Félédes zabkenyér

Félédes zabkenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Élesztő 1,75 tk
Búzaliszt 345 gr
Hercules pehely 80 gr
Só 1,5 tk
Cukor 1,5 ek l. barna
Rasztaolaj 1.5. Művészet. l. földimogyoró
Tojás 2 db.
Melegítsen tejet 220 gr.

Főzés módja

• Alap üzemmód, M méret, közepes kéreg.
• Lehetne serpenyőben szárított magokat hozzáadni (az adagoló fele), lehetne tojással kikenni, és sütés előtt megszórni Hercules-szel, de a kifinomultságom nem szereti ...
• A kenyér finom, hihetetlenül, nagyon finom kéreggel és nagyon bolyhos ... Az egyetlen dolog, amit lusta voltam, hogy elsimítsam a címeret, és bár a kenyér jól emelkedett, felülete nem volt sima felülről ...

Hasonló receptek

Puha zabkenyér (kenyérkészítő) (Horgolás)

Búzakenyér cz zabliszttel (sütő) (Omela)

Kenyér zabpehellyel és "4 gabona" (Ludmila)

Próbáltad zabpehellyel sütni?
Gondolod, ha zabpelyhet adsz hozzá, adj hozzá gabonaféléket?

[szafoo]

szafoo, Még nem próbáltam ki a sütőt zabpehellyel, mert nekem nincs ... De azt hiszem, hogy lehet, csak gondosan figyelnie kell a zsemlét, más mennyiségű folyadékra lehet szüksége ... Pehely, ebben az esetben nem kell hozzáfűzni .. Csak cserélje ki őket a darázsliszt receptjére ...

[Gasha]

Gasha

Pehely, ebben az esetben nem kell hozzáadnia ... csak cserélje ki a darázsliszt receptjére ...

Pehely egyébként is hozzáadható. A kenyérmorzsának nem annyira ízt, mint más szerkezetet adnak. Csak liszt hozzáadásakor a pelyhek mennyisége kevesebb. A liszt + pehely nem haladhatja meg a teljes lisztkeverék 20% -át.

A liszt + pehely nem haladhatja meg a teljes lisztkeverék 20% -át.

Jól értettem: ha a recept 325 gramm búzalisztet és 80 g pehelyt tartalmaz, akkor hozzá kell tennem 60-65g zablisztet, plusz 80 gramm pehelyt és 260 búzát? vagy nem igaz?

a lisztkeverék mind laza (különböző liszt, korpa, pehely), amelyet adagba teszünk. Például 400 gramm liszt + 100 gramm pehely = 500 gramm lisztkeverék.

A recept 345 gramm lisztet + 80 gramm pehely = 425 gramm lisztkeveréket tartalmaz.
80 g pehely zabpehelyre + pehelyre bontható, de ennek a receptnek az összege nem haladhatja meg a 80 g-ot.
És mégis, a liszt több vizet vesz fel, mint a pelyheket, feltétlenül figyelni kell a zsemlére.

Próbáltad zabpehellyel sütni?
Gondolod, ha zabpelyhet adsz hozzá, adj hozzá gabonaféléket?

A gyakorlat azt mutatta, hogy a pelyheket jobb használni, mint a lisztet

Köszönöm mindenkinek a válaszokat !!!

Khoma, és rosszabb a zabkenyér, mint a gabonakenyér?

a fiamnak diétája van - nem szabad neki búza, rozs, kukorica, rizs. Csak zabpehely és árpa, valamint köles lehet.
Eddig búza kenyérrel rontottam el az összes háztartástagot (hála a fórum tagjainak), de a fiatalabbaknak is örömet kell tennem, és ugyanakkor nem ártani az egészségének.

Khoma, és rosszabb a zabkenyér, mint a gabonakenyér?

nem rosszabb, a sütés nehezebb, a nehéz kenyér kiderül, és nem emelkedik jól

Gasha, milyen legyen a zsemle ebben a kenyérben? Mint a búza?

[Horgolás]

Horgolás, nem ... A pelyhek hozzáadása miatt a zsemle nem olyan sima és kerek, mint a búza ... Eleinte általában bozontos, és nem hajlandó felszívni a pelyheket ... De amikor egy spatula, egyre korrektebb lesz ..

Megsütöttem ezt a kenyeret

Friss tej nem volt, ezért száraz tejet kellett használnom. Talán ezért is lett a kenyér morzsa száraz, omlós. És azt is megjegyeztem magamnak, hogy dagasztás előtt jobb megőrölni a pelyheket, mivel a kész kenyérben kemény részecskék találhatók.

Én is sütök ilyen kenyeret, de teszek még cukrot, és NORDIK zabpelyhet használok, azokat, amelyeket 1 percig főznek. Különleges gyengédséget adnak a kenyérnek.

És én így sütök zabkenyeret: víz -1 csésze és 2 evőkanál. l (mért);
búzaliszt - 3 csésze
só - 1,5 teáskanál
vaj-2 evőkanál. kanál (de olívával és kukoricával is sütöttem, az is nagyon jól emelkedik és finom)
méz - 0,25 csésze
tejpor-2 evőkanál. kanál (megteheti anélkül is, de kicserélheti egy közönségesre, akkor kevesebb a víz)
zabpehely - 0,75 csésze (azt használom, amim van)
száraz élesztő - 2 teáskanál

Van egy 230 ml-es mérőpoharam. Bocsásson meg azoknak, akik nem szeretik a csészéket és a kanálokat. És nekem sokkal könnyebb, ha a receptben szerepelnek. Valójában az összes HP-ban a csészék és a mérőkanalak kiegyensúlyozottak. És bevallom őszintén, a kenyérkészítő használatának 2,5 éve alatt csak egyszer buktam meg a kenyeret. Abban az időben a Saf-Moment élesztőt használtam, általában Dr. Oetker-t vagy Lviv-t.
Gyors mód.
A kenyér édes, ezért jobb, ha teára használják. Jó étvágyat kívánunk!

Gasha, köszönöm szépen, régóta kerestem egy hasonló receptet, és most megtaláltam, óóóóóóan ízletes, még egyszer köszönöm)

[Lelechka84]

Lelechka84, egészségedre!

[Gashulya]

Gashulya
Hatalmas köszönetet mondtam ennek a receptnekVanalsó kenyér !!! Nagyon tetszett! Mindenképpen megismétlem, a donyám "fanatikus" a zabkenyerekkel kapcsolatban, és a többiek sem maradnak el ...

Nos, Kroshik, nos, régész !!! Ezt a receptet elő kellett tárni !!! Okos lány !!!

Saját kenyeret is készítettem Gasha receptje szerint, amit nagyon köszönök neki. A kenyér finomnak bizonyult, a férjemnek nagyon tetszett. Tudomásul vette a receptet.
Mindent a recept szerint főztem eltérés nélkül, és ez történt:

[Masya]

Masya, ó, milyen jó!

Morzsa!
Mondja meg a kenyér termékeinek számát.
Ugyanaz a hb-m. Újonc vagyok. Még mindig nehéz eligazodni.