Bárány Alexander Shirvindt-től egy Panasonic SR-TMH 18 multicookerben

Bárány Alexander Shirvindt-től egy Panasonic SR-TMH 18 multicookerben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Bárány 3 kg
Hagyma 1 kg
Tkemali szósz 1 üveg
Borbolya
Tárkony (tárkony)
Bárányfűszer készlet
Só bors

Főzés módja

• A bárányt nagy darabokra, a hagymát karikákra vágjuk. Öntsön növényi olajat (egy kicsit) a multi aljára. És egymás után rakja le rétegenként: Hagymát (az első rétegnek nagynak kell lennie, mivel zöldségpárna képződik), bárányt, sót, borsot, fűszereket. Csepegtessen Tkemali mártással. A következő réteg ismét a hagyma stb. A legfelső réteg hagyma. Egy csepp víz sem !!!
• Oltási mód - 4,5 óra. (az idő a hús mennyiségétől függ, de sokáig kell párolni, hogy ennek eredményeként maga a hús is elváljon a csontoktól). Ugyanúgy főzhet kecskehúst. Finom. Próbáld ki !!!
• Tkemali szósz jobb, ha sárga, mert piros - színezékekkel. Borbolya - szárított bogyók. Ha nincs elérhető szósz, akkor azt sikeresen helyettesíthetjük barack- vagy cseresznye-szilva bogyókkal (minél savanyúbb, annál jobb)

[Gasha]

Gasha, El tudom képzelni, milyen finom! Multicooker nincs, de beteszem a könyvjelzőibe. Szerintem a marhahús is párolható.

Ír, sajnálom, most láttam a megjegyzést. Természetesen marhahús is lehetséges. De ez a recept a "szagú" hús üdvössége, gyorsan megszilárduló zsírral ... Savanyú Tkemali és borbolya, valamint a tárkony aromája csodát tesz!

Nem csak bárányt és marhahúst, ennek a receptnek megfelelően többször főztem kecskehúst is!

[Gasha]

Olyan jó, hogy Irina kiásta a tiedet, Gasha, recept! Tetszik! És Shirvindt - micsoda kulináris szakember ... Köszönet minden remekműben résztvevőnek - úgy főzöm, mint egy fonalat, csak tárkonyként a dachához, ahová menni kell (ott még szárad).

Marish, nos, azonnal elmondod, oké?

Ilyen bárányt készítettem, csak borbolya helyett nagy és nagyon édes mazsolát tettem, és házi tkemalim volt. Elképesztően ízletes és gyengéd lett. Igaz, nekem nem a Panasonicom van, hanem a Delfám, de szerintem ez nem fontos ebben a receptben

A recept félelmetes !!!! Köszönöm!
_{És miért a kenyérkészítők részlegében?}

A multicooker részben

Elképesztően ízletes és gyengéd lett. Igaz, nekem nem Panasonicom van, hanem Delfám, de szerintem ebben a receptben ez nem elvi kérdés.

Egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett, szeretjük ezt a receptet! Természetesen nem mindegy, hogyan és mit kell főzni

[Gasha]

Gasha, látta ezt a csodálatos receptet! Főzök a férjemnek. A kérdés megérett: Shirvind főzte is (egy étel, nem a férjeé) a rajzfilmben?

Nem, Shirvindt bográcsban főzött a tűzhelyen

Szerintem a lassú tűzhely is remekül fog működni. Gasha,

Természetesen Anyuta!