Üzbég sütemények és kenyér, receptek

Azokról a dolgokról, amelyek lyukakat okoznak a süteményekben. Nos, Chekirnek is hívják. eltérően. Szúrásért.

Van egy kerek húsverőm, egy pehelyem - ezért lyukakat vertem velük, ez nagyon jól, megbízhatóan kiderül


Búza lapos kenyér (Rendszergazda)

És rájöttem, csak ezt rendeltem az ebay-en, megy.

Jurij, SIKER! Várni fogunk az eredményre

Én is pályázó vagyok, nincs csekkem. A férj megígérte, hogy megteszi.

[chekich]

Hogyan akarsz egy tandoor süteményt !!! A sütőből is finom, de nem hasonlítható össze a tandooréval ... látom, sokan hívnak chekichsütemények szúrására szolgáló eszköz, és chakich - ez füst! Nos, legalább azon a területen, ahol éltem, azt mondták, hogy "chakich bormi?"

chakich

Ez a szó török, és a türk világban mindenhol egyféleképpen vagy kissé másként hangzik.

Ami a tandoort illeti - már süteményeket sütöttek egy pizzakészítőben, shaitan tandoorban, ahogy Lena Tim hívta ...

Jó estét mindenkinek!

Kár, hogy későn rábukkantam erre a fórumra az üzbég lapos süteményeken.

A múlt hétvégén kipróbáltam egy új akvizíciót - egy tandoort.
Az első tűznél süteményeket használtak. Egy receptet választottam az internet szélességéből. 900 g liszt, kb. 350 ml víz, egy evőkanál cukor, egy teáskanál só, 50 ml olívaolaj, 7 g száraz élesztő.
A tésztát robot gyúrta, majd kézzel. Körülbelül egy órán keresztül ment fel, háromszorosára nőtt.
A sütemények kialakítása után a közepét egy húskalapáccsal ellapítottam, és villával megszurkáltam. A tortillák tetején tejjel bekent és szezámmaggal szórta meg. A torta alját sós vízzel megnedvesítettem, a tandoor falaihoz tapasztottam.
Azon aggodalmaim miatt, hogy leesnek-e a sütemények a falakról, elfelejtettem vízzel megszórni a tandoor falát.
A sütemények nem estek le, kb. 12 -15 percig sütötték őket. A tandoor hőmérséklete körülbelül 270 fok volt. Az eredmény meghaladta a várakozásokat. A sütemények sültek, aranykéreggel.
A jegyzetekből kiderül, hogy nincs elég só, megdupláznám. Tetszett az élmény. Hála a fórum szálának, a következő hétvégén egy új recepttel kísérletezek, fűszerekkel fűszerezve a tésztát.
Csatolok pár fotót a történtekről.

[VladiZag]

VladiZag,

A fotók nem tapadtak, de a vadászat egy pillantásra!))

Valahogy kitaláltam, hogyan csatolhatok egy fényképet

[VladiZag]

VladiZag,

Szuper-jól sikerült !!! Tapasztalataimmal és képességeimmel a tandoorommal kínoztak!)) Nem akarnak emberi módon dolgozni (hát, hogy tetszik). Bár talán csak sokat válogatok ... Nyilvánvalóan kézzel öntötték őket.

Igen, kevés a só. 1 teáskanál francia kenyérre kerül 400 g lisztért. és még egy negyed. Tehát 900 gramm lisztért 2 és fél teáskanál. nyugodtan.

Hogy őszinte legyek, nincs mit összehasonlítanom. Utoljára több évvel ezelőtt ettem lapos süteményeket egy karagandai étteremben grillezésre. Ha az emlékezet nem szolgál, akkor az enyém közel állt ahhoz, amit egyszer ettem. Csak egy kis só.
A süteményeket a következő 3 napban ettem, tökéletesen megmaradtak még a 3. napon is.
Természetesen a kezemmel formáltam, több videót is igénybe vettem a YouTube-on.