Magyar diós sütemény

[Csokoládés dió sütemények:]

Magyar diós sütemény

Kategória: Péksütemények

Konyha: Magyar

Hozzávalók
Csokoládés dió sütemények:
Búzaliszt	100 g
Só	3 g
Cukor	250 g
Sárgája	8 db
Fehérje	8 db
Dió keveréke (mandula, dió, erdő)	250 g
Reszelt csokoládé	100 g
Krém:
Krém (25% tejfölt használtam)	500 ml
Sűrített tej	0,5 doboz
Alkohol
Zománc:
Étcsokoládé (Csak megdörzsöltem 100 g csokoládét)	100 g
Krém	60 ml
-----------------------------------------------------	----------------
Sütőedény	Ø 24 cm

Főzés módja

• Csokoládés dió sütemények:
• Addig verjük a tojássárgáját 1/2 rész cukorral és vaníliás cukorral, amíg meg nem nő a térfogata.
• A tojásfehérjét külön felverjük sóval, fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot.
• Keverje össze a szitált lisztet, a reszelt csokoládét és az apróra vágott diót.
• Adja hozzá a felvert fehérjét a sárgájához, óvatosan keverje össze, és adja hozzá az elkészített liszt és dió keveréket. Óvatosan keverje össze az egész masszát, hogy az ne üljön le.
• A sütőedényt kikenjük margarinnal, és megszórjuk liszttel (vagy pergamenre fektetjük).
• Süssük 180⁰C-on körülbelül 15-20 percig.
• A tésztát 2 részre osztottam és 30 * 40 cm-es formában megsütöttem, majd mindegyik tortát felvágtam.
• Krém:
• A tejszínt felverjük, sűrített tejet és konyakot adunk hozzá (ízlés szerint)
• Zománc:
• Forraljuk fel a tejszínt, adjuk hozzá a csokoládét, keverjük addig, amíg a csokoládé fel nem oldódik, hagyjuk kissé kihűlni, és letakarjuk a tortát.
• 

jegyzet

Régóta ismerem ezt a süteményt, és most szeretném megosztani veletek) A dió-csokoládé ízű rajongói értékelni fogják !!!!

A piros jelek az utolsó sütés során bekövetkezett változásaim

Először ettem ezt a süteményt tejszínnel + konyakkal (nagyon finom, gyönyörű vágás). A fotón pedig tejföl + sűrített tej + mandulalikőr látható a tejszínben. A torta elázott, de nem kevésbé finom !!!

Hasonló receptek

Sütemény üveg rétegekkel (N @ T @)

"Dió szilval" torta (Merri)

"Dió" torta almával (SanechkaA)

Oh! Oh! Akar!!!! Okot várok és amint megsütöm! Várjon!

Bemutatom ezt a finom ételt !!! Mézes süteménynek tűnik

és sikerült
Csak elfelejtettem, hogy meg akarom mérni ... és levágtam egy darabot a frissen kikent A krémből, amit ettem ... jól ettem, mert alkoholos krémként kanállal ehetek !!!!!! !!!!
fotóriport később.

Ales, a recept kitűnő, már érzem))) Most megcsinálom)) Csak nem nagyon értettem a teszt mennyiségét. 40x30-as formához szintén kettéválik, majd a tortát két részre vághatja ??? Vagyis ha 40x50 cm-re van szükségem, ki tudom önteni az egész adagot, és akkor is fel tudom osztani? Csak annyit, hogy az eredeti 24 cm-es alakot jelez, de nagyon kicsi ...

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , eredeti formájában 24. Láttam, hogyan készült ez a torta a cégnél, és az összes formába öntött süteményt egyszerre dobták a sütőbe .. Van otthon szokásos sütőnk, ezért nem akartam meghúzni a tészta sokáig. Kaptam 2 db 30 * 40-es süteményt, majd kettévágtam. Kiderült egy torta 4 rétegből 30 * 20 cm
A te esetedben szerintem 40 * 50-be öntheted. A formában lévő nyers tésztának 0,5-0,7 cm magasnak kell lennie

És ... fele, ez két fél kevesebb értelemben kevesebb)))) És arra gondoltam, hogy én magam is felosztottam a tortát még két részre))) Szóval ülök és gondolkodom - ha ilyen magas ez a forma hogy fel van osztva lehetséges, akkor milyen szörnyeket kapunk 24 cm-ben)))) Ennyi, most már értem))) Vagyis három adagra lesz szükségem (jelenleg kitalálom a termékeket , a raktárak üresek, futnom kell, hogy tojást vegyek)))))

