Általánosságban egy keverőt kell választani, figyelemmel a tervezésére és a használatának módjaira. Talán valakinek szüksége lesz ezekre az információkra
Az összes keverőt hagyományos módon fel lehet osztani
két típus: kézikönyv és
helyhez kötött.
Kézi keverők általában alacsony fogyasztású (150–240 W), és elsősorban folyadékok korbácsolására és különféle keverékek, például krémek, szószok stb. előállítására szolgálnak. A kézi keverők kényelmesek lehetnek precíz kis adagok készítéséhez (például friss étel csecsemő számára) ) lehetővé teszi bármilyen eszköz használatát, így nincs szükség az elkészített keverék kaparására a tál oldala mentén.
Ahogy a neve is sugallja, a kézi keverőt kézzel kell tartani működés közben; az ilyen eszközök általában nem rendelkeznek saját tálakkal.
A kézi keverők költséghatékony lehetőségek, és kevesebbet fizetnek.
Helyhez kötött keverők egy speciális állványtartóra vannak rögzítve, amely keveréshez tartályt (tálat) tartalmaz, és nem igényelnek további részvételt személyektől.
Az edényes keverők drágábbak, összetettebb és terjedelmesebb kivitelűek, de kényelmesebb használni: felszabadítják a kezét más dolgokhoz, jobban megbirkóznak a kemény tésztával, és nem kell eldöntenie, hogy melyik edényben a legjobb a termékek keverésére és ostorozására.
A tálzal együtt a készlet mindig tartalmaz egy állványt, amelyre mind a tartály, mind a keverő fel van erősítve. Egyes modellek emellett tálforgatási funkcióval vannak ellátva - a tálat egy speciális automata hajtással lehet forgatni. Ez lehetővé teszi az étel egyenletesebb keverését.
A legtöbb állványkeverő eltávolítható a tálból, és manuálisan használható.
Erő (200 és 1000 W között)
Az áram határozza meg az eszköz sebességét és teljesítményét. Más szavakkal: minél erősebb az eszköz, annál több típusú munkát végezhet. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az erősebb eszközök általában drágábbak és több áramot fogyasztanak.
Ezért a keverő kiválasztásakor ismét el kell döntenie, hogy milyen feladatokat kíván megoldani a segítségével.
Ha a készülékre csak a tejszínhab korbácsolására, a tészta (például palacsinta) elkészítésére és a "könnyű" termékek keverésére van szükség, akkor egy olcsó 180-250 W-os modell elegendő lesz.
Ha sűrűbb tészta gyúrásához keverőt kíván használni, akkor egy "erősebb" eszközre lesz szüksége, amelynek teljesítménye legalább 270 watt. Kis fogyasztású modelleknél a felnik fémből készülnek, és drótvázra emlékeztetnek, előfordulhat, hogy nem birkóznak meg a "nehéz" tésztával. Az erőteljes keverők ütőgépei szélesebb és tartósabb pengékkel rendelkeznek.
Sebességek száma (2-től 16-ig)
Általában a keverőnek több sebessége van (általában háromtól hatig, de több is van).
A sebességkapcsoló lehetővé teszi az egyes terméktípusok optimális módjának kiválasztását.
Számos gyártó a sebességválasztó közelében található eszközein kis piktogramokat helyez el, amelyek bemutatják, hogy ez vagy az az üzemmód milyen típusú munkára alkalmas.
Működési módok (impulzus és turbó mód).
Turbo mód - a keverő sebességének rövid távú növekedésének lehetősége.
Ez a funkció lehetővé teszi, hogy egy gombnyomással jelentősen növelje a mellékletek forgási sebességét.
A turbó üzemmód a főzés végén be van kapcsolva a munka gyors és minőségi befejezése érdekében.Csak néhány másodpercig használható, különben fennáll a motor túlmelegedésének veszélye.
A Turbo üzemmód lehetővé teszi a különösen puha és finom termékek gyors pürésítését, a tésztában lévő csomók feldarabolását.
Pulzus mód... Pulzus üzemmódban a keverő motor nem folyamatosan, hanem rövid szünetekkel működik. Ez lehetővé teszi a hatékonyság növelését és a motor felesleges megterhelésének elkerülését különösen kemény termékek, például fagyasztott gyümölcsök vagy jég feldolgozása során.
Érdemes figyelni a test anyagára és a tál anyagára is.
Test anyagaA műanyag modellek gyakoribbak - olcsó, könnyű és praktikus anyag. A rozsdamentes acél betéttel rendelkező modellek ritkábban fordulnak elő. Az acél drágább és szilárdabb megjelenést kölcsönöz a készüléknek.
Tál anyaga álló keverőkben műanyagból, rozsdamentes acélból és üvegből készül.
Műanyag olcsó és könnyű anyag, de van hátránya - hajlamos a deformálódásra.
Rozsdamentes acél tálak valamivel ritkábbak, mint a műanyag. Az acél drágább, de erősebb.
Kapacitások
üvegből környezetbarátabbnak tekintik.
Tál térfogata (0,8-tól 6,9 l-ig)
Minél nagyobb a mennyiség, annál több összetevőt lehet feldolgozni egy munkaciklus alatt.
Az összes tálat úgy tervezték, hogy még egy nagy edényben is (legfeljebb 4 literes) kis adagokban keverje össze az ételeket. A keverő kiválasztásakor nem szabad megfeledkezni arról, hogy az edény térfogata, amelyben a termékek jól keverhetők, anélkül, hogy az egész konyhában kifröccsenne, kevesebb, mint 0,2–0,5 liter a teljes térfogat.
Fúvókák (1-től 5-ig).
A kézi turmixgépek tartalmazhatnak
corollas folyékony termékek korbácsolására és
horgok.
Habverő rögzítés lehetővé teszi a tejszín, a tojás, valamint a krémek és a tészta gyors és hatékony habverését (ha nincsenek speciális tartozékok hozzájuk). A legtöbb modern keverő legalább egy ilyen habverővel van felszerelve. (Fotó például)
Horgok a tészta dagasztásához párosított fúvókák acélból, spirál formájában, vastag és kemény tészta elkészítésére szolgálnak. (Fotó például)
Univerzális aprító a készlet pástétom darált hús főzésére, diófélék, gyógynövények, sajt, bogyók és egyéb termékek apróra vágására szolgál.

