Házi tészta khachapuri - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Khachapuri házi tésztából

Kategória: Péksütemények

Konyha: grúz

Hozzávalók
Házi tészta	960 g
Töltő:
Pácolt sajt (chanakh, sulguni, feta sajt)	250-300 g
Túró 9% zsír	150 g
Tojás	1 db számítógép.
Vaj	30 g
Növényi olaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Tészta recept szerint elkészítve: házi tészta khachapurihoz, pizza..
Töltelékhez reszelj sajtot egy durva reszelőre, adj hozzá túrót, olvasztott vajat, verj bele egy tojást és keverj össze mindent.
Osszuk a tésztát 5-6 részre, tekerjünk egy vékony süteményt, tegyük rá a tölteléket és hajtsuk be egy borítékba. majd fordítsa meg és óvatosan gördítse ki sodrófával, négyszögölve. ... Hengerléskor, bár a tészta nagyon hajlékony, ügyeljen arra, hogy ne törje össze a tésztát, mivel a lapos sütemények meglehetősen vékonyan, kb.
Tegyen egy forró serpenyőt, pirítsa meg egyik oldalán barnulásig, majd fordítsa át a másikra, csökkentse a sütési hőmérsékletet, és fedővel fedje le 2 percig. Ezután vegye le a fedelet, és a khachapuri készen áll. Nagyon gyorsan megsülnek, szemünk előtt növekszik a méret.
Hajtson egy köteget egy szalvétára, miközben minden süteményt vajjal ecsetel.

Az edényt arra tervezték

5-6 darab

Főzés program:

sütés a kályhán

jegyzet

Ezt a receptet szülővárosomban tanultam meg, ahol a háziasszony mindig megpróbálta a khachapuri tésztát a hűtőben. Mindegyiknek megvoltak a saját főzési titkai, de ez a recept megragadt a családunkban.
Kényelmes, mert a tészta több napig hűtőszekrényben tartható, és nagyon gyorsan elkészíti az ízletes, ínycsiklandó süteményeket sajttal.
Végül is a khachapuri szó szerinti fordítása sajt (túró) kenyérrel.
Süss és egyél az egészségedre!

Hasonló receptek

Khachapuri Brand 701 multicookerben és sütőben (MariS)

Adjarian Khachapuri (csónakok) (Higgadtság)

Adzsáriai kacsacsuri (barbariscka)

Ru

Khachapuryam - ellentételezés!
Ebből a tésztamennyiségből a töltelék dupla adagjához kaptam őket, vagyis kétszer is megtettem egy hét szünettel. Valamiért a tészta egy hétig szürke lett a tetején, valamilyen oknál fogva még a töltelék elkészítése előtt megpróbáltam külön megsütni egy darab tésztát, hogy ellenőrizzem, nem romlott-e. És csak jobb lett!
Nyilvánvalóan hagyni kell, hogy álljon és érett legyen. A tészta elképesztően gyurma
Mindent vékonyra hengereltem. Lassú tűzön sütve, hogy időben megsülhessen. Khachapurit ezután kéreggel, de puha formában nyerik. A sajt megolvad és ellenállhatatlanul finom lesz! A tészta hosszú tárolás után finom savanyúságot kölcsönöz. Az eredmény kiadós sütemények, lágy, de egyértelmű ízű.

barbariscka

Nagyon örülök, hogy megpróbálta értékelni ezt a tésztát. Ha hosszú ideig hűtőszekrényben tartja, akkor valóban elszürkül, láthatja, hogy a szódával reakció lép fel, de ez nem jelenti azt, hogy a tészta megromlott, bár jobb, ha legfeljebb 2-3 napig tartja. A tészta univerzális, pizzát és pitét lehet sütni belőle, de én a khachapurit szeretem a legjobban.
Tehát sütni és enni az egészségére !! Köszönöm a hitelt !!

Elenka

Hogy szeretem ezeket a khachapurikat! Biztosan megcsinálom!

barbariscka

Elenka69
Remélem meglátom ...

Elenka

Feltétlenül !!!!

Téli

Vaszilisa, köszönöm a teszt receptjét!
Csak nekem lenne kérdésem: száraz serpenyőben vagy vajjal sütni?
Mindenképpen megpróbálom megtenni!

