Pie "vaj"

Pie "vaj"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	500 g
Tej	1/4 l
Cukor	75 g
Lágyított vaj	100 g
Friss élesztő	30 g
1 citrom reszelt héja
Kardamom	1 rész tk
Tojás	1 db számítógép.
Töltő:
Lágyított vaj	200 g
Cukor	100 g
Dió
Rózsaszín likőr (bármilyen likőrrel helyettesíthető vagy balzsam)	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• 1. Szitál lisztet. Oldja fel az élesztőt kis mennyiségű meleg tejben, hagyja 15 percig kelni. Öntsön élesztőt a lisztes kútba. Hozzáadjuk a vaj, a cukor, a héj, a kardamom, a tojás és a maradék tej darabjait. Keverővel alaposan keverje össze. Fedjük le a tésztát egy zacskóval és egy törülközővel, hagyjuk állni 1 órán át
  
• 2. A tésztát kikent és lisztezett tepsire nyújtjuk.
  
• 3. Készítsen kis mélyedéseket a tésztában, lehetőleg hüvelykujjával.
  
• 4. Tegyen vajpelyhet és diódarabokat a barázdákba.
  
• 5. Egyenletesen szórja meg a cukrot a tésztán. Ismét fóliával letakarva hagyjuk 20 percig kelni.
  
• 6. Helyezzen egy tartályt vízzel a sütő aljára. Meghintjük a frissen sült pitét likőrrel, és darabokra vágjuk.
  
• 
  
• Úgy gondolom, hogy az élesztőt száraz élesztővel lehet helyettesíteni, és a tésztát kenyérsütő gépben gyúrni))
  

A felkészülés ideje:

kb. 20 percig

Főzés program:

200 fokra előmelegített sütőben sütjük a pitét.

jegyzet

A recept a 80-as évek végén és a 90-es évek elején található Burda magazinból származik. (valószínűleg a 90-es évek eleje)

Meg kell próbálni, finomnak kell lennie!