Sertéspörkölt "Almanach"

[Sertéspörkölt "Almanach".]

A tegnapi falánkság után a férjem reggeli nélkül indult munkába. Rájöttem, hogy biztosan vacsorázik, de úgy döntöttem, hogy nem töltöm be az embert, és főztem egy „diétás” (vagyis burgonya nélküli) sertéspörköltet. Vagy a hosszan tartó éhség miatt, vagy a rendkívüli finomság miatt, de kedvesem annyira repedezett, hogy bűnösnek gondoltam, hogy mégiscsak jobb lenne neki reggelizni! így

Sertéspörkölt "Almanach".

1 kg színes paprika
1 doboz vörös bab
1 üveg ananász (szeletelve)
500 gr sertéshús
2 tojás
2 asztal. keményítő tetejű kanalak
növényi olaj sütéshez
A szószhoz:
1 nagy hagyma
2 evőkanál ketchupot
5 táblázat. kanál szójaszósz
1 táblázat. egy kanál cukor (nincs teteje)
3 gerezd fokhagyma (a fokhagymán keresztül)
0,5 csésze víz
1 teáskanál só
ízesítők ízlés szerint
bors ízlés szerint.

A magokat borsozzuk, széles csíkokra vágjuk, és üvegedénybe, kerámia edénybe vagy mély üstbe tesszük.
Külön keverje össze a mártást: reszelje le a hagymát egy finom reszelőn, adja hozzá a többi hozzávalót, kóstolja meg, ízlés szerint hozza és öntse a borsot a mártásra.
Tegye a serpenyőt 180-200 fokra előmelegített sütőbe. Amikor a mártás forr, vegye le a fedelet és párolja kb. 30 percig.
Az ananászokat és a babot leszűrjük, hozzáadjuk a borshoz, és további 15 percig pároljuk mindent.
Amíg a zöldségek párolnak, verjük a tojásokat keményítővel (villával), és ebbe a keverékbe apróra vágott, finom sózott és borsozott sertéshúst tegyünk. Jó, ha serpenyőben felmelegítjük az olajat, beleöntjük a húst tojással és keményítővel, és kevergetve és kanállal egy darabot elválasztva aranybarnára sütjük.
Adja hozzá a kész húst a zöldségekhez (hagyja a zsírt a serpenyőben), keverje össze és párolja további 15 percig. Tálalásig tartsa az edényt a sütőben.
Phew, nehezebb volt leírni, mint megtenni!

!
És hálás vagyok az Almanachért! Igaz ... a legmélyebb üstből kiderült, hogy ... lassú tűzhely, de ... szerintem nem fájt !!!

Stella, imádlak és szeretlek
főzte az "Almanach" sertéspörköltet, csak vett egy mintát - ez olyan finom dolog, hogy megnyalja az ujjait, és ugyanakkor tányérokat és serpenyőket



Nagyon szépen köszönöm
++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
annyi pluszjelet akarok neked tenni