Konzerv hal

Konzerv hal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Hal
Só bors
Ecet
Rast. olaj

Főzés módja

• Hal: lehet kapelán, hering, spratt, heringből készítem. Megtisztítjuk a halat a belekből, eltávolítjuk a fejet és az uszonyokat, megmossuk. Hagyja a vizet lefolyni.
• Veszek egy serpenyőt tűzálló üveg fedéllel. Van egy ilyen lábosom a szovjet időkből. A halakat részekre vágjuk és fejjel lefelé egy lábasba tesszük. Ezután sózzuk és borsozzuk. Ha akarja, kirakhatja a második réteg halat. A második rétegben általában nem marad halam, de az a néhány darab megmaradt, csak a hordóra tettem az első réteg tetejét. Most meg kell hinteni a halat ecettel. Vény: 800 gr. hal - 2 evőkanál ecet. A hal megsózása után borsozzuk, ecettel meglocsoljuk - hagyjuk így 20-40 percig állni. Hagyja felszívni a fűszereket. Most a halakat illatú növényi olajjal töltjük meg. Az olajnak az összes halat be kell fednie. Zárja le fedéllel. Lassú tüzet gyújtottunk. Itt értjük meg, miért van szükségünk átlátszó falú fazékra. Amint felforr az olaj, csendesebbé tesszük a tüzet. Az olajnak csak kissé kell gurguláznia. Pörkölt a recept szerint: 2 óra - kicsi hal, 3 óra - nagy. Mindig 3 órán át pörkölök. A fedelet nem szabad kinyitni. A kis halak puha csontúak lesznek. A heringnek csak kemény gerince van. 3 óra múlva a hal készen áll. Ha kihűl, ehet. Néha olyan ízű, mintha nekem füstölték volna. Nem tudom miért, de nagyon finom. Próbálj főzni, tetszeni fog. Ne öntsön vizet. A főzés végéig ne nyissa fel a fedelet.

jegyzet

Üdv mindenkinek! Nagyon szeretem a halkonzerveket. De az ára ... nem felel meg nekem. Drága. Összegyűjtöttem a halkonzervek receptjeit, és rátértem az egyikre - a legsikeresebbre. Ma egy általános megbeszélésre szeretnék javaslatot tenni egy olyan receptre, amely számomra a legjobbnak tűnik az eddigiek közül.

Bon Appetit mindenkinek!

Fotó alina-ukhova

[Ninulya]

Ninulya, és készítettél már ilyen konzerveket folyami halakkal?

Nem folyami halakkal készítettem ezt a konzervet. Konzerveket készítettem heringgel, kapelinnal, heringgel. Számomra úgy tűnik, hogy e recept szerint bármilyen halból készíthet konzervet. Nagyon ízletes minden. Ha nagy a hal, nos, szerinted, ki kell húzni a csontokat! Az egyetlen dolog, hogy a halkonzerv nem lesz nagyon jó ... Ez a konzerv különösen jól esik nekem télen, amikor nincs friss zöldség: uborka, paradicsom és egyéb zöldek. Ez a konzerv pedig azért kényelmes, mert este embereim bejönnek a konyhába, és: "Adj valamit, hogy gyorsan harapjak be bemelegítés nélkül ..." A hal mindig segít. Ki próbált halat főzni ennek a receptnek megfelelően? Tetszett?

Anyukám a sütőben csinálja, tisztáznom kell a receptet. Kiderül, mint a spratt. És érdekel egy multicooker?

Lányok. és íme még pár recept. lassú tűzhelyben igaz. de a barátom a kályhán tette. gyorsabban csinálta, mint MV ..

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0

[Ninulya]

A recept tökéletes egy lassú tűzhelyhez. Üveg fedél van, és nincs is kinyitva, mivel a folyadék nem párolog el intenzíven. Mindenképpen megpróbálom, imádom ezeket a recepteket! Amikor megpróbálja otthon megismételni, amit általában egy gyárban kap: felfedezi a recept titkát. Köszönöm, Ninulya!

Lányok, nagyon örülök, hogy legalább valakit érdekel a receptem. Nem szeretem a főtt, párolt halakat, azt mondják: "A seregben ettek!" Inkább csak sültet. Nos, most már halkonzervek vannak az arzenálomban.Nemrég másztam fel az oldalakat, és megtaláltam a nagyon ízletes "Hidegen füstölt makréla" és a "Forró füstölt makréla" recepteket. Az íze fantasztikus !!!! Elrepült .... és nem vette észre. Így szeszélyes férfiim halmenüjét változatosabbá tehetem ezzel a három recepttel. Nagyon szeretném tudni, hogy tetszik-e a halkonzerv receptem? Tehát azt akarod, hogy minden sikerüljön neked !!!!!!!!!!!!!

Ninulya, köszönöm !!!!!!!!!!!! Hatalmas !!!!!!!!!!!!!

Lányok, nagyon örülök, hogy legalább valakit érdekel a receptem. Nem szeretem a főtt, párolt halakat, azt mondják: "A seregben ettek!" Inkább csak sültet. Nos, most már halkonzervek vannak az arzenálomban. Nemrég másztam fel az oldalakat, és megtaláltam a nagyon ízletes hal receptjeit: "Hidegen füstölt makréla" és a "Forró füstölt makréla". Az íze fantasztikus !!!! Elrepült .... és nem vette észre. Így szeszélyes férfiim halmenüjét változatosabbá tehetem ezzel a három recepttel. Nagyon szeretném tudni, hogy tetszik-e a halkonzerv receptem? Tehát azt akarod, hogy minden sikerüljön neked !!!!!!!!!!!!!

és megoszthatja a makréla receptjét ... Van raktáron, mivel a recept szerinti zsíros hal nem kívánatos ... vagy talán az olajban lévő makréla jól sikerül?!

A halat már többször megfőztem. Kapelint készítettem, ezúttal heringet. Köszönet a szerzőnek a receptért!

🔗

Ma ennek a receptnek megfelelően készítettem heringet lassú tűzhelyben. Öntött kukoricaolaj. A "sütés" -en 5 percig (hogy a vaj gyorsabban forrjon), majd 3 órán át pároljuk. Finom lett, a darabok sűrűek, nem esnek szét. Kicsit több sóra van szükség, nincs elég sózva. Köszönöm a receptet.

Sokszor készítettem ilyen halat, többek között gyorsfőzőben is. A hal pedig nagyon különbözött, de nekem leginkább a hering tetszik, nagyon köszönöm a receptet.

A folyami halakból (kicsi) konzerveket készítettem. A tűzhelyen gyorsfőzőben készítettem, csak ecetet nem tettem, hanem hagymát, sárgarépát és babérlevelet tettem oda. A hal aranybarna volt és finom.

Anyukám a sütőben csinálja, tisztáznom kell a receptet. Kiderül, mint a spratt. És érdekel egy multicooker?

Folyami halakból készítek: csukát, csótát, kefét, sügért és minden mást, ami ott úszik. Nem mindig teszek hozzá ecetet, és ha adok hozzá, akkor fél teáskanálnyit, feltétlenül színezzen őrölt koriandert és száraz tealeveleket. Mulkban sütésre teszem, 5-6 órán át forralom és párolom. Húzza ki, amikor kihűl, akkor a hal egésznek bizonyul.