Az iratmegsemmisítő általában fedéllel ellátott tartály, amelynek alján egy járókerék kés van rögzítve.
Püré fúvóka műanyagból, homogén vastag edények készítésére. Ezzel a fúvókával burgonyapürét, habokat, krémeket stb. Készíthet.

A fúvóka kerek lapos tárcsa, vezetőkkel.
Turmixgép rögzítése - merülő, pürék, bébiételek és szószok készítéséhez.
A rögzítés kb. 15 cm hosszú acél- vagy műanyag rúd (láb), amelynek végén kétpengés kés található.

Az ételek kifröccsenésének megakadályozása érdekében a késeket egy speciális kupak védi, amelyet a kést borító, nem eltávolítható fedél képez.
Egyes álló modellek helyhez kötött turmixgépet is tartalmaznak.

de a botmixerek sem kivétel

Egyes modellek különlegesek
rekesz vagy tartó a tartozékok tárolásáhoza készlet tartalmazza.
Ezt az eszközt minden melléklethez, vagy csak néhányhoz lehet tervezni, ráadásul beépíthető vagy kivehető.

Szinte minden modell rendelkezik
gomb a mellékletek leválasztásához, amely a keverők műveletének befejezése után a mellékletek automatikus leválasztásának lehetősége, ami jelentősen leegyszerűsíti a mellékletek megváltoztatásának vagy eltávolításának folyamatát.
Puha gumi markolat a keverő kényelmesebbé teszi a készülékkel való munkát, megakadályozva, hogy a fogantyú belecsúszjon a tenyerébe.
Az álló keverők kiegészíthetők
a tál védőfedeleaz étel kifröccsenésének megakadályozása. Általában egy ilyen fedélnek van egy további nyílása, amely lehetővé teszi az összetevők hozzáadását közvetlenül a keverési folyamat során.
ZsinórcsévélőA tápkábel tárolására szolgáló készülék testén lévő speciális rekesz jelenléte hasznos, ha ritkán használ keverőt, és az eszköz hosszú ideig egy dobozban vagy egy szekrényben fekszik, és a szárnyakban várja. Bármilyen sorrendben tekercselve a zsinórt, a hajlatoknál megszakadhat. A zsinórtekercselő készülék minimalizálja az ilyen törések kockázatát.
Tápkábel hossza (1,0 és 1,7 m között)
Kívánatos, hogy a keverőzsinór hossza legalább 1 m legyen. A túl rövid vezeték megnehezíti a készülék működését és csökkenti annak biztonsági szintjét.
Súly (0,67–7,9 kg)
Nyilvánvaló, hogy minél könnyebb a kézi keverő, annál kevésbé fárad el a kéz. Ha az eszközt az álló kategóriából választja, akkor ez a paraméter nem annyira fontos. Ha kézi keverőt tervez vásárolni, akkor figyeljen a súlyára.