[VivaLaDiva]

És ... fele, ez két fél kevesebb értelemben kevesebb)))) És arra gondoltam, hogy én magam is elosztottam a tortát még két részre))) Szóval ülök és gondolkodom - ha ilyen magas ehhez a formához hogy megosztott lehet, akkor milyen szörnyeket kapunk 24 cm-ben)))) Mindent, most már értem))) Azaz.Három adagra lesz szükségem (jelenleg kitalálom a termékeket, a raktárak üresek, futnom kell egy tojás vásárlásához)))))

VivaLaDiva, ahol korábban láttam, növényi krémmel volt rétegezve, a magassága, illetve a jobb volt, és a süteményeket például nem 4, hanem 3 darabot vették. Általában más a helyzet .. Mindenesetre próbáld ki és döntsd el magad !!!

Hozott egy fényképet!
Alesya, ez nagyon finom, nagyon !!!!! De amikor egy napot állt, százszor jobban ízlett! És bár nem a receptje szerint készítettem a kekszet, hanem "Jobb bennünk, mint a medencében", biztos vagyok benne, hogy az íze nem változik!
Újabb sütemény az arzenálomban! Nagyon örülök!

Köszönöm a receptet! Elvittem a könyvjelzőimhez, megpróbálom a családom számára elkészíteni.

Alesya, köszönöm a receptet. 1,5 adagra készült. Öntsük ki a tésztát, mint egy tekercses keksznél. Kijött 3 db. Ezután kivágtam a kívánt méretre, és a díszeket meghagytam a tortának. Krém krém + vminek tej + rum. A tetejét ganache-szal vonták be a masztix alatt. Nincs vágás, sütemény ajándékba. A torta göndör volt, ezért megpróbálták a darabot. Nos, mit mondhatnék; szokatlan és ízletes. Köszönöm.

Olesya, ma elkészítem a tortádat, és azonnal megjelentek a kérdések:
1) süthető-e a sütemény egy nagy kerek kekszként, vagy külön süteményekben kell sütni? Ha van egy formám, a többi tészta megvárja a sorát?
2) nyers sűrített tej vagy főtt tej kerül a tejszínbe?
Köszönöm!!!

[Iza]

Izaamíg Lesya nincs, talán tudok segíteni.
Egy tortával sütöttem. De nekem úgy tűnik, hogy jobb ilyen tésztát részenként sütni. Legalább két sütemény. Ha nincs két formája, akkor jobb, ha a termékeket 2 vagy 3 részre osztja, és külön gyúrja. Számomra úgy tűnik, hogy ebben a süteményben annál jobb a vékonyabb sütemény. Ezért a kapott 2-t vagy 3-at továbbra is két rétegre kell vágni. DE!!!! Minden a forma átmérőjétől függ. Nyers sűrített tejet veszünk a tejszínbe.

[Iza]

Iza, Oksana mindent helyesen írt. 2 süteményt sütöttem nagy formában. Azonnal összegyúrta a tésztát (de természetesen külön is meg lehet csinálni ..), bár 2 tortaréteg várta a sorát, mégsem lett rosszabb! Jobb vékonyabb sütemények, különben nehéznek tűnik számomra a darabolás, vannak csokoládé és dió darabok.

Hölgyeim, köszönöm a válaszokat! És még egy kérdés: ebből a termékmennyiségből mi a torta súlya? 1kg vagy több? És csokoládé cseppeket is tehet a süteményekbe csokoládé helyett?

Súly szerint nem tudom .. de szerintem 1 kg mindenképpen megvan. Nem volt tapasztalat a cseppekről, de elmondja nekünk, hogy volt))

1 kg nem lehet! Ha számol. hogy sütéskor a termék tömegének 1/3-a elvész, és máz nélkül, akkor körülbelül 1450 g-ot kaptam

De a cseppek rovására ... nem pótolják a csokoládé ízét!

[Alesja79]

Alesja79, köszönöm a receptet! nagyon jó sütemény, nem nehéz, a dió szerelmeseinek nagyon ízletes emlékeztetett Kijevre, csak puha változatban, nem vajkrémmel ropogós - csak finom
A családnak készítettem, hogy kipróbálja a receptet, tepsiben megsütöttem, majd kettévágtam, és mindegyik felét két süteményre. meglehetősen kényelmetlen volt a darabolás, jobb, sőt, két süteményt sütni. ízléses



Van mázzal készen, de két darabot lerágva a súly 1,450-nek bizonyult.

[Liss-é]

Liss-é, Örülök, hogy tetszett a recept !! És micsoda vágás! Annyira ízletes....

Köszönöm a tortát! Finom!

[Lozja]

Lozja , szóval finom vágás !!!!!!!!!

A lányok mondják, nincs szóda vagy sütőpor?

A lányok mondják, nincs szóda vagy sütőpor?

Nem, nem, nem adtam, mindent a recept szerint csináltam. Van egy rakás tojás, miért van sütőpor?

[Lozja]

Lozja, köszönöm a választ.Már sütöttem és megkenem krémmel. Holnap házassági évfordulónk lesz

[Lozja]

Lozja, köszönöm a választ.Már sütöttem és megkenem krémmel. Holnap házassági évfordulónk lesz

Gratulálunk!

Lányok, megértem, hogy Olesya nem fog eljönni, és nem fogja elárulni, de ki tette, lehet, hogy tudjátok: ezt a süteményt készítettem múltkor (Bulldozer). A sütemények kiválóak, mind a recept szerint, és defektek nélkül.De a krém olyan vékony, hogy kijön ... Amíg nem adtam hozzá 50g olajat, addig nem nyugodtam meg. És akkor egy réteg krémet kenek a tortára, és hagyom a hűtőben megkeményedni, csak utána teszem a következőt. Különben minden kifolyt. Mi a titok, amit tudni kell?

Nem kérdezem Oksanát, a kézművészt, varázslatos tejföl van benne

Lányok, megértem, hogy Olesya nem fog eljönni, és nem fogja elárulni, de ki tette, lehet, hogy tudjátok: ezt a süteményt készítettem múltkor (Bulldozer). A sütemények kiválóak, mind a recept szerint, és defektek nélkül. De a krém olyan vékony, hogy kijön ... Amíg nem adtam hozzá 50g olajat, addig nem nyugodtam meg. És akkor egy réteg krémet kenek a tortára, és hagyom a hűtőben megkeményedni, csak utána teszem a következőt. Különben minden kifolyt. Mi a titok, amit tudni kell?

Nem kérem Oksanát a mestertől, varázsfölös tejfölje van

gyík, van egy receptem egy ilyen krémmel készült süteményhez, ezért ebbe a krémbe zselatin kerül; Áztassa be a zselatint, olvasztja meg és adjon hozzá sűrített tejhez, majd keverje össze tejszínhabbal

Lena, köszönöm a tippet. Mennyi zselatint, hogy ne vigyük túlzásba?

Lena, köszönöm a tippet. Mennyi zselatin van, hogy ne vigyük túlzásba?

Krém - 500, sűrített tej 1 doboz (380 g.) Zselatin - 10 g.

Köszönöm, megpróbálom ezt

Köszönöm, megpróbálom ezt

, sok szerencsét!

Köszönöm, megpróbálom ezt

Lida, nem írtam, hogyan készítsek krémet zselatinnal, ha szükséges, részletesebben írok. Elvileg fentebb már röviden írtam, az egyetlen sűrített tejnek szobahőmérsékleten kell lennie, és amikor összekapcsolja a krémet, hagyjuk egy kicsit megdermedni, hogy kényelmes legyen felvinni.

Nos, igen, megírtam a fenti eljárást, már volt időm mindent elképzelni És arról, hogy "hagyjon kicsit fagyni", gondoltam is rá. köszönöm mégegyszer

Nos, igen, megírtam a fenti eljárást, már volt időm mindent elképzelni És arról, hogy "hagyjon kicsit fagyni", gondoltam is rá. köszönöm mégegyszer

Hát és jó

Mondd, kérlek, talán hülye kérdések ezek - teszem fel
Nyers dió kerül a tésztába? Tisztítania kell a filmeket? Mennyi likőrt adjunk a krémhez? Sűrített tej, ahogy értem, 190g? Köszönöm

Kérem, mondja meg, talán hülye kérdések ezek - teszem fel
Nyers dió kerül a tésztába? Tisztítania kell a filmeket? Mennyi likőrt adjunk a krémhez? Sűrített tej, ahogy értem, 190g? Köszönöm

Ügyeljen arra, hogy megsütje és meghámozza a diót. Alkohol saját belátása szerint

Köszönöm!!! Már a sütőben! Igaz, hogy nem takarítottam le a filmeket ((((((((Tesztre megy, felét megcsinálom.)

Köszi a receptet, nagyon tetszett !!! Fotóriport:

Nagyon tetszett a torta. Köszönöm a receptet! Igaz, nem volt időm teljesen lefényképezni.