Tatár belyashi (peremyachi)

[Töltő]

Tatár belyashi (peremyachi)

Kategória: Péksütemények

Konyha: tatár

Hozzávalók
Liszt	400 g
Tej	300 g
Élesztő	25 g
Só	1 teáskanál
Cukor	1 teáskanál
Töltő
Apróra vágott hús	400 g
Hagyma	2 közepes hagyma
Só	íz
Bors	íz

Főzés módja

• Oldjuk fel az élesztőt a tejben, adjunk hozzá cukrot, sót, gyúrjuk össze a tésztát.
• A tészta konzisztenciájának puhának kell lennie, és ragaszkodnia kell a kezéhez, de lisztet nem kell hozzáadni, elegendő a receptben megadott liszt. De ha a liszt erős, például Makfa, akkor jobb, ha 30 grammot vonunk le.
• A tésztát kenyérsütőben is gyúrhatjuk, hagyhatjuk, hogy egyszer előjöjjön és 50 gramm súlyú golyókra vágjuk.
• 15 perces korrektúra után készítsen süteményt a kezével, próbálja kifeszíteni a szélét. A tölteléket egyenletes rétegben tegye a sütemények közepébe, és toldja össze, fodrral összegyűjtve a közepe felé, mint a képen, majd kissé nyomja le / simítsa le és tegye félre a próbára 20-30 percig.
• 
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

15 darab

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

Sütés olajban

jegyzet

Lassú tűzön sütjük, hogy a hús megsüljön, először a nyitott oldalával, majd fordítsuk meg.
Jó étvágyat kívánunk!

Ez fehéres vagy peremyachi?

Ez fehéres vagy peremyachi?

Helyesen peremyachi, de a közönséges emberek szerint sült belyashi. A darált hússal és rizzsel sütött sütőt másképp hívják - Wak balish.

Margit, az élesztő nem túl sok? A víz és a tej milliliterben van?

Kevesebb élesztőt tehet, belátása szerint nem lesz rosszabb. Annyit tettem bele, hogy gyorsan süssek, főleg, hogy az élesztő illata egyáltalán nem érezhető. Nem szeretek sokáig piszkálni a pitékkel. A vizet és a tejet grammban mértem, de ml-ben is lehetséges, a különbség jelentéktelen lesz.

[Margit]

Margit, és mi a rossz a "Lux" élesztőben? A közelmúltban elsősorban nálunk vásárolhatja meg őket.

[Margit]

Margit, és mi a rossz a "Lux" élesztőben? A közelmúltban elsősorban nálunk vásárolhatja meg őket.

Ez egy csodálatos élesztő, és sokkal aktívabb. Mindig eladtuk és még mindig van élesztőnk a Buinsky cukorgyárból, ezek sokkal gyengébbek. A Lux pedig nemrég jelent meg, most csak őket veszem.

És még egy kérdés: valószínűleg megsütheti őket? És akkor a családunkban megsütve nagyon kevesen tudják.

És még egy kérdés: valószínűleg megsütheti őket? És akkor a családunkban megsütve nagyon kevesen tudják.

Lehet, de más tészta kell hozzá, zsír hozzáadásával. Próbálja ki ezt a receptet, itt csak sütőben kell sütnie: https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71017.0

Csak érted jöttem tipp link erről a témáról és jött! Mindenképpen megpróbálom elkészíteni Echpochmaks-okat. Köszönöm!

[Lydia]

Csak érted jöttem tipp link erről a témáról és jött! Mindenképpen megpróbálom elkészíteni Echpochmaks-okat. Köszönöm!

Jó egészség, Lydia!

[Margit,]

Margit, Nagyon szeretnék köszönetet mondani a receptért!

Mindent a recept szerint csináltam, csak hagytam, hogy a tészta tovább menjen, és hozzáadtam 1 tk. rast. vaj a tésztában. És növényi olajba mártott kézzel formázott.


NAGYON finom lett !!!

Hűvös fehérek lettek. (y) Gyermekkorom óta imádom őket, bár régóta nem sütöttem őket, talán fogok is.

[Margit,]

Margit, Nagyon szeretnék köszönetet mondani a receptért!
NAGYON finom lett !!!

Natusik
Ez olyan szép !!!
Koszonom a kedves szavakat. Élvezze a főzést!

Hűvös fehérek lettek. (y) Gyermekkorom óta imádom őket, bár régóta nem sütöttem őket, talán fogok is.

Asya Klyachina
Főzz a jó egészségért! Azt hiszem, nem fogja megbánni az eltöltött időt.

Ez finom! Köszönöm a receptet.
Igaz, a darált húshoz adtam egy kevés finomra vágott gyógynövényt és fokhagymát.)

[Motilda]

Ez finom! Köszönöm a receptet.
Igaz, a darált húshoz adtam egy kevés finomra vágott gyógynövényt és fokhagymát.)

Jó egészség Motilda!
Élvezze a főzést!

[Margit]

Margit, ezt kaptam: voltak és ennek eredményeként - Finom, mondta a fiam, köszönöm a receptet, csak vízen készítettem a tésztát, HP-vel gyúrtam. : barátok: Hűvös recept!

Köszönöm a tészta receptjét, különben mindenki engem kérdez, de én szemmel csinálom!
Engedje meg, hogy azt tanácsoljam, adjon hozzá egy csónak vodkát, alkoholt a tésztához - sokkal kevesebb zsírt vesznek fel;

[Letka-enka]

Letka-enka , jó egészség! Csodálatos fehérek derültek ki!

Rada-dms , a tészta nem vesz zsírt, de mégis megpróbálom alkohollal elkészíteni, összehasonlításképpen.

[Margit]

Margit, Most mindent alkohollal sütök, még palacsintát is! Mint mondták nekem, az alkohol elpárolog és kiszorítja a zsírt. A tészta nem élesztő morzsás. Igaz, néha elfelejtem hozzáfűzni ...
Holnap kinyomtatok egy rokon receptjét - most mentettél meg!

Istenem, amit csak nem tudsz, az például az alkoholos meszelésről szól. És két napja sütök fehéreket egymás után, valami átgördült, olyan finom. De nincs türelmem alacsony hőfokon megsütni, nehogy megégjenek, és kész legyen a hús. Egyszerűen gyorsan megsütöm őket kellemes aranysárga színig olajban, majd szétnyitott fedéllel ellátott üvegfazékba teszem 5 percig mikrohullámú sütőben. Ezután azonnal leveszem a fedelet, hogy ne "nedvesek", hanem megsüljenek.

Élő élesztő fehérítésének receptjét kerestem. Sült ma, darált pulyka, nagy és lédús lett.

Gyakran megsütöm a belyashit, de Nurlatban ettük a peremyachikat, olyan dúsak voltak .. mi (a diákok) olyan ízletesnek tűntünk .. a szamara régiónkban a belyashi valahogy különböztek (ízlés szerint). A belyashit mindig margóval sütöm (sült pitét tehetünk a fagyasztóba, ha szükséges, közepes teljesítménnyel mikróban melegítem).

Nagyon köszönöm a receptet. Nem zavaró és ízletes.

Lányok, használható-e száraz élesztő? és hány?

[Ryska]

Ryska, valószínűleg ez már nem releváns az Ön számára :) de szárazakat raktam a receptben jelzettek szerint.
Ezt az alkalmat megragadva szeretném megköszönni a szerzőnek a tészta receptjét !!!

Ma fehéreket készítettem a receptje szerint - fantasztikusan finom, a vendégeknek nagyon tetszett, nagyon köszönöm

A minap is készítettem ilyen fehéreket. Nagyon finom lett. Nagyon köszönöm a receptet

[lyudmia! Ljudmilka, kedves!]

lyudmia! Ljudmilka, kedves! Finom - milyen sült! Chur, a tányéron minden az enyém!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishechka, semmi gond

a fehérek szépek, étvágygerjesztők

a tészta nem vesz zsírt

ha jól állt, erjedt, az élesztős tészta némi savtartalma nem engedi a zsírt a tésztába
A spirt szintén nem akadály, különösen a koinit tinktúrák részeként

Egyszerűen gyorsan megsütöm őket kellemes aranysárga színig olajban, majd szétnyitott fedéllel ellátott üvegfazékba teszem 5 percig mikrohullámú sütőben.

Ha nincs idő, akkor igen. De akkor nem lesz lé. Sülteknél pedig leharapja, és onnan folyik a lé. Finom !!

különösen a koinit tinktúrák összetételében

Oh! ARANYSZAVAK, Irisha !! Önts egy hideget egy párás palackból és a forró fehérek előtt .... sült tészta, benne lédús hússal .. Mmmmm ..... Anya kedves !!

Helló, nem is olyan régen fehéreket készítettem ennek a receptnek megfelelően, nagyon finom. Ma úgy döntöttem, hogy elkészítek egy dupla adagot, és húztam, hogy vodkát adjak a tésztához, ezt nem fogom megtenni, amikor. Szerintem nem szabad azt csinálni, ami nincs benne a receptben.
Az ecsetekbe jó vodkát adni.

Nagyi mindig pontosan ennek a receptnek megfelelően készített! A gyermekkor íze))

Az ecsetekbe jó vodkát adni.

A jó vodka elképesztően illik ezekhez a belyashi-peremyachihoz! És a jó száraz kefefa vodka nélkül jól ég ...

Megértem, hogy ez már nem releváns, de SOK KÖSZÖNET a receptért. Otthon ülünk, belefáradtunk mindenbe. Szerettem volna meszelni, de itt a recepted ajándék. Minden egyszerű, világos, gyors és NAGYON ÍZES !!!!! Háziállatok megragadták közvetlenül a serpenyőből .... Sok szerencsét és nem betegednek meg.

[Margit]

Margit, Margarita! Köszönöm a csodálatos fehérek receptjét.
Először csináltam őket, nagyon aggódtam ...

Minden nagyon jó lett és nagyon finom! KÖSZÖNÖM!!!