Gomba minden formában - szilárd, folyékony, gáznemű ...

Ezeket a lengyel gombákat gyűjtöttük tegnap. Kár, hogy nem elég.

Zhivchik, csak a lengyel gombákról hallottam, hogy azok finomak, de a szőnyeg, amely a gombatál alatt van, annyira ismerős számomra, ilyen szőnyeggel nőttem fel, és most anyámmal lóg, miután a faluba költözött.

[Tökfilkó]

Zhivchik, csak a lengyel gombáról hallottam, hogy finomak,

Igen, Tökfilkó, A lengyel gomba finom. Húsosak.
Amikor lenyomja a kalapot alulról, akkor a préselt hely kék színűvé válik.
Korábban a falu helyi lakói, amelyek közelében ezeket a gombákat szedtük, nem vitték őket. Azt mondták, nem vettek zúzódást. Nos, ez egy olyan időszakban van, amikor rengeteg fehér volt.
Azt is észrevettem, hogy ebben az évben ennyi sápadt varangy van az erdőben, még soha.

de van egy szőnyeg a medencében gombával, olyan ismerős nekem, én ilyen szőnyeggel nőttem fel, és most anyámmal lóg, miután a faluba költözött.

Ezt a szőnyeget férjem nagymamája ajándékozta meg nekünk. Most a konyhában van.
Nagyon meleg, mert a természetes gyapjú, és ami a legfontosabb, nem gördül.

[Töltött gomba "Halálos erő"]

Töltött gomba "Halálos erő"

Megerősítem, hogy ez a recept teszi a gombát a legfinomabbá. Ellentétben azokkal, ahol darált húst tesznek a kalapokba.

És itt vannak az én koraim az országban, két vödröt gyűjtöttek

És ma összegyűltünk az erdőben mézes gombával és lengyelrel egyaránt

És elmondom, hogyan lehet gyorsan feldolgozni a gombákat.
Ha szükséges, vágja le egy kicsit a lábakat, hajtson össze egy nagy medencébe. a gombákat akár 20 cm magasra is fel lehet szórni. A gombákat megszórjuk durva sóval. Egy csomag só a medencében. Adjon hozzá egy kevés vizet, esetleg fél litert, talán még egy kicsit, és forgassa el a gombákat a kezével, ilyen forgó mozdulatokkal. Ezután töltsön vizet a medencébe szinte teljesen. Tiszta gomba lesz fent, az összes szennyeződés alatta. Szűrje meg a gombákat és öblítse le vízzel.
Összes.
Nekem hosszúkás medencém van, körülbelül egy méter hosszú. Megadtam a medencém arányait.

Tanya +1, és még azt hiszem, milyen gyorsan lehet feldolgozni ennyi gombát. Ahogy néztem hatalmas kosaraidat, sokkot kapok, és bemegyek, az összegből, vagy talán mindez azért van, mert nem ilyen gombát szedek. +1-et adtam neked, és le kell írnom a füzetembe, az élet hosszú, talán a tanácsok jól jönnek.

[Gaba]

Tanya +1, és még azt hiszem, milyen gyorsan lehet feldolgozni ennyi gombát. Ahogy néztem hatalmas kosaraidat, sokkot kapok, és bemegyek, az összegből, vagy talán mindez azért van, mert nem szedek gombát és nem értem őket, mint a gombát. +1-et adtam neked, és le kell írnom magamnak - az élet, hosszú, és a tanácsok jól jönnek.

Gaba, és meglátod, milyen gombái vannak. Már félúton van.
És hogy szeretem a kosarakat, vagy hogy hívják ezeket a fonott vödröket ...

És én azt akarom ... szeretném megtanulni, hogyan lehet megérteni a gombákat, különben annak ellenére, hogy itt mindannyian kosaraival futnak, már van egy alsóbbrendű komplexumom.

[Tökfilkó]

Tökfilkó, ne légy ideges. Én sem értettem a gombákat, mert soha nem szedtem őket. És akkor, amikor először mentem az erdőbe, ennyi. Gomba "betegség" sokáig.

És elmondom, hogyan lehet gyorsan feldolgozni a gombákat.
Ha szükséges, vágja le egy kicsit a lábakat, hajtson össze egy nagy medencébe. a gombákat akár 20 cm magasra is fel lehet szórni. A gombákat megszórjuk durva sóval. Egy csomag só a medencében. Adjon hozzá egy kevés vizet, esetleg fél litert, talán még egy kicsit, és forgassa el a gombákat a kezével, ilyen forgó mozdulatokkal. Ezután töltsön vizet a medencébe szinte teljesen. Tiszta gomba lesz fent, az összes szennyeződés alatta. Szűrje meg a gombákat és öblítse le vízzel.
Összes.
Nekem hosszúkás medencém van, körülbelül egy méter hosszú. Megadtam a medencém arányait.

Érthető, hogy a homok lesüllyed. Tehát egyébként a zöldeket meg kell mosni, és nem folyó víz alatt.
Miért só?
Hogy a férgek meghaljanak és ne rágják tovább a gombát?

Világos, hogy a homok lesüllyed. Tehát egyébként a zöldeket meg kell mosni, és nem folyó víz alatt.
Miért só?
Hogy a férgek meghaljanak és ne rágják tovább a gombát?

A só eltávolítja az összes megtapadt levelet és a homokot a lemezekben, eltávolítja a "szoknyákat"

És hogy szeretem a kosarakat, vagy hogy hívják ezeket a fonott vödröket ...

Kosarak vannak. Nagyon öregek. Vettünk magunknak mindenféle különféle, szépet, de ennek eredményeként csak ezekkel a régiekkel megyünk. Könnyűek és nagyon kényelmesek.
A gomba pedig tiszta, mert a fűben és a fákon nőtt. Ha megnézzük az előző fotót sáfrányos tejesapkákkal és vajjal, akkor más a kép: az összes gomba levelekben és tűkben található (vegyes erdő és fenyőerdő). Ahol a gomba terem

Az utolsó gomba, megkezdődött a fagy ...

Kész formában

fehér

Mézes gomba

Tehát van még egy adag sózott gomba - csernukha, mézes galóca, ryadovki - egy kis minden egy edényben!



És ha nincs pince és pince?
Már jól sózott gombákat rakok ki, ilyen tartályokban fogyaszthatók, mindig sózott folyadékkal, és a fagyasztóba raktam!
Kiolvasztás után a gomba nem veszíti el ízét és állagát - ugyanolyan erősek és szépek, és jó ízűek!



Itt!

A gombaidényednek már vége? Még nincs meg! Tegnap elmentünk az erdőbe, mindegyik kapott egy-egy kosarat. Tudsz ilyen gombát?

🔗

Ez egy korallgomba vagy korallszeder. Karfiolfejnyi méretűre nő. Ehető. És finom!

[dopleta]

Ez egy korallgomba vagy korallszeder. Akkora, mint egy karfiolfej. Ehető. És finom!

Először látom ezt, és még soha nem próbáltam. Valamiért úgy tűnik, hogy gomba íze van ...

dopleta, de valójában hogyan néz ki?
És milyen más gombákat gyűjtöttek össze?

És ma összegyűltünk az erdőben mézes gombával és lengyelrel egyaránt

nélkülem? Igen? Rendben

nélkülem? Igen? Rendben

Manyasha !!!!! Töröld meg a szemed, nézd meg a dátumot

Oké, megbocsátok neked

Nos, oké, megbocsátok

[dopleta]

Először látom ezt, és még soha nem próbáltam. Valamiért úgy tűnik, hogy gomba íze van ...

dopleta, de valójában hogyan néz ki?
És milyen más gombákat gyűjtöttek össze?

Tanechka, ízletes - rugalmas, édeskés, kicsit olyan, mint a rókagomba. Még sárga is, csak annyi, hogy már éjszakára beáztattam, megbarnultam. Gyűjtöttek még vöröseket, gombákat, rókagombákat, kútokat és különféle sóbogarakat.

🔗

két héttel ezelőtt a férjem a tveri régióból hozott - ekkora gombát még nem látott - egy teljes autó fehér és vargányával. Fekete tejsúlyokon és hullámokon jártak, mint egy szőnyegen, nem volt hova tenni. És a helyiek egy közeli faluból jöttek - figyelem - disznókra!
Azt hiszem, túlfehéredett.

Mása, te most a dachánál vagy? Most, ha Moszkvából haladsz Egoryevka mentén, a közlekedési rendőrségnél, balra fordulsz, 5 km-re megállsz, az út mentén jobbra parkolsz, az úton sétálsz az erdőbe - vannak lengyel fehérek, disznók és gombák (egy kicsit) és ryadovki

[MariV]

Köszönöm, MariV! A legérdekesebb az, hogy egész életünkben "kosszarvként" gyűjtöttük, és ezúttal, amikor megtaláltam, egy "szakértő-szakember" meggyőzött arról, hogy ez egy korallszeder.

egész életünkben "kosszarvként" gyűjtöttük

és általában elhaladtunk mellettük

[MariV]

Köszönöm, MariV! A legérdekesebb az, hogy egész életünkben "kosszarvként" gyűjtöttük, és ezúttal, amikor megtaláltam, egy "szakértő-szakember" meggyőzött arról, hogy ez egy korallszeder.

Élőben nem láttam a gombáját - teljesen lehetséges, hogy ez egy gombagomba - gomba boldogságnak is hívják - találtam egy gombát és egy teli kosarat! Göndör? A lábnak rövidnek, fehérnek kell lennie; szirmok - alaktalan hullámos, szürke vagy szürkés; gombát vesz a kezébe - remeg és puha, mint a bárány ...
A legjobb szárítani - az aromája nagyon erős!

két héttel ezelőtt a férjem a tveri régióból hozott - ekkora gombát még nem látott - egy teljes autó fehér és vargányával.Fekete tejsúlyokon és hullámokon jártak, mint egy szőnyegen, nem volt hova tenni. És a helyiek egy közeli faluból jöttek - figyelem - disznókra!
Azt hiszem, túlfehéredett.

Valami, amire már régóta nem vagyok a környékén, menjek be?

Gyere be, Manya!

Kedves szakértők! Segítsen megállapítani, hogy e gomba ehető-e? Környékünkön a jók nem nőnek: csak laskagomba és sampinyonnyal. Több éve veszek szárazakat a piacon Nyugat-Ukrajnából hozott néniktől. Finom és jó árú.
Tegnap megvettem ezeket: "fehér" néven

és ezek: név alatt: "vargánya"

Megfőztem a húslevest, kipróbáltam, és egy darab gomba íze kissé keserű volt.
Már 4 óra eltelt, tökéletes az egészségem, nincsenek hallucinációk. És most arra gondoltam, lehet, hogy a húsleves túl tömény, vagy az a gomba ... Kár kidobni, az aromája félelmetes, de a pénzt kifizették, de félelmetes.

[soha]

Ha a legkevesebb kétség merül fel a gombákkal kapcsolatban - sajnálat nélkül dobja el! És a jövőben ne vásároljon száraz gombát a néniktől.
Igazi fehér gomba soha nem lesz keserű íze - se szárított, se főtt, se nem sült.
A vargánya a fehér egyik fajtája - vagyis fenyőerdőben növekszik.
Talán Nyugat-Ukrajnában ezt hívják a gombának - de nem is keserű ízűek.

[MariV]

MariV , köszönöm

... sajnálat nélkül dobd el!

Már kidobtam.
Eh, a Metro-ban kell vásárolnia bármilyen hülyeség gomba por csomagolva, lábakkal. De garantáltan nem mérgezünk meg.

Jobb, mint a sampinyonval vagy a laskagombával.

Valószínűleg voltak epegombák, frissen nagyon hasonlítanak a vargányához. De nem mérgező, csak nagyon keserű. Gyerekkorban, a gomba nélküli években gyűjtöttük őket, sokszor főztük, amíg a keserűség el nem tűnt, és megettük.

Valószínűleg voltak epegombák, frissen nