Pácolt fűszeres cukkini "Bloody Mary"

Pácolt fűszeres cukkini "Bloody Mary"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
4 db 0,75 l-es dobozhoz
cukkini	4-5 db (fiatal, kicsi)
kapor	4 esernyő
fekete ribizli levél	4 - 6 db
cseresznye levél	4-6 db
torma (levél vagy gyökér)	egy-egy darab minden üvegbe
fokhagyma	4 - 6 fog
keserű bors	1 hüvely
édes borsó	4 dolog
bors	20 db
szegfű	4 -8 db
babérlevél	4 db (kicsi)
A páchoz:
víz	750 - 800 ml
paradicsom szósz	125 g
cukor	75 g
só	30 g
ecet	60 g

Főzés módja

Készítsünk elő 4 edényt. A recept készítője javasol egy 0,5 literes kannát, de én 0,75 litert vettem. Az edényeket fedéllel mossa le és sterilizálja az Ön számára kényelmes módon. Mikrohullámban sterilizáltam.

Az üvegek aljára tegyen egy gerezd fokhagymát, egy szelet csípős paprikát, borsot, szegfűborsot, egy-egy szegfűszeget és egy-egy kis babérlevelet.

Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg egy szalvétával és vágja le. Ossza fel egyenletesen üvegekbe.

Célszerű fiatal, kicsi cukkinit venni. De ha érett cukkinid van, akkor ez nem ijesztő, de akkor le kell hámoznod a bőrről, és levágni a közepét magokkal. Van kicsi, fiatal cukkinim, és nem hámoztam meg őket. ~ 8 - 10 cm hosszú szeletekre vágjuk.

A cukkini szeleteket szorosan kenje üvegekbe. Öntsön forrásban lévő vizet minden üvegbe, fedje le fedővel, és hagyja állni 5-10 percig.

Készítsük el a pácot. Engedje le a vizet az üvegekből az edénybe. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót, cukrot. Rátesszük a pörköltet a tűzhelyre, és kevergetve felforraljuk. Adjunk hozzá ecetet, és hagyjuk újra felforrni.

Az egyes üvegekbe a tetejéig öntjük a pácot. A fedelet lazán rögzítjük, és az üvegeket egy serpenyőbe helyezzük sterilizálás céljából. Sterilizáljon 0,75 literes edényeket 10 - 12 percig. Ha 0,5 literes edényt vett, akkor 8 - 10 percig.

A sterilizálás során a pác leülepedhet, és az üvegek nem telhetnek meg. Ezért, ha maradt egy kis pác, ne rohanjon kiönteni. A sterilizált üvegeket kivesszük a serpenyőből. És ha úgy találja, hogy az üvegek nincsenek tele a széléig, a fennmaradó pácot be lehet önteni az üvegekbe. Szorosan zárjuk le, és fordítsuk meg az üvegeket, amíg kihűlnek.

Az edényt arra tervezték

4 doboz 0,75 l

jegyzet

Ezeknek a cukkiniknek a receptjét elkapta a YouTube.
Az IrinaCooking recept szerzője.
A recept érdekelt. És itt, éppen ebben a szezonban, a cukkinik csúnyák voltak, és valahol rögzíteni kell őket, mivel nincs időnk megenni. Nem vagyunk rajongói a cukkinikészítményeknek, de mégis úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk! Szerintem finomnak kell lennie! Kétszer is lezártam már 4 edényt. Értékelni fogjuk az ízt télen!

Nelya, kíváncsi lennék, ha veszel egy fűszeres mártást, például bambusz szárat. Szerintem érdekes lesz.

[NM]

NM, ReményKöszönjük érdeklődését a recept iránt! Először te !
Nem tudok semmit olyan fűszeres szószról, mint a bambusz szár. Még soha nem láttam ilyen szószt, és nem is tudom az ízét.
De volt egy ötletem kipróbálni a második adagot chili ketchuppal. És akkor hasonlítsa össze. De nem akartam külön ebbe a boltba menni ezért a ketchupért. És arra gondoltam, hogy ebben a receptben van elég fűszer és fűszer. Úgy döntöttem, hogy a szerző receptje szerint csinálom, bár kisebb változtatásokkal.

Nelya, kipróbáltam valami hasonlót uborkából (a szomszéd tavaly kezelt). Nagyon tetszett! Nem emlékszem az arányokra, de neki nincs paradicsompüré, hanem ketchup. És figyelmeztetett - hogy minőséget vegyen, ne olcsón. Cukkinnal kell próbálkoznunk, ez költségvetésesebb lesz.

Tanya, korábban uborkát is készítettem ketchuppal. Tudom, hogy a jó uborka kiderül.Ezért ez a recept érdekelt. Mindig erőlködtem az uborkán, és most egyenként bezárom az összes betakarított uborkát, csak a recept szerint. De a cukkinivel nem vagyunk a téli felkészülés kedvelői, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt, remélem, hogy meg is fogják. Tetszettek a kis üvegek is, kinyitottam és ettem, nem lógnak a hűtőben.

Korábban is készítettem uborkát ketchuppal.

