Kenyér kvasszal és rozs-kefir kovászsal.

Ez csak csoda, nem kenyér. Rögtönzötten született, mint sok más sikeres recept.
És íme a recept:
-3 evőkanál. liszt (0,5 evőkanál kukorica, a többi búza),
-1,5 csésze rozs-kefir (a kedvencem) kovász,
-1 evőkanál. l. barna cukor
- 2 teáskanál tengeri só,
- 1 evőkanál. l. mogyoróvaj
- 100 ml erős tealevél (sót oldok benne),
- 1 teáskanál zacc,
- 1 evőkanál. l. száraz kvas tetejével.

A sütés szintén kedvelt módszer - melegítse a kerámia serpenyőt a sütőben 230 - 240 * C-ra, helyezze át a távoli kenyeret egy forró serpenyőbe, süsse 10 percig 240 * C-on, majd 40 percig csökkenő 180 * C-on, és majd 10 percig nyitott fedéllel.
Hagyja a kenyeret rácson kihűlni. Sütés után a kenyérnek "be kell érnie" - állni. A kenyér nagyon ízletes és aromás lett. Próbálja ki ezt a kenyeret, nem fogja megbánni.

[KENYER A KORMÁN]

KENYER A KORMÁN

-410 gr liszt (360 búza, 40 borsó, 10 kukorica)
-2 g friss élesztő
- melasz 1 teáskanál
-190 gr kefir
-50 ml vizet
-140 g kovász
-15 gr száraz kvas
15 gramm rost
-2 teáskanál só
Kosárban igazolás, gőzzel sütés az első 10 percben.

Finom asztali kenyér:

Ezt a kosarat használom a kenyér bizonyításához.
A szövés elég szoros.

Ó, MISHA, elhozod nekem a pompás kenyeredet .... kovászhoz !!!
Akkor maga nem lesz boldog! Soha nem tettem meg, sok hülye kérdést felteszek!

Ó, MISHA, elhozod nekem a pompás kenyeredet .... kovászhoz !!!
Akkor maga nem lesz boldog! Soha nem tettem meg, sok hülye kérdést felteszek!

Elképesztő, hogy még mindig "visszatartod"

Nehézségekkel !!!

Nem tehetek róla, amikor meglátom a receptjeit
És káros visszatartani

Ja ... 🔗 Olyan ez, mint egy poénban: "Kényszeríteni kell magad!"
Húsvét után áldással kezdem ...

MISHA, egyszerűen nincsenek szavak ... csak érzések (sajnálom, hogy nincs nyalogató mosolygó arc). Megetetem az "obzherkámat" és feltétlenül a receptje szerint készítek kenyeret.

MISHA Helyettesítheti a rostot panifarinnal vagy fehér malátával? Vagy nem ettől az operától származik? Szeretném kipróbálni, de nem az első receptedben találkozom?

[Scops bagoly]

Scops bagoly, és nem helyettesíti semmivel - csak felejtse el betenni. Tehát elfelejtettem, de a kenyér nagyon finomnak bizonyult. Az aromája nem hasonlítható semmihez

Tehát fogok