Omlett sajttal (1953. recept)

Omlett sajttal (1953. recept)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
tojás	3 db
sajt	50 g
fehér kenyér	50 g
tej	3 evőkanál. l.
olaj	1 evőkanál. l.
só	íz

Főzés módja

• Áztassa a kenyér rostját tejbe. Gyúr.

• Adjunk hozzá tojást, verjük fel egy kanállal.

• Öntsünk reszelt sajtot, sót, keverjük össze. Öntsünk egy forró serpenyőbe vajjal, és sütjük, mint egy természetes omlettet.

• Ezt az omlettet vajjal forró serpenyőbe lehet önteni és a sütőben meg lehet sütni. Dupla kazánban omlettet készítettem. Kenje meg a keveréket olajozott formákkal, fóliával letakarva.

• A főzési idő az omlett vastagságától függ, omlettem 30-35 perc alatt elkészült, de 40 perc volt a szerkezet és az íz szempontjából előnyösebb.

• * Az omlett nagyon bolyhos lesz, ha a fehérjék felét elválasztja, habbá veri és sütés előtt összekeveri a főtt masszával.

• 

jegyzet

Forrás: "Könyv az ízletes és egészséges ételekről" ("Moszkva" kiadó, 1953).

Mmm, milyen szépség! Én is elmegyek főzni egyet! Köszönöm a receptet!

[Olekma]

Olekma, egészségedre! Remélem, az omlett íze nem okoz csalódást.

[Ilona]

Ilona, A receptet a könyvjelzőkbe veszem! Nagyon szeretjük az omlettet! Ezt még nem tettem meg. Köszönöm a receptet!

[Natalia]

Natalia, egészségedre! Talán tetszeni fog ez a lehetőség omlett készítéséhez.

Talán tetszeni fog ez a lehetőség omlett készítéséhez.

Nincs kétségem afelől, hogy finom és tetszeni fog!

[Natalia]

Natalia, Köszönöm .

Olekma, egészségedre! Remélem, az omlett íze nem okoz csalódást.

Előkészített! Nagyon ízlett az íze! Kiadós és finom. Könyvjelzővel a recept! Köszönöm mégegyszer!

[Olekma]

Olekma, köszönöm a borravalót! Nagyon örülök, hogy tetszett az omlett.

Előkészített!

Mindannyiunknak szabályként kell elfogadnunk: ha felkészült (ek), jelentse be fényképpel

[Ilona]

Nagyon szükséges dolog számomra! Szeretem magammal vinni omlettemet vacsorára dolgozni, amikor későn dolgozom. És akkor azonnal kenyérrel és sajttal, és gőz készíthető - éppen amire szüksége van!
Ilona, mekkorák a formáid és hányra volt szükség?

tegye szabálygá: ha elkészült (ek) - jelentse be fényképpel

ma megismétlem, nagyon tetszett az omlett, megjavítom

Ilona, ​​mekkorák a formáid és hányra volt szükség?

és hogy a formákat megkenték-e. Tegnap omlettet ragasztottam a fém falaihoz, amikor párolt, halott.

[Séf]

tegye szabálysá

Séfesetleg kivételt tesz néhány étel közül? Például egy omlett egy fotózás során nagyon gyorsan lehűl és elveszíti ízét.

omlettet menni dolgozni vacsoraként

Egyes táplálkozási szakértők szerint este a tojásételek a leghasznosabbak a szervezet számára.

Mekkora a formája és hányra volt szükség?

Irina, 1 penész térfogata 180 ml, az omlett elkészítéséhez két formára volt szükség. Talán valamivel nagyobb térfogat lenne előnyös, különösen, ha külön felvert fehérjéket adunk hozzá.

és hogy a formákat kenették-e.

Katerina, mindez a recept szerint - növényi olaj és meglehetősen jó, észrevehető réteg. Kis méretű formával érdemes olajjal és fóliával zsírozni. Kár, hogy ezt megtetted az omlett elkészítésével. Jó, hogy legalább tetszett az íze.

Irina, Katerina, akkor számomra könnyedén felveheti a kapcsolatot veled, ha ez a kommunikációs forma kényelmes az Ön számára.

kapcsolatba léphet "veled"

Örömmel, és ugyanúgy!

Köszönet a tisztázásért. Sokféle formám van, a nagyobbakat is kipróbálom.

Kipróbálom a nagyobbakat

finom omlett!

[Ilona]

Ilona, 30-40 perccel attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forr, vagy attól a pillanattól kezdve, amikor dupla kazánba rakod?

[Anya]

Anya, a főzési idő visszaszámlálása attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forr a kettős kazánban.

Tehát még egy év sem telt el azóta, hogy sikerült omlettet fotóznom, csak szilikon formában sikerült előkészíteni és kivonatolni véletlenül!

[Olekma]

Olekma, Katerina, köszönöm a fényképet! Az omlett csak gyönyörű.

csak szilikon öntőformában volt lehetséges előkészíteni és kivonni esemény nélkül

Köszönöm a tájékoztatást. Üvegformákat használtam a főzéshez, és nem volt probléma, ha nagyon jól olajozták őket. Általában a recept nem írja elő az omlett gőzölésének módszerét, amelyet alternatívának választottam magamnak, csak serpenyőben sütöttem vagy sütőben sütöttem. Párolt omlett recept, ugyanabból a könyvből:
"Párolt tojás omlett.
2 tojás
60 g tej
10 g vajat
Keverje össze a tojásokat a tejjel, öntsön egy kivajazott formába és párolja addig, amíg megpuhul. Tálaljuk vajjal (darab). "(C)
A só mennyisége nincs feltüntetve, a könyv elején az általános "ízlés szerint" van írva, és ennyi, ami alapértelmezés szerint a receptekben való jelenlétét jelenti.

Lányok, mi van, ha beleöntöm ezt a szépséget a Multi-bakerbe?
Például egy szendvicspanelen?
Megpróbálom, beszámolok ...

[Margarita]

Például egy szendvicspanelen?

Margarita, első ránézésre a hangerő szempontjából alkalmatlannak tűnik - egy kicsi, valószínűleg alkalmasabb egy kivehető RAMB-17 panel lenne, de nekem nincs "multibakerem", tehát csak elméleti feltételezés.

Megpróbálom, beszámolok ...

köszönöm és finom omlett!

"Párolt tojás omlett.

Köszönöm, én is kipróbálom ezt az omlettet.
De én nagyon szeretem a sajtot is. De a fém egyenruhámban, még olajozva is, minden a halottakra tapad, de szilikonban durranással repül ki.

[Katerina]

fém egyenruhámban, még olajozva is, minden ragad

Katerina, a fém más paraméterekben kényelmesebb? Az olajozott pergamen öntése a formába nem segít? A sütőben sütéshez kenje meg a serpenyőt vajjal, és szórja meg liszttel vagy zsemlemorzsával, ami sajnos nem alkalmas párolásra.