Nel, a receptednek köszönhetően megremegett az emlékezetem. Emlékeztem arra is, hogy cukkini kockákat készítettem ketchupban. Frissítenünk kell az emlékünket ebben az évben, és mindent apránként meg kell tennünk.

Tanya, van receptem kockára vágott cukkini paradicsommártásban. Valahol volt egy szovjet újság kivágása. És nem egyszer csináltam őket. De kiderül, hogy a cukkini olyan, mint egy saláta, mint Bens bácsi. A saláták kedvelői számára ez az. Ízletesnek bizonyul. De egy ideje általában abbahagytuk a cukkini és padlizsán saláták paradicsomos fogyasztását télen. Ezért abbahagytam. És itt pácolt cukkini, mint az uborka. Harapással eszik. És ez még mindig keresett nálunk.

Nelya, a bambusz szár paprikamártás. Finom fűszeres uborkát kapunk.

Nelya, én biztosan meg fogom csinálni, idén nincs alternatívánk a cukkinivel, az uborka, a paradicsom ló ára, és az idei cukkini nem olcsó az előző évekhez képest.

[Zoya]

Zoya, igen, ebben az évben nem fog sokat bezárni a bazártól. Szerintem a paradicsom ára csökkenni fog, de legalább voltak gyümölcslé paradicsomok. Az uborkával ugyanez a helyzet, nem lehet sokat hozni a bazárból, hogy felszolgálják. Ezért úgy döntöttem, hogy cukkinivel helyettesítem. Remélem, hogy méltó pótlásra kerül sor!

[Nelya]

Nelya, köszönöm a receptet! Megpróbálom így elkészíteni.
Már nagyon sok a cukkini, a paradicsom még mindig csak ételre való, de nekem sok ketchupom van, fel fogom használni.

Nelya, csak lezárt 3 liter ilyen cukkinit, egy barátom adta a receptet. Csak van chilei ketchup. A paradicsomszószos uborka számomra teljesen íztelen és a barátom is ugyanaz, de a cukkininek más az íze, mint az uborkának. Sokat tekeri ezeket a cukkinit chilivel, azt mondja, hogy nagyon finom. Most kipróbálom a receptjét is, biztosan tetszeni fog.

Nelya, csak lezárt 3 liter ilyen cukkinit, egy barátom adta a receptet.

Ki ad nekünk receptet? Svetochka, nekünk is szükségünk van rá
Nelin receptje is elengedhetetlen.

Ki ad nekünk receptet? Svetochka, nekünk is szükségünk van rá

Nadia, helytelen más recepteket megadni Nelina témájában. Megpróbálom külön feltenni az enyémet, de először megnézek egy hasonlót a fórumon, nagyon sok van belőlük. És nem szeretek olyan recepteket feltölteni, amelyeket személyesen nem ellenőriztek.

[marika33]

marika33, jachtkikötő, Svetta, selenа, Remény, Örülni fogok, ha kipróbálja a pácolt cukkini receptjét, és megosztja véleményét.
Érdekes persze összehasonlítani a paradicsommártásban vagy a ketchupban zárt ízét. Volt egy jó térfogatú korsóm raktáron. tészta, és minden ketchupom eltűnt, de az üzlet nem vásárolt. Szóval készítettem egy receptet. Nem is tudom, ketchuppal szeretném kipróbálni, de már lezártam 8 edényt és a férjem azt kiabálja, hogy van elég. Megnézem a következő cukkini betakarítást.

Már 8 edényt lezártam, és a férjem kiabál, hogy elegünk van.

Hee, bezártam 8 doboz cukkinit is, a férjem pedig azt visítja, hogy ez nagyon kevés!

Soha nem csináltam ketchupban. Meg kell próbálnom. Köszönöm.

Nelya, ma akár 5 félliteres dobozt is hengereltem, köszönöm, gyorsan

És én is, csakúgy, mint a szerző - 4-szer 0,7-vel, természetesen nem volt ilyen fényűző "garni csokrom", néhány fűszer és fokhagyma, de szerintem minden rendben lesz.
Egyébként a tölteléket pontosan kiszámolják, az evőkanál felesleges.
Nelya, köszönöm a receptet.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selenа, Remény, köszönöm, hogy bízott a receptben és beszámolt a témáról. Szeretném látni az üvegeit is
Zoya, igen, gyors varrás, semmi gond. + 4 tégelyt is becsuktam. Nincs hova tenni a cukkinit, a férj már nyög, hogy mindennap megeszi őket. Már felruházta a rokonokat, bezárult és megdermedt. És minden nap nőnek.
Remény, csúnyán eltaposott! Egy evőkanál pác sem maradt. Utoljára 1 üveg 0,750 literért nem volt elég a Pravdp számára. 1 literes kannát kellett vennem. Igen, és nem volt paradicsompüré, elvittem egy 0,5 literes dobozos házat. ketchup. És csak van ketchupom almával és bazsalikommal. Röviden: elmosolyodtam a páclével, így maradt belőle egy kevés. Lássuk, mi történt télen, hasonlítsuk össze.