Napon szárított cukkini

tegyen 3 raklapot (2342 g volt. nettó tömegű cukkini).

Nekem majdnem ugyanannyi, 2,326 kg., Ami azt jelenti, hogy 3-nál több raklapra nem számíthatok ...

Tanechka, jól értettem-e, Isidri legmagasabb hőmérséklete alkalmas cukkinire?

Az átlagos hőmérséklet itt nem jó?

Tanya, de milyen üzemmódban jobb szárítani a tököt, elmondanád?

Folyamatosan elfelejtem, mikor, melyik hőmérséklet a legmegfelelőbb ...

[Inna]

Innakit hívsz?

Így válaszolhatok: mindezt a körülményeknek megfelelően! Maguk a zöldségek és gyümölcsök nedvességtartalmától függ, mennyire vannak megrakva a tálcák, milyen idő van kint ... és így tovább ...

Ha az alma és a körte száraz, akkor alacsonyabb T * -nál is tökéletesen kiszárad
Ha ugyanazok a körték nagyon édesek és lédúsak, sok a lé, akkor jobb, ha először gyorsabban eltávolítják a felesleges nedvességet, és kezdetben magasabb T * értéket adnak, majd alacsonyabb T * értéket szárítanak.

Vannak olyan helyzetek, amikor a tálcákat meg kell fordítani, olyan helyeket választva a szárítóban, ahol intenzívebb a légáramlás, ez a jobb szárítást is lehetővé teszi.

Általánosságban: keresse meg és keresse meg a legjobb szárítási lehetőséget, csak a szárítóval való kommunikáció körülményeinek megfelelően - csak alaposan meg kell figyelnie és figyelnie kell a folyamatot, és LÁTJA!

[Tanechka]

kit hívsz?

Nos, tulajdonképpen a téma tulajdonosának, kinek még, akárhogy is neki ...

és nézd

Igen, a látásom nem jó ...

Tanechka, köszönöm szépen, remélem időben meglátom a fényt !!!

[Innusya]

Innusya, idővel "meglátod" - garantálom

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanechka, még egyszer nagyon köszönöm a receptet!
Különösen ebben az évben rengeteg cukkinit ültettem, olyan sok volt belőlük, hogy még mindig feldolgozom őket. Főzök, szárítok, de nem állnak rendelkezésre, minden nagyon gyorsan elrepül. Elkaptam a pillanatot, míg az egész.


Tanya, most a főzés végén vaníliával beöntött konyakot adok hozzá. Az illata csokoládé, a szárított cukkini íze pedig teljesen szokatlanná válik, és teljesen lehetetlen megérteni, hogy milyen gyümölcsről van szó. Minden vendég örül, és senki sem sejtheti, hogy ez a legegyszerűbb cukkini. Nos, nagyon finom. Természetesen kár, hogy lehetetlen tartalékban tartani őket, de másrészt ez a legjobb mutató, hogy mindenkinek tetszik. És örülök, hogy jobb cukkinit enni, mint gyurmából készült cukorkákat.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, EGÉSZSÉGÉRT az egész család, különösen az édesszájú gyermekek számára
Konyakkal, nagyon érdekes ötlet

A tartósítás érdekében szárítás után, még meleg és ragacsos állapotban próbálkozzon, alaposan tekerje be a cukrot, majd feküdjön a hűtőszekrényben egy dobozban vagy táskában

Tanya, jól szárítom őket, ugyanakkor nem törékenyek, rugalmasak. A megtakarítással nincs probléma. Tavaly tavaszig elrejtettem az üveget, tökéletesen álltak. A legnagyobb problémát gyorsan megeszik. Sokat bánok veled. A vendégek ott voltak, tea után ültek, és csak cukkinit ettek, mint a magokat, folyamatosan öntve. És az unoka három nap alatt megeszi a heti főzés-szárításomat. 12 tálcám van Isidriben, szinte minden nap betöltöm őket, a teljesítmény nem nagy. Általánosságban elmondható, hogy nem halmozhatom fel őket.
Próbáld ki vaníliával, nagyon aromás és ízletes.

A legnagyobb problémát gyorsan megeszik.

ezért nincs.Nincs annyi cukkinim, de 1-3 miatt nem akarok szenvedni. Elég, hogy mindannyiótokat megfertőztem szárított cukkinivel, te főzöl, és jó értelemben nevetek rajtad

Idén szívesen töltöttek aszalt szilvával, sokat főztek és szárítottak. Ma 1,5 kilogramm aszalt szilvát hoztam a piacról, nos, az eladók már ingyen kiszabták a saját eladásaikat, csak most vegye be a maradékot, tegye szárazra éjszaka, szórjon sót-borsot-cukrot.
A minap pedig zöldségeket vásároltam, és az eladóm meggyőzött, hogy vegyek mazsolaszőlőt, és miközben azon gondolkodtam, hogy "szükségem van-e rá?" , Becsúsztattam egy zacskó szőlőt a táskámba - csak vegye be a maradékot, a kereskedelem rosszul megy. Otthon kellett megszárítanom a mazsolát, kb. 700 gramm könnyű mazsola lett belőle - olyan édes !!!!!! akkor le kellett mosnom a tálcákat a szárítóból

[Rendszergazda]

Rendszergazda, lehet szárítani gombát? És ha mégis, van-e hasonlóság az erdőkkel?

Szárítható. A többi gombához hasonlóan szeletekre vágjuk és szárazra főzzük.
Erdei gombának nincs szaga. Csak a megjelenésében van hasonlóság, és semmi más.
Csak én nem szárítok sampinyonkat, nem látom értelmét ezeket a gombákat szárítani

Gondoltam, köszönöm. Sajnos most nincsenek erdőink és gombáink sem. Az idő ...

Sajnos most nincsenek erdőink és gombáink sem. Az idő ...

Nos, ha ebben az értelemben ... akkor készen áll a jövőbeni felhasználásra, mint kiút a helyzetből. Csak 1 kg-tól. frissen kiderül kb. 100 gr. szárított.
És csak általánosságban elmondható, hogy a sampinyonval és a laskagombával pácolni lehet, finom lesz

Jó napot, nemrégiben egy elektromos szárító boldog tulajdonosa lettem. Tavaly óta tök volt a mélyhűtőben, ezért ennek a receptnek megfelelően főztem. Minden elsőre sikerült. Nagyon szépen köszönjük. Az igazságnak nem volt ideje lefényképezni, valahogy nagyon gyorsan megették.

[Natasha]

Natasha, egészségedre!
Ha gyorsan megette, akkor nagyon finom lett.

Tanya, a nyomodba lépek. Megpróbáltam hervadni a cukkinit. Tetszett, többet fogok csinálni. Annak érdekében, hogy ne vezessem hiába a szárítót, mivel csak egy cukkini volt, végig szárított kivit, banánforgácsot és almaforgácsot készítettem (a színfalak mögött maradtam).

[Olya]

Olya, egészségedre! Csinos nő! Minden megy, csak ideje száradni

És ezt hívják "a nyomomban" - utolérni és megelőzni

"Gyümölcs- és bogyócsokor" szárítása, természetes egész rost, herkulei zabkása "mint egy zsákból", gyümölcsital (Rendszergazda)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana! Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a szárított cukkinit. Először 2 cm-re vágtam, de egy kicsit nem engedték ki a levét. Nos, feleztem őket, 1 cm vastagnak bizonyultak. És minden remekül sikerült. Elégedett vagyok az eredménnyel.

[Valyusha]

Valyusha, egészségedre! Nos, most, most feltesszük a cukkinit a patakra, mindenkit megetetünk

[Tatyana]

Tatyana, tud főzni ilyen cukkinit is, vagy csak közönséges cukkinit?

[Mila]

Mila, Még nem próbáltam szárított cukkinit
Cukkinit készít, és hozzáad egy kis cukkinit a mintához a teljes tömegben - akkor egyértelmű lesz, hogy "mi ez"
Elvileg ugyanaz az ízük, a különbség a sűrűségben van.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, valamilyen oknál fogva nem minden fotó van megnyitva, csak az első és az utolsó, de szeretném a szememmel látni az előkészítés összes szakaszát,
Első alkalommal lomha vagyok, ezért minden apróság fontos nekem
És felmerült egy másik kérdés, a recept szerint narancshéjat és citromlevet veszünk, mennyire fontos?
és ha egy narancs vagy héja és citromlé héját és levét veszi? valahogy befolyásolja a minőséget és a tárolást?

[Sveta]

Sveta, Sajnálom ... Ma megpróbálom visszaállítani a fényképet

A termék minőségét csak a cukorral, sziruppal történő feldolgozás befolyásolja. A tárolás attól is függ, hogy a termék mennyire főtt.
Citrom, narancs, gyümölcslé, héja és így tovább ... ezek csak ízesítők. Például nem szeretem a tiszta cukkinit, de héjával nagyon finom

Visszaállítottam a fotót, most már minden látható

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm

Várunk

Mi is várni fogunk .... Sok sikert!

Lányok, én is szárítani fogok cukkinit. Benőttek, de szaftosak. és sok van belőlük ...
Tehát amíg elkészítettem egy kis serpenyőt, vékonyabbra vágtam, hogy gyorsan megszáradjon, megszorítottam a narancsokat, és citrom híján megszórtam egy kevés citromsavval.

Szintén zhdemsssss ... az eredmény érdekes

Két nagy cukkini csak egy szárítótálcát készített. A felét pedig már széthúzták
Tehát holnap reggel 8 darabot vágok egyenesen
A szirupot egy nagy csomó mentával és egy üvegbe főzték.Íze "felszálló" édesség vagy színházlátogató. Osztály !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, ó, Jeanne, emlékeztetett a mentára! Köszönöm! A második adagot kézzel is vastagabban vágtam, és forrásban lévő narancsos sziruppal töltöttem meg. Futottam dobni mentát is!

Két nagy cukkini csak egy szárítótálcát készített. A felét pedig már széthúzták

És figyelmeztettelek!
Őszintén figyelmeztettem mindenkit - gyorsan megeszik őket, csak azért, hogy az asztalra hozzák, aztán útközben elviszik

NAGYON NAGYON ízletes !!! Legalábbis a megvásárolt papayákkal és ananászokkal semmit sem lehet összehasonlítani)))
A következő (hármas tétel) már készül))
Köszönöm!!!

A Nezhinsky uborkákat egyébként szintén sterilizálják, természetesen kettős norma

Hozzáadva: 2016. augusztus 15., hétfő 13:02

Egy kevés cukrot porral meghintünk, így nem ragyog

[Jeanne]

Jeannemilyen kedves, csodálatosak ezek a cukkinid!
Tessék engem a saját üresen hagyni, de valami újat akarok, és megnézem az édességét ... és meg akarom ismételni
És egy fénykép - OTPAD!

Várom az uborkát, a maradékot egy második nap a puffereken húzzam - ó, finom!

Köszönöm a bókokat
Van maradékom, amennyire csak lehet, férjem, elhaladva, egy medencéből hagymát akasztott, és ezt a salátát kérte vacsorára. Csak négyre ítéltek

Hozzáadva: 2016. augusztus 15., hétfő, 14:40

Apropó! Volt cukkini))

Nos ... nem engedik, hogy bármit is főzzön nyugodtan!
És amikor a saláta be van töltve ... milyen finom
Ezért tegyen egy kicsit a hűtőszekrénybe férjétől, pár nap múlva leteszi az asztalra. Adjon hozzá zöldhagymát és növényi olajat a salátához - ez Hurrá-hoz fog járni!

Megkapta

NAGYON NAGYON ízletes !!! Legalábbis a megvásárolt papayákkal és ananászokkal semmit sem lehet összehasonlítani)))
A következő (hármas tétel) már készül))
Köszönöm!!!

A Nezhinsky uborkákat egyébként szintén sterilizálják, természetesen megduplázzák a normát

Hozzáadva: 2016. augusztus 15., hétfő 13:02

Egy kevés cukrot porral meghintünk, így nem ragyog

Ez olyan szép!
Most szárítottam, három lehetőség, az elsőből chips lesz, a másodikból forró szirupot öntöttem, de nincs ilyen szép átlátszóság, nos, a harmadik menetet már 5 percig főztem, ragaszkodva állnak, csak itt az átlátszóság Megjelenik. Nyilván nehezebb a cukkini fajtám, ezért kissé megfőztem, beteszem a szárítóba lehűlni!

[Remény]

Remény, köszönet)), siker !!!!

újabban a cukkinit gyomnak és "hiánynak" tekintették az országban
Ma pedig a cukkini KÍNÁLATOS !!!! FINOMSÁG!!!!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanechka és én. Élvezet! Köszönöm a receptet!

[Sveta]

Sveta, egészségedre!
Sokat tettél? Mennyi maradt még a végén? Ízletes volt?

[Rendszergazda]

Rendszergazdaés megtettem! Két raklap szárításra "letelepedett" ... a szárítás végére majdnem az egyik maradt ... Kipróbáltam egy kicsit ... Várj egy percet, elmegyek és gondolkodom - talán be tudom fejezni őket és nem szenvedni ???

hát ... az asztal alatt fekve ... nincs szó ... csak a nevetéstől sziszegő

És miért kell szégyellnie valamit - fejezze be az evést, természetesen!
És kezdd elölről ...

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Szinte nem eszem édességet, hogy ne rontsam el Khvigurut ...
És itt nem tudom elszakítani magam ... És miből? KABACHKOV-tól! ???
páron keresztül húzva ...
Kandírozott gyümölcsöket is szeretnék készíteni ... Tehát két recept között mentálisan szakadtam ...

Ismét megtámadtam a nezhinsky uborka recetiket ... én is meg fogom csinálni ...

Tehát, hogy kompenzáljuk az édeset sóssal: az egyik kezében a cukkini édes, a másikban az uborka sós - és ízletes, és az alak ép

Készítettem egy tesztadagot ... Finom, de a rostok kissé ropognak. Hosszabb ideig kell főzni? 6 órán át száradt, de puhák és ragadósak? És legyenek? Valaki meg tudja állapítani a fotó alapján: elérte-e az állapotot vagy sem?

A férj eszik, és azt mondja, hogy ez már finom)

Közepesen puhának és ragacsosnak kell lenniük, cukorszirupban főzték őket.
Nem érdemes megemészteni, nem kompótlekvár.

Forraljuk a cukkinit alacsony-alacsony hőfokon, amíg átlátszóvá nem válnak. Tegye ezt óvatosan, hogy a cukkini ne legyen átázott vagy túlsült. Jobb, ha egy kicsit alul főttek, amíg átlátszóvá nem vált, kapcsolja le a hőt, és hagyja forró szirupban állni.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana, tegyél éjszakára cukkinit cukorral. Szeretném télire elkészíteni. Csak elsajátítom a szárítót. Rájöttem, hogy a szárított gyümölcsök és zöldségek üvegekben, zacskókban és vákuumban tárolhatók. De mi a legjobb módszer a rángatózás kezelésére? Készítettem még aszalt meggyet a receptje szerint.És miközben a tálcán fekszik. Nem tudom, hogyan lehetne a legjobban megmenteni. Úgy tűnik, szárazon veszed ki, de állni fog, és nedvesnek tűnik.

A rángatózó termék cukrot tartalmaz, amely soha nem teszi lehetővé a termék teljes kiszáradását. A meggy szárításával ellentétben természetes. Saját természetes cukrokat tartalmaz, ami normális.

A cukorszirupban szárított cseresznye pedig mindig nedves és puha lesz. Ha nagyon jól szárad, hűtőszekrényben tartható.
Nem kockáztatom meg, hogy ilyen házi termékeket tároljak, csak táskákban és a szekrényben.

Cukkini, őszibarack: szárítás után nagy mennyiségű nyers gyümölcslét tart vissza, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban is legjobb tartani.

A probléma csak a "nyers gyümölcslé teljes cseréje cukorsziruppal" módszerrel oldható meg, amelyet a témában ismertetünk Édes gyümölcsök "kandírozott gyümölcsök (glace gyümölcsök)"
Az ilyen gyümölcsök évekig tárolhatók problémamentesen, mindenesetre egy szirupos üvegben vannak, és csak fedett fedéllel, sterilizálás nélkül
És ha szárítóban is szárítja őket, tiszta lekvárot kap