Párolt hajdina kenyér

Még jó, hogy tegnap idejártam. Már sült főtt egy zsemlét egy dupla kazánban, egy Redmond RMC-M13 multicookerben (3 liter).

A tésztát hagyományos élesztő tésztával készítették KhP-ben, a Schapirinka "Kenyér pirítóshoz egy kenyérsütőben" című kedvenc receptje szerint.
https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
azonnal és HP-ban történő sütéshez, valamint egy kettős kazánnal történő kísérlethez.
-Készült a HP Moulinex OW612132 házi kenyér bagettjében a 13. programon - "tészta" kettős arány (sok étkezőnk van)

-A program vége után elővettem a tésztát, egy részét elküldtem HP-hez próbára (majd 12-es program "sütés")
a többit (szemre osztva, az egész tészta körülbelül 1/3-a), jól összegyúrva, 3 tekercsbe tekerjük, körülbelül 160 gramm súlyúak. mindegyiket tegyük többgőzösbe egy növényi olajjal megnedvesített cheeseclothre, és tegyük őket egy pohár vízzel melegített mikrohullámú sütőbe körülbelül 15-20 percig.

-Mivel a tészta nem az erősségem, kevés tapasztalatom van manuálisan (HP nélkül). Láttam, hogy a tekercsek nagyon közel vannak, azt hittem, hogy túl sok, de úgy döntöttem, hogy így fogalmazok. 40 percre feltettem, "minden esetre" után még 20 percet tettem hozzá. Minden esetre nagylelkűen bekentem a felső fedelet növényi olajjal - ez megmentett.

- Még mindig nem számoltam súly szerint - 3 (három) tekercset tettem, amelyek mindegyike körülbelül 160 gramm tésztát nyomott, és egész tekercsbe sütötték őket. Csak az olajozott fedélnek köszönhetően nem tapadt rá szorosan, egész jól lehámozott, veszteség nélkül.

Az eredmény egy finom EGYES zsemle az egész gőzös számára.
És most - amihez kezdtem mindezt: gyermekeim nagyon kedvelik a házi kenyeret, de kategorikusan nem esznek héjat. Egyik sem. És mivel minden nap meglehetősen nagy zsemlét sütök, és meg is fogyasztják őket, a következő 10 évre már raktam fel kenyérmorzsát stb. Hogy őszinte legyek, sajnálom. És itt - voila - egy ilyen recept. ugyanaz a cipó - de a kéreg nélkül. A gyerekek megbecsülték, és ez a legfontosabb. Most úgy fogom sütni őket. Csak gyakoroljon egy kicsit