Ülök, élesztő nélküli kenyerét tanulmányozva érett kovászon ...
Ez a tészta megérett nekem, ma végre megkaptam a kenyeret!
egyelőre hozzáadom a minimumot.

barbariscka

Téli
A sütőben ebből a tésztából khachapurit is készíthet, egy időben pizzát, húsos pitét készítettünk belőle.De szeretem a khachapurit egy serpenyőben. Ne öntsön olajat, hanem enyhén kenje meg, először az egyik, majd a másik oldalon süsse meg. Próbálja ki, a recept problémamentes: ízletes és gyors.
Gratulálok a kenyérhez !! Sikerülni fog!!

Téli

Köszönöm, megpróbálom. Akkor megírom, hogy történt!

Forta

Köszönöm! Minden sikerült, minden nagyon finom! A családnak tetszett !!!

fronya40

Borbolya, ezek a khachapuri elfeledtetik a diétával ... de most láttam, hogy száraz serpenyőben lehet sütni! nagyon köszönöm, hogy megosztottad velünk!

fronya40

Idézet: Tél

Ülök, és tanulmányozom az élesztő nélküli kenyeret érett kovásszal ...

milyen kenyér? !!! bedugja az orrát a linkbe, és szeretném :-) :-) :-) :-)

barbariscka

fronya40Kicsit végül is a serpenyőt meg kell zsírozni, különben megég ... A kacsapurit ebből a tésztából készítik a sütőben, de én jobban szeretem a serpenyőben.
Hogy őszinte legyek, nem tudom, milyen kenyérről beszél Zimnyaya, most főleg kovásszal sütök. A profilban látható, szinte minden kenyér.

fronya40

Már tanulok!
Megpróbálom kerámia serpenyőben megsütni őket, megnézem, hogy megy, majd leiratkozom :-)

barbariscka

Süssön az egészségére!

SanechkaA

Vaszilisa, nemrégiben újra megsütöttem a csodálatos kacsapurit - nagyon szerettem a receptet, de mondja el, hogy mit csinálok rosszul, kb 900 g sajtot költenek a recept szerinti tésztamennyiségre, khachapurit sütök serpenyőben, kerek formában, cm-nek bizonyulnak 18 átmérőjű ... nem vastag .... de a töltelék mennyiségével túl sok?

barbariscka

Sasha, nem teszek annyi sajtot ezekbe a khachapuri-ba, ezek nem oszét piték, ahol annyi töltelék van, mint a tészta. Négyzetesen, kicsiben és nagyon vékonyan sütöm őket, egy serpenyőben pöfékelnek.
De ha sok öntettel szereted, akkor a sütés jó. Ez már ízlés kérdése.
Egyébként néha Feta sajtot használtam nekik természetes kovászsal. Ha nem tévedek, akkor 500 g van egy csomagban. Ez elég csak ennyi teszthez.

SanechkaA

Rájöttem, hogy úgy tűnik, nagyon váltogatom a töltelékeket, de milyen finom! nagyon-nagyon örülök, hogy megosztott egy ilyen csodálatos receptet

itt az utolsó

barbariscka

Sasha, csodálatos khachapurit kapsz ebből a tésztából! Mivel ízlik neked, tegyél bele annyi sajtot, amennyit szeret. Minden háziasszony még Grúziában is kedvére süt.
Köszönöm a fényképet, nagyon elégedett vagyok!

SanechkaA

Vasilisa,

kolobashka

A khachapuri nagyon ízletesnek bizonyult, bár a tészta ilyen kifejezett, kifejezett rétegződése nem volt.

Köszönöm a receptet. Mindig így fogok főzni.

barbariscka

Ebben a tésztában nincs kifejezett réteg, végül is ez nem egy klasszikus leveles tészta, hanem házi tészta a khachapuri számára.
A lényeg, hogy gyengéd és ízletes legyen ...

kolobashka

Nos, ott a fotón nekem úgy tűnt, hogy a rétegek egyenesek.

barbariscka

A fotón, amint kiderül, van valamilyen réteg, de nem ugyanaz, mint a kész leveles tésztában

Shyrshunchik

De amit tettem, bár nem olyan vékony, bár próbáltam vékonyakat készíteni, de ezek nagyon megnőnek.
Finom lett, de nagyon kielégítő. Köszönöm Vasilisa a receptet, a tészta kiváló, mindig jó, ha kéznél van.

barbariscka

Tatiana, örülök, hogy tetszett nekünk a khachapuri. Főzni és enni az egészségért, és köszönöm a fotókat. Valóban súlyosnak bizonyultak ...