Búza jó kenyér (Szerző RAV) (kenyérkészítő)

Búza jó kenyér (Szerző RAV) (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej	1 csésze (250 g)
Kefir	¼ szemüveg
Cukor	¼ szemüveg
Só	1 teáskanál
Tojás	1 db számítógép.
Friss élesztő	20-25 g
Rast. olaj	2 evőkanál. kanalak
Liszt	4 evőkanál.
Konyak, vodka	2 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• Először növényi olajat öntök a kádba.
  
• Először meleg tejben feloldom az élesztőt, beleöntöm a kádba, majd ugyanabban a pohárban összekeverem a tojást, a cukrot és a sót, hozzáadom a kádhoz. Aztán kefir, liszt, majd konyak.
  

És milyen rezsimnek kell lennie, ennyi cukornak? És az alkohol is?

Ez a kenyér valószínűleg alkalmasabb a vajas búza jó kenyér elnevezésre.

Mindenképpen megpróbálom, a férjem imád sütni.

A konyak pedig aromát ad, és a kenyér nem szárad tovább.

Special Mode-ban (édes kenyér) sütök.

Nem túl sok élesztő?
Folyamatosan préselt és hagyományos kenyéren sütök 300 ml folyadékhoz (sajt, víz, tej) és 500 g liszthez 6-8 g élesztőt teszek, a frissességtől függően.
Annak érdekében, hogy ne legyen alaptalan, megpróbálom a receptjét úgy, hogy az élesztőt 15 g-ra vágom.
(emlékeztetett: * És ki fogja kitalálni a dallamot 5 hangból?))

A kenyér nagyon finom !!!! Köszönet a recept tulajdonosának. Második sütéskor - alkohol helyett citromhéjat tesznek, szintén nagyon finom))))

Szeretném megköszönni a szerzőnek a receptet. Valóban, nagyon jó kenyér. Csak egy kicsit kellett kijavítanom a könyvjelző hangerejét, a tűzhelyemért túl sokat. Először, amikor mindent a recept szerint raktak le, a kenyér a nézőablaknak támaszkodott, az összes poharat becsukta és kimászott a vödör szélein, gomba lett. De nagyon tetszett az íze, és jól sütöttem. Tegnap még 2 kenyeret sütöttem ugyanazon recept szerint. Ebből a 2-ből az első megint kissé az üveghez tapadt, de az üveg védelme érdekében becsúsztattam egy darab viaszos sütőpapírt. Attól féltem, hogy a kenyér rendeződik, de semmi ilyesmi nem történt. Nagyon magasnak, vörösesnek bizonyult, csak a feje tetején világos színű címkével. A második pedig minden beállítással tökéletesnek bizonyult
A HP-nek két kenyérmérete van: 700 és 900 gr
Íme, amit a beállítás után kaptam:

1 tojás + kefir (volt joghurtom) = 130ml;
Tej (MV-ben melegítve) - 150 ml;
Friss élesztő (tejbe morzsolva) - 13 gr;
Só - 1 tk (tojással kefirbe öntve);
Cukor - 6 evőkanál. l. (tojással kefirbe és kissé élesztőbe tejbe öntjük);
Vaj - 1 evőkanál. l. (megpuhult, azonnal tegyen vödörbe, olvadás nélkül);
Növényi olaj - 1,5 evőkanál. (1 evőkanál. L. azonnal öntsön a vödörbe, és 0,5 evőkanál. L. szépen a már kialakított zsemlére úgy, hogy lehámozódjon a vödör faláról);
Búzaliszt - 450 g (kb. 1 teáskanál - tejben, élesztővel)
Konyak - 1 evőkanál. l. (Van vodkám Riga balzsammal)
Először vajat tett, majd kefirt öntött egy tojással, cukorral és sóval, majd tejjel habosított élesztővel, majd pálinkával és a tetejére szitált liszttel.
A programot az utolsó "Basic" verzióban szállították, a kéreg közepes, mérete 700 gr. Idő ezekkel a paraméterekkel - 2:53.
A kenyér elképesztőnek bizonyult. Még egyszer a szerzőhöz, a legalsó meghajlásomhoz

Szeretném megköszönni a szerzőnek a receptet. Valóban, nagyon jó kenyér. Csak egy kicsit kellett kijavítanom a könyvjelző hangerejét, a tűzhelyemért túl sokat. Először, amikor mindent a recept szerint raktak le, a kenyér a nézőablaknak támaszkodott, az összes poharat becsukta és kimászott a vödör szélein, gomba lett. De nagyon tetszett az íze, és jól sütöttem.Tegnap még 2 kenyeret sütöttem ugyanazon recept szerint. Ebből a 2-ből az első megint kissé az üveghez tapadt, de az üveg védelme érdekében becsúsztattam egy darab viaszos sütőpapírt. Attól féltem, hogy a kenyér rendeződik, de semmi ilyesmi nem történt. Nagyon magasnak, vörösesnek bizonyult, csak világos színű címkével a feje tetején. A második pedig minden beállítással tökéletesnek bizonyult
A HP-nek két kenyérmérete van: 700 és 900 gr
Íme, amit a beállítás után kaptam:

1 tojás + kefir (volt joghurtom) = 130ml;
Tej (MV-ben melegítve) - 150 ml;
Friss élesztő (tejbe morzsolva) - 13 gr;
Só - 1 tk (tojással kefirbe öntve);
Cukor - 6 evőkanál. l. (tojással kefirbe és kissé élesztőbe tejbe öntjük);
Vaj - 1 evőkanál. l. (megpuhult, azonnal tegyen vödörbe, olvadás nélkül);
Növényi olaj - 1,5 evőkanál. (1 evőkanál. L. azonnal öntsön a vödörbe, és 0,5 evőkanál. L. szépen a már kialakított zsemlére úgy, hogy lehámozódjon a vödör faláról);
Búzaliszt - 450 g (kb. 1 teáskanál - tejben, élesztővel)
Konyak - 1 evőkanál. l. (Vodkám van Riga balzsammal)
Először vajat tett, majd kefirt öntött egy tojással, cukorral és sóval, majd tejjel habosított élesztővel, majd pálinkával és a tetejére szitált liszttel.
A programot az utolsó "Basic" verzióban szállították, kéreg - közepes, méret - 700 gr. Idő ezekkel a paraméterekkel rendelkezem - 2:53.
A kenyér elképesztőnek bizonyult. Még egyszer a szerzőnek, a legalsó meghajlásomnak