverés mellett párolja, hogy a lekvár ne égjen meg. A pürében hab gyakorlatilag nem képződik.

• Tegye a forró lekvárt steril üvegekbe, zárja le a fedeleket, fordítsa meg és hagyja kihűlni.

• Annak érdekében, hogy a lekvár napos színű legyen, ne próbálja sokáig főzni.

• 

jegyzet

1 kg-tól. 300 gr. sárgabarack kaptam 1 litert. 750 ml. lekvár.

Hasonló receptek

Sárgabaracklekvár köménymaggal, a sajt ízesítőjeként (Rendszergazda)

Ízesített baracklekvár kedvenc gyógynövényes balzsamjával lassú tűzhelyben (Rada-dms)

Sárgabaracklekvár az agar-agaron (nila)

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Köszönöm Tanyának a receptet ...
A lekvár olyan, mint a nap, és még olyan könnyű is ..., könyvjelzőkig vittem ...)))

[Galina]

Galina, főzni az egészségért, nagyon szeretem ezt a lekvárot a gyengédségéért, amint véget ér, újra megfőzöm, és akár három évbe is kerülhet gond nélkül.

Nem próbált többé tárolni

Szeretem vele a pitét is, amit a barackszezonban sokszor sütök.

Weboldalunkon az ilyen sütemény receptje itt tekinthető meg:

Pie "Youth" barackkal (aniko)

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Ohhh, milyen szépség ... köszönöm a pite linket ....

nincs kajszibarack, van őszibarack, egy vödör, működhet?

Ez olyan szép! Köszönöm Tanya!
Soha nem készítettem sárgabarackból lekvár-lekvárot. Megmagyarázhatatlan, de a tény.
Nem is tudom miért.

Nem tudom mit?! ... Természetesen tudom. Lustaság, mint mindig.

Mindenképpen megpróbálom megfőzni.
Tanechka, a barackokat jobban kiválasztják, vagy hordókkal is?

a lekvár ugyanolyan gyengéd lesz, mint a babapüré

baba barackpüré finom.

[Anastasia]

nincs kajszibarack, vannak barackok - egy vödör, talán lesz

Anastasia, az őszibarackból kicsit másképp készül egy ilyen lekvár. Az őszibarackunk még mindig nagyon drága, ezért csak személyesen tudom bedobni a receptet.



Ritochka, Ezt a lekvárot csak sárgabarackból és maglekvárból készítem, nekem tökéletesen megfelel.

és a barackot jobban választják ki, vagy hordóval is lehetséges?

Ritochka, kajszibarackot nem termesztünk, ezért a szezonban veszünk egy pár dobozt az alapra, így minden színvonaltalan lekvárért. Ha a kajszibarack túlérett, akkor ragaszkodjon a cukorhoz legfeljebb két órán át, és ha fából készültek (vannak ilyenek), akkor hagyja egy éjszakán át, és az edényt ruhával és fedéllel takarja le.

Kendő, hogy megakadályozza a fedélből történő kondenzáció bejutását a lekvárba

Az eredmény szinte mindig ugyanaz, aromás baracklekvár, csak ne főzzük túl - hatással van a színére, a túlfőtt lekvár sötétebbnek bizonyul, de ha szigorúan a recept szerint csinálod, akkor minden sikerülni fog.
A cukor csökkenthető, de először azt tanácsolom, hogy próbálja ki úgy, mint a receptben, sok sikert

köszi a pite linket

Galina, Csak annyit szeretnék hozzáfűzni, hogy tejföllel és házi joghurttal egyaránt készítettem egy pitét, nem vettem észre nagy különbséget, és a tej zsírtartalma sem befolyásolja különösebben a végeredményt.

És sárgabarackot főzök cukor nélkül, a lekvár kiderül, mondhatni diétás. Lágy, túlérett kajszibarackot veszek, a püré tőlük elég édesnek bizonyul, és még pite tölteléként is használhatunk cukormentesen. Az első két adagolót egy turmixgéppel lyukasztottam, úgy döntöttem, hogy a többit úgy hagyom, ahogy vannak, majd összehasonlítom, melyik a főzésnél kényelmesebb.
Meg kell próbálni a következő adagot csontokkal főzni, mert ez biztosan jobb hatással lesz az ízére.

[Kavics]

Sárgabarackot főzök mindenféle shara nélkül

Kavics, Nem merek sárgabarackot főzni cukor nélkül, mert tőlünk importáltak és korántsem olyan minőségűek, mint délen a fától, és e recept szerint nem cukrosak-édesek, és tökéletesen tárolva vannak több éve, és én is szeretem a lekvárt ...

akár pite töltéseként

Lekvár, töltelékként csak piték lovaglásához használom, mert nagyon gyengéd, belső használatra pedig mindig lekvárt vagy ilyen lekvárot szedek:

Szilvalekvár (Tatyana1103)

Meg kell próbálni főzni a következő adagot csontokkal

Magokkal is finom, csak velük főzök baracklekvárot, és ez egy másik recept. A fent látható pite fotóján vágott csontokat adtak a kész lekvárhoz, mielőtt a pite-t felvitték volna.

"Északunkon" az összes barackot is importálják.
Az erősek megfagynak, a lágyakból pedig lekvárt főzök. Korábban mindig lekvárt használtam cukorral, de a közelmúltban jelentősen csökkentem a cukorfogyasztásomat, és idén először úgy döntöttem, hogy megpróbálok nélküle főzni lekvárt. Egy úgymond kísérlet :-)

[Galina]

Galina, Én is támogatom a cukor két kézzel történő csökkentését, de ez nem mindenhol működik, ezért örömmel fogom tudni, hogy a lekvárja hogyan éli túl a telet

[sárgabaracklekvár]

Ugyanezen elv alapján főzök és sárgabaracklekvár, ugyanolyan arányban, csak önnek nem kell turmixolni, de két szakaszban kell főznie: az első napon 15 percig forralás után tegye a barackmagot, hagyja egy napig főzni, a második napon pedig még 15 perccel forralás után. Nincs szükség gélképző szerekre.

Tatiana, köszönöm a lekvár receptjét! Csodálatos, aromás, édes és savanyú! A befőttes üvegek, ha fel vannak tekerve vasfedéllel, otthon állnak szobahőmérsékleten?

A befőttes üvegek, ha fel vannak tekerve vasfedéllel, otthon állnak szobahőmérsékleten?

Ők, ha steril vagy. Még teljesen cukor nélkül is tökéletesen kiálltak mellettem, és pár doboz maradt a második évre.

Ők, ha steril vagy. Még teljesen cukor nélkül is tökéletesen kiálltak mellettem, és pár doboz maradt a második évre.

Igen, sterilizáltam a bankokat! Köszönöm!

A befőttes üvegek, ha fel vannak tekerve vasfedéllel, otthon állnak szobahőmérsékleten?

Zhanna, a többi lekvár remek, és én a baracklekvárakat igyekszem hűvös helyen tartani.

Zhanna, a többi lekvár remek, és én a baracklekvárakat igyekszem hűvös helyen tartani.

De kár! Nekem feszült - nincs hely a hűtőben.

Zhanna, elmagyarázom, miért vagyok újra barackokkal biztosítva, mert teljesen importáltak és messze nem a legjobb minőségűek. És ahogy Galina írta

ha steril vagy.

semmi nem fog történni velük, különösen a vasvarrós fedelek alatt. Főzz és ne aggódj, nem lesz ideje elromlani, ezt a lekvárot gyorsan megeszik, mert nagyon finom

Még a lekvár is finom és aromás! Csak egy évre előre fel kell raknom a kovászos kenyér sütésére. Tovább kell maradnom! Télen a loggiára teszem. Otthagyok egy korsót otthon és nézem. Talán nem kellene aggódnom. Köszönöm mégegyszer!

Télen a loggiára teszem. Otthagyok egy korsót otthon és nézem. Talán nem kellene aggódnom.

A leghelyesebb döntés Csak tartsa távol a fénytől, ha nincs szekrény, akkor takarja le legalább egy törülközővel, különben a borostyán színe szürkés színűvé válhat, bár ez egyáltalán nem befolyásolja az ízét.

Tovább kell maradnom!

Konzervek, szószok, lekvárok tekerése a fedél alatt, ez a legpraktikusabb módja a konzervek megőrzésének, Még azoknak is, ahol kevés a cukor, valamint a savanyú bogyóknak, gyümölcsöknek.

Alapszabály: öntsön forró lekvárt egy fazékból tiszta üvegekbe, azonnal szorosan zárja le a fedeleket, és tegye a fedeleket, amíg azok teljesen kihűlnek. A konzervdobozokat egy szokásos vágódeszkára, sík felületre helyezem.
És az üvegeket sem kell takaróval lezárni, mivel a massza forró, teljesen megfőtt, és elegendő saját hővel rendelkezik ahhoz, hogy sokáig melegen maradjon. És akkor a takaró alatti extra melegség nem mindig megfelelő, hogy ne hevítse túl a bent lévő konzerveket, ami hatással lehet az ízére és a színére.

Az ilyen konzerveket tökéletesen tárolják bárhol, a konyhaszekrénytől a hideg pincéig - ezt saját tapasztalataim igazolták. Vannak ilyen üveg konzerv zöldségek és gyümölcsök, amelyeket tökéletesen tárolnak egy lakásban egy normál kamrában

[Tatyana]

Tatyana, a receptemben ez áll:

Tegye a forró lekvárt steril üvegekbe, zárja le a fedeleket, fordítsa meg és hagyja kihűlni.

És a tanács:

Az ilyen konzerveket tökéletesen tárolják bárhol, a konyhaszekrénytől a hideg pincéig - ezt saját tapasztalataim igazolták. Vannak ilyen üveg konzerv zöldségek és gyümölcsök, amelyeket tökéletesen tárolnak egy lakásban egy normál kamrában

megnyugtatja Jeanne-t a túlzott izgalomtól.

[Tanyush]

Tanyush, úgyhogy végül is minden elfogultság nélkül csak leírtam a bankokkal való kommunikációval kapcsolatos tapasztalataimat, abban a reményben, hogy hasznos lehet valakinek

takarjon legalább egy törülközővel,

Jó!

Konzervek, szószok, lekvárok tekerése a fedél alatt, ez a legpraktikusabb módja a konzervek megőrzésének, Még azoknak is, ahol kevés a cukor, valamint a savanyú bogyóknak, gyümölcsöknek.

Alapszabály: öntsön forró lekvárt egy fazékból tiszta üvegekbe, azonnal szorosan zárja le a fedeleket, és tegye a fedeleket, amíg azok teljesen kihűlnek. A konzervdobozokat egy szokásos vágódeszkára, sík felületre helyezem.
És az üvegeket sem kell takaróval lezárni, mivel a massza forró, teljesen megfőtt, és elegendő saját hővel rendelkezik ahhoz, hogy sokáig melegen maradjon. És akkor a takaró alatti extra melegség nem mindig megfelelő, hogy ne hevítse túl a bent lévő konzerveket, ami hatással lehet az ízére és a színére.

Köszönöm Tatiana!

így végül is, minden előítélet nélkül, csak leírtam a bankokkal folytatott kommunikációval kapcsolatos tapasztalataimat, abban a reményben, hogy hasznos lehet valakinek

Tanya, amit biztosan jól fogsz hozni, mert a lányok és én is meghallgatjuk a tanácsodat. És Zhanna részletesebb magyarázatot várt. És az idézetem csak arra emlékeztet, hogy a recept azt mondja, hogyan kell lekvárot csomagolni

[Tatyana1103]

Már a kész termékkel vagyok.



Manapság nincs sok kajszibarackunk, és mindent más formában akartunk tartani. Az egyik ág letört, és a kajszibarack kedvezőtlen körülmények között érett rajta. De a lekvár kiváló lett! Nem cukros, napos, akár egy pite, még csak egy zsemle esetében sem.

Tatyana1103, Tatyana, Köszönöm!

[Anna]

Annamilyen szépség csak a nap

... Nem cukros, napos, még piteért, még csak egy zsemleért sem.

Örülök, hogy tetszett a lekvár: sárgabarackból csak ilyen lekvárot készítek, néha pedig, ha sok van belőlük, lekvár.