Rakott szalonnába csomagolt burgonyával

[Rakott szalonnába csomagolt burgonyával]

Recept a "Tim Malzer Cooking" tévéműsorból.

Rakott szalonnába csomagolt burgonyával

500 gr darált hús (sertés, marha 50:50)
1 nagyon nagy hagyma
2 asztal. evőkanál növényi olaj
3 táblázat. evőkanál búzadara 4 evőkanálba áztatva. kanál tejet
1 tojás
2 asztal. száraz petrezselyem vagy egy kis csokor friss
Só, bors, curry, száraz paprika
200 gr szeletelt szalonna
3 közepes burgonya

Készítsen darált húst.
Vágja a hagymát kis kockákra, és párolja növényi olajban puhára és átlátszóvá. Keverjük össze a darált húst kész hagymával, búzadarával, tojással, fűszerekkel.
Béleljen egy teflon (szilikon) vagy kerámia sütőedényt szalonnacsíkokkal úgy, hogy a szélei lógjanak.

Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre, tegyük a szalonnára, sózzuk, borsozzuk.

Tegye a darált hús felét a burgonyára. Fektessen zöld hagymát a tetejére.

Tegye a maradék darált húst a hagymára, és fedje le szalonnával.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a rakott edényt a sütőbe. Amikor a felszabadult gyümölcslé felforr, csökkentse a hőt 140 fokra, és 1 órán át süsse. Ha a szalonna túl gyorsan barnulni kezd, fedje le az ónt fóliával. A kész rakott tál, miután levet eresztett, egy edényre tette, megfordította a formát.


Szokatlan volt, hogy darált húst főztem friss hagyma és fokhagyma nélkül, de nagyon elégedettek voltunk! Az íze érdekes, különleges. Tetszett a rakott zöldhagyma. TÓL TŐL Snack káposzta Basichka nénitől félelmetesen finom!

[Stеrn]

Stеrn, főzve "Rakott burgonyával szalonnában", azt hittem, éhes halványságba esünk, olyan íze volt! Valószínűleg egyes receptekben külön megjegyzést kell tennie: "Vigyázat! Főzés közben megfulladhat a nyál!"
A rakott krumplihoz nem adtam hozzá, külön főztem, hanem hozzáadtam 200 g zöldségborsó konzervet, ami a venegrette elkészítése után maradt.



Köszönöm!!!