Fokhagyma nyíl tekercs (fokhagyma fánk fantáziák)

Kategória: Péksütemények

Főzés módja

Úgy döntöttem, hogy megálmodom a fokhagymás fánk témáját, nagyon tetszett az eredmény, úgy döntöttem, hogy megosztom))
Tészta

Az élesztőt 50 ml vízbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukor arányának felét és 2 evőkanál lisztet, mindent összekeverünk és egy kalappal hagyjuk kelni.

Öntsük a maradék cukrot és sót a többi folyadékba (én 100 ml vizet és 100 ml tejet vettem), keverjük.

Amikor az élesztő megkelt, keverje össze a keverék többi részével, részletekben lisztet adva a tészta gyúrásához, sűrűnek bizonyul, ahogy kell, fedje le fóliával és hagyja 15-20 percig. Így a tészta lágyabb lesz, és könnyebb a vajat részletekben összekeverni.

Gyúrjuk a tésztát 10 percig. Hagyja 1,5 - 2 órán át kelni.
Tekercsek kialakulása

A kész tésztát osszuk el a szükséges számú részre, én 8 darabra osztottam. 88 g-ot, formázzunk golyókat és hagyjuk 10-15 percig. a film alatt.

Ezután tekerje minden gömböt ovális tortává, mindegyik tortát fokhagymás olajjal kenje meg, tekerje fel, csípje meg a széleket minden oldalról, tegye egy tepsibe.

Végezzen kicsi, sekély vágásokat (opcionális) és igazolást. A bizonyítás után a tekercseket megkentem tejjel, megszórtam reszelt sajttal és szezámmaggal.
Péksütemények

25 percig sütjük 180 ° C-on^{ról ről}TÓL TŐL.