Jam "Yeralash"

[Jam "Yeralash"]

Jam "Yeralash"

Kategória: Üresek

Hozzávalók

Málna
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Fekete ribizli
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
vörös ribizli
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Eper
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Cseresznyesárga
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Magozott cseresznye
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Egres
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Fekete eperfa
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Tearózsa
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Citrom
(vékony apró darabokra vágva)
+ 0,5 kg cukor 0,5 kg
Főtt sárgarépa
(kockákra vágva) 0,5 kg
Dió 0,5 - 1 kg
Sárgabarack
(nagy kockákra vágva) 0,5 kg

Főzés módja

A gyümölcs minden részét cukorral felforraljuk (amíg a cukor fel nem oldódik), lehűtjük és hűtőbe tesszük. Amikor az összes gyümölcs megfőtt (érés közben), akkor tegyen mindent egy tálba vagy fazékba, adjon hozzá diót és barackot. Forraljuk össze 40 percig alacsony hőfokon, és tegyük üvegekbe. Felteker.
Jegyzet:
Jobb, ha minden gyümölcsöt nem túlérett, kemény, akkor a lekvár szebb lesz. Bár az én ízlésem szerint.
A barackot utoljára tettem, cukor nélkül, mert a késői fajtát veszem.

[Qween]

Qween ,
Köszönöm! Nagyon érdekes recept! Ilyenem még nem volt. Marad csak a gyümölcs- és bogyós szezon megvárása!

Nincs fotó?

[Horgolás]

Horgolás , igen, a recept érdekes. De a lényeg az, hogy tetszik az eredmény. Tényleg nincs sok, amivel összevissza kavarni.

Hajtű , fénykép készítése tilos. Már nincs mit lefotózni. Most csak az új évadban.

Érdemes kipróbálni, de eszembe sem jutott mindent kombinálni. Bár mivel úgysem fog sikerülni. Nincs meggyünk, és nem is tudom, mi az eperfa. De más bogyókat is elvihet tőlünk. Általában köszönöm az ötletet.

[tatulja12]

tatulja12 Szerintem érdemes megpróbálni főzni, még akkor is, ha néhány gyümölcs hiányzik.
Az eperfa pedig ebben a lekvárban nem játszik meghatározó szerepet.
A környékeden valószínűleg vannak más érdekes bogyók, amelyeket itt még nem próbáltunk ki.

[Qween]

Qween, lekvárja tudomásul vette, hogy a rózsaszirmok kivételével minden gyümölcs és bogyó kapható. Valószínűleg e komponens nélkül a lekvár egyszerűbb lesz, de mindenképpen megpróbálom.

Ezt a "hosszú játék módszert" használom likőr készítéséhez.
Ma elmentünk a bazárba, és valahogy hirtelen lehűlt és még havazni is kezdett, így egy pohár likőr nagyon egyenletes volt (gyógyszerként).

[Luysia]

Luysia amikor nyár van, nézze meg a tea rózsaszirom piacát. Csak valószínűleg nem figyeltél.

Készíthet "gyógyszert" egy rózsaborból is.

Nagyon tetszett a recepted, ezért idén lassan gyűjtem az általános főzéshez szükséges alkatrészeket, amelyeket már megfőztem, amelyeket időhiány miatt lefagyasztottam. Nem találok rózsasziromot a piacon, ha van valami, nélkülük főzök. Meg tudná mondani, hogy a receptben szereplő dió zölddióból készült diólekvárt jelent-e? Ezt még nem főztem, valahogy nagyon nehéz ott hosszú áztatással, sőt mészfeldolgozással, de ettől még félek valamitől. Vagy várja meg őszig az érett dió megjelenését? Valahol olvastam, hogy a dió adalékokkal ellátott lekvárt sokáig nem tárolják, de lassan eszünk, nem szeretném, ha egy ilyen mennyiség eltűnne. Akkor valószínűleg egyáltalán nem próbálom meg ezt az adalékot! Örülnék a tanácsának!

[nodame]

nodame, igen, a lekvár nagyon érdekesnek bizonyul, a lényeg az, hogy ne legyenek túlérett bogyók-gyümölcsök. Próbálja megtalálni a tea rózsaszirmait, mert jegyzetük nagyon észrevehető a késztermékben. Nézze meg a piacon tartózkodó kísérőket, ők csomagokban árulják őket, teljesen megfelelő áron. A nagyi gyakran kora reggel vagy este adja el őket, hogy a szirmok ne halványuljanak el gyorsan.Anya mindig kora reggel gyűjti a szirmait, ezek aztán olyan lédúsak, gyengédek, egyszerűen kedvesek.
A receptben szereplő dió minden hámozottat, például diót, mandulát jelent, és gyakran barackmagokkal is főzünk lekvárot, ezek a mandulára hasonlítanak. Biztosíthatom Önöket, hogy a diós lekvár remek és több mint egy év! Ne habozzon.

Sokszor ettem lekvárt zöld dióból, de nem főzöm magam, mert nem szeretem ezeket a folyamatokat áztatással. Ez a lekvár nagyon éretlen diófélékből készül, amelyekben a diófélék még nem fejlődtek ki.

Köszönöm a gyors választ, ma megyek a piacra, ugyanakkor szirmait kérem a kísérőktől :)

Köszönöm a gyors választ.

Jó egészség! De ez csak szerencsés számodra, mivel nem kapok értesítéseket, és most nincs elég idő a témák követésére, ezért elsősorban néhány aktív témát olvastam, és nem írtam.

Ha barackos gödrökkel főz, ne felejtse el leszedni a fej tetején lévő pontot (a gödör tompa csúcsa).

Ha sokáig nem válaszolok a kérdésre, az azt jelenti, hogy nem láttam. Akkor ne habozzon, és küldjön e-mailt egy linkre a témához, majd megnézem.

Milyen érdekes, nem tudtam semmit a barackgödör csúcsának leszorításáról, köszönöm a tanácsot! És mit ad, nem lesznek olyan keserűek?
Láttam, hogy a fórumon vagy, és gyorsan írtam egy üzenetet. De köszönöm az engedélyt, ha valami nem világos a lekvár elkészítésénél, akkor tanácsot fogok kopogtatni

Semmit sem tudtam a barackmag csúcsának leszorításáról, köszönöm a tanácsot!

Egészségedre!

A bőrben, azon a helyen, van egy ilyen barna pont, és le kell csípni, hogy a keserűség ne kerüljön a lekvárba.

Írjon személyesen, ne habozzon.

És honnan veszed mindezt egyszerre? 2 hétig van eperünk, és jóval korábban, mint például a meggy vagy a ribizli. Tart-e veled egyidejűleg lépést?

[(érés közben)]

Natasha, valószínűleg csak az összetevőket nézte? És akkor azt gondolja, hogy mi polgárosodunk, igaz?

Nos, előkészületben írtam:

A gyümölcs minden részét cukorral felforraljuk (amíg a cukor fel nem oldódik), lehűtjük és hűtőbe tesszük. Mikor készül (érés közben) az összes gyümölcsöt, majd mindent egy tálba vagy fazékba rakunk, hozzáadunk diót és barackot. Forraljuk össze 40 percig alacsony hőfokon, és tegyük üvegekbe. Felteker. További részletek: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8793.0

Madárijesztő,
A hűtőszekrény polcának felét már üvegek foglalják el ehhez a lekvárhoz, egy részét fagyasztva fagyasztják be, ahogy megjelennek a normál barackok, én főzök :)

Qween, most tudni fogok a barackmagról. Tehát kíváncsi, hogy milyen lekvár lesz az eredmény. Már főztem valamit a fórum receptjei szerint, nagyon tetszett!

[Qween]

Qween,

Ó, igen, nem olvastam, átnéztem az összetevőket.)))