búzakoris kenyér korpával

búzakoris kenyér korpával

Kategória: Élesztő kenyér

	Hozzávalók
élesztő	2 teáskanál
búzaliszt 1 fokozat	270 gr.
hámozott rozsliszt	200gr.
só	3h l.
cukor	1,5 st. l.
rast. olaj	2. l.
rozskorpa	3. l.
víz	350 ml.

Főzés módja

• Az összes hozzávalót a kenyérsütőbe tettem, a rozs programot 3,5 órára feltettem és vártam. A zsemlét gyúrás közben irányíthatjuk, vagyis oldaláról középre kaparhatjuk a lisztet. egy cipó jön ki 800g, elég magas, a tető nem esik át. Száraz, gyorsan ható élesztőt veszek

HASONLÓ RECEPTEK

Teljes kiőrlésű búzakenyér korpával (Rendszergazda)



Búza-rozskenyér korpával kenyérsütőben (solidno)



Rozskenyér 100% -ban korpával, lenliszttel, fekete köménnyel (passa)

De ne mondd meg, hová tett annyi sót a tésztába. A liszt tömegének csak 2% -a kell, ez körülbelül 9-10 gramm (kb. 1,5 teáskanál) lesz - a sok só a tésztára is veszélyes

A recept helyesírása és elolvasása, valamint a kérdések elkerülése érdekében kérem a recept készítőjét, hogy tükrözze a kenyérsütés következő pontjait:
1. adja meg a kenyérkészítő modelljét,
2. jelölje meg a főzési mód választását, jelölje meg a programot (írjon betűkkel, például "Basic", amelyen a kenyeret sütötték, sütési idő,
3. jelölje meg a mérőpohár (csésze) térfogatát,
4. Adja meg a kenyér kéregének színét (színét)
5. Adja meg a sütéshez beállított kenyér méretének megválasztását,
6. Írja le részletesen a kenyér gyúrásának és sütésének folyamatát (ha eltérnek az x / p program által lefektetett szokványosaktól), a folyamat mesterkurzusát további fotókkal is közzéteheti,
7. Adja meg az összetevők elhelyezésének módját a vödörben x / tűzhely, amelyben a különféle adalékokat (az adag elején vagy végén) helyezik az adagolón keresztül vagy manuálisan.
8. adja meg az élesztő töltésének módját, az élesztő típusát és nevét
9. tükrözze a kenyér összetevőinek részletes nevét és leírását,
10. feltétlenül tegyen két fényképet a kenyérből a receptbe (morzsa általános és metszeti nézete)