lecsó

lecsó

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Kis padlizsán	1 db számítógép.
Só	1,2 teáskanál
Cukkini tök	500 g
Izzók	2 db
pirospaprika	2 db
Sárga paprika	1 db számítógép.
Nagy húsos paradicsom	4 dolog.
Olivaolaj	10 evőkanál. l.
Fokhagyma	3-4 gerezd
Őrölt koriandermag	1/2 tk
Apróra vágott bazsalikom	1 evőkanál. l.
Só	1/3 tk
Őrölt feketebors	csipet
Zöldség leves vagy vizet	125-250 ml
Vágott petrezselyem	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Vágjuk a padlizsánt 1 cm vastag szeletekre, szórjuk meg sóval, tegyük egy tányérra, nyomjuk le egy másik tányérral és hagyjuk 30 percig. Engedje le a felszabadult levet. A cukkinit szeletekre vágjuk. Hámozza meg a hagymát és vágja kockákra. Vágja a paprikát csíkokra. Hámozzuk meg a paradicsomot, és vágjuk kockákra a pépet. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és minden zöldséget (a paradicsom kivételével) olajban külön megpirítunk, barnulás nélkül. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. A sült zöldségeket összekeverjük fokhagymával, korianderrel, bazsalikommal, sóval és borssal ízesítjük, egy serpenyőbe tesszük, és annyi zöldséglevest vagy vizet adunk hozzá, hogy a zöldségek 2 cm-rel magasabbra boruljanak. Lassú tűzön 30 percig pároljuk zöldségeket. Ezután keverje össze a paradicsomot és a petrezselymet a zöldségekkel, és főzze további 15 percig.

jegyzet

Próbálja ki ezt a receptet ...

Hasonló receptek

Lean Ratatouille (Natusichka)

lecsó (zvezda)

Ratatouille (a "Ratatouille \" rajzfilmből) multicookerben (Daria1981)

Ratatouille - egyetemes szerelem! Nyári felhajtás a konyhában