Fehér káposzta, kemencében sült

Fehér káposzta, kemencében sült

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
fehér káposzta	500 g
só	íz
cukor	1/2 tk
növényi olaj (vagy zsír)	1-2 evőkanál. l. (1 evőkanál L. / 20g)
őrölt feketebors	íz
kömény (opcionális)	íz
zöldség vagy húsleves	1/2 evőkanál.
tejföl 20% zsír	3-4 evőkanál. l.
vaj	20 g
zöld hagyma	íz

Főzés módja

Távolítsa el a káposzta felső levelét, és vágja 8 darabra a káposzta fejét.

Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal közepes lángon, és minden oldalán pirítsa meg a káposztát. Adjunk hozzá húslevest, szórjuk meg borssal, fűszerezzük cukorral és sóval, csökkentjük a hőt alacsonyra, fedjük le az edényt fedővel és pároljuk káposztát 15 percig (a korai fajtákhoz 3-5 perc is elegendő).

Tegye át a káposztát egy tepsibe.

Melegítsük elő a sütőt 220-raról rőlC, öntsünk tejfölt a káposztára, adjunk hozzá vajat és süssük a sütőben 5-10 percig.

A káposztát apróra vágott zöldhagymával megszórjuk és tálaljuk. Ez a köret jól passzol karajhoz vagy főtt húshoz és petrezselymes burgonyához.

Az edényt arra tervezték

2 adag.

jegyzet

A „Sült káposzta” recept szerint a „Főzés örömmel” című könyvből H. Teubner, A. Voltaire, az alkotóelemek számának kisebb kiigazításával.

Hasonló receptek

Sült káposzta fűszeres mártással (ang-kay)

Ujjban sült káposzta (celfh)

A sütőben sült lusta káposzta, sült hagymával (galchonok)

[Korzika]

Korzikamilyen finom lesz! Úgy tűnik, hogy az összetevők egyszerűek, de kemencében sütik - és másként játszanak. Néha csak káposztadarabokat sütöttem - szintén finom!
És van még némi szalonnád, nézem
Köszönöm a receptet!

[Ilona]

Soha nem próbáltam káposztát sütni.
Attól is nagyon félek, hogy levágom, mert állandóan úgy tűnik, hogy nem fog megsütni vagy párolni.
Ilona, köszönöm egy ilyen érdekes receptötletet. Mindenképpen megpróbálom így főzni.

Attól is nagyon félek, hogy levágom, mert állandóan úgy tűnik, hogy nem fog megsütni vagy párolni.

Korábban is féltem, főleg, hogy nem esek szét. Aztán láttam, hogy a nagynéném a káposztarudakat kötözte cérnával, minden esetre)

[julia_bb]

julia_bb, RituslyaKöszönjük, hogy érdeklődik a recept és az egészség iránt!

Az összetevők egyszerűnek tűnnek, de kemencében sültek - és másként játszanak.
És még mindig ott van szalonna, látom

JuliaEgyetértek azzal, hogy a sült káposzta teljesen más ízű és aromájú, mint például a párolt vagy sült káposzta. Igen, ez így van, a recept jelzi a lehetséges helyettesítéseket, az eredeti recept szerint a sertészsír használata káposztasütéshez szükséges. Könnyedén felveheti velem a kapcsolatot "ön" -en, ha az elfogadható az Ön számára.

Attól is nagyon félek, hogy levágom, mert állandóan úgy tűnik, hogy nem fog megsütni vagy párolni.

Rita, a káposzta a megmaradt csonknak köszönhetően megőrzi formáját, nem távolítja el - egyszerűen simán, kiemelkedés nélkül vágják, majd a káposzta fejét darabokra vágják. Ezenkívül a lé lezárása mellett a gyors sütés kellően intenzív melegítéssel és az ezt követő párolás minimális mennyiségű húsleves hozzáadásával hozzájárul a lé lezárásán túl az alak megtartásához. Az edényt a sütőben már teljes készenlétbe hozzuk. A káposzta sütésénél kényelmes két gombócot vagy egy spatulát és egy kanalat használni. Általában minden meglehetősen egyszerű. Próbálja ki, talán az étel megfelel az ízlésének.

Újabb fincsi! Ilona, ​​ezért szeretem a receptjeidet, tehát mindenekelőtt a bemutatás szépségéért, majd azért, hogy az összes hozzávaló (szinte az összes receptedben) gond nélkül megvásárolható legyen még falunkban is . Köszönöm!

[Natalia]

Natalia, Köszönöm a kedves szavakat. A recept valóban meglehetősen egyszerű és nem igényel sok időt. Talán tetszeni fog.

[Korzika]

Korzika, Köszönettel tartozom! Már többször megtette. Nagyon egyszerű, meglepően finom recept. Sőt, az étel íze teljesen más, eltér a szokásos sült, párolt káposztától. Független ételként evett, nem köretként.
Még a receptet is sikerült kissé diverzifikálni: egyszer húsleves helyett nem volt kész, hozzáadott tej és párolt, a párolás után másodszor öntöttem az utána maradt fűszeres mártást. "Olasz stílusú" sült zöldségek # 16, van ecet, provence-i gyógynövények és így tovább.
Alkalmazkodtam ahhoz, hogy a káposztát tejföllel közvetlenül ecsettel zsírozzam, mielőtt a tepsit a sütőbe helyeztem.
Erősítsd meg: finom, ajánlom. Futok köszönetet mondani. Itt van a káposzta:

A sötét árnyalat a fénykép költsége. Valójában minden szépen alakul. A tejfölt megsütjük, és kiváló hívót ad.

[Lyi]

Lyi, köszönöm a borravalót! És köszönöm, hogy megosztotta főzési lehetőségeit. Veszek egy jegyzetet.

a többi után sült zöldségek "olasz stílusban" # 16,

Sőt, csak 2 evőkanál olaj van. Számomra ez egy örök probléma, mivel sütéskor a cukkini és a padlizsán is sok olajat szív fel.

Szükség esetén, ha sült padlizsánt akar főzni, használhatja a japán konyha fogásait: vékonyra vágja a padlizsánt, és gyorsan süsse puhára, tegye szalvétára, majd főzzön néhány percig paradicsomszószban vagy sütje ismét alacsonyabb hőmérsékleten, így a padlizsán nem veszíti el alakját, és elnyeli a legkevesebb olajat. A vékony szeletekhez kenje meg olajjal, és előmelegített száraz serpenyőben pirítsa meg, fordítsa meg és készen álljon, fedővel fedje le az edényt.

Így néz ki gyönyörűen a káposzta! És hiányzott ez a recept! Várunk a fiatalokra, hamarosan megjelenik. Köszönöm!

[Rada-dms]

Rada-dms, köszönöm a receptre fordított figyelmet!
A főzéshez bármilyen káposztát lehet venni, késői és korai fajtákat is, egyszerűen a főzési idő és az alkatrészek méretének beállításával a fej vágásakor.

[Olya]

Olyaahogy időben felvetette a receptet. Meg kell csinálnom, valahogy elfelejtem ezt a módszert.
Korzika, remek recept! Finom és gyönyörű. Köszönöm!

[Ünnepi]

Ünnepi, köszönöm a receptre fordított figyelmet!