Bohém palacsinta "Air"

Bohém palacsinta "Air"

Kategória: Cukrászda

Konyha: cseh

Hozzávalók
prémium búzaliszt	260 g
tej	360 ml
tojássárgája	60 g
tojásfehérje	90 g
cukor	75 g
vanília	1 p
sütőpor	2 g
só	2 g
rum vagy konyak	1 evőkanál

Főzés módja

• 1. Keverje össze a lisztet sütőporral, különítse el a fehérjét a sárgájától.
• 2 A sárgáját felverjük vaníliás cukorral és rummal, hozzáadjuk a sót és a tejet. Anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást, fokozatosan vezesse be a lisztet. A tésztát állagosan állítják elő, mint a nagyon sűrű tejfölt.
• 3. A fehéreket 4-5 lépésben cukor hozzáadásával verjük simára.
• 4. Kombinálja a tésztát fehérjékkel (keverje össze, mint keksz készítésekor).
• 5. Ezután a többi palacsintához hasonlóan járunk el: serpenyőben vajban sütjük, amíg megpuhul.

Az edényt arra tervezték

6 db

A felkészülés ideje:

30 perc

jegyzet

A palacsinta könnyű és szellős. Tálaljuk kedvenc lekvárunkkal, édesem. A kedvencem juharsziruppal.
Jó étvágyat kívánunk!

itt vannak, én-te sós palacsintád!
nagyon ízletes! Köszönöm!!!!!

[Nata]

Nata, köszönöm a fényképet!
És csak egy csipet sóval verte meg a fehéreket? És kiderül, hogy nem édes, igaz?

[Nata]

Nata, köszönöm a fényképet!
És csak egy csipet sóval verte meg a fehéreket? És kiderül, hogy nem édes, igaz?

A tojások sárgája szétválasztása nélkül 2 tojást egy csipet sóval erős habbá vertem. Lisztben - sütőpor, és keverje össze tejjel simára. Ezután óvatosan keverje össze a tojáshabgal és süsse meg. Kiderült, hogy kekszágyúk. Dor kéket vagy tonhalat fűszeres sajttal töltelékkel készítek (félbe hajlítva). Kedvenc vasárnapi reggeli! Köszönöm a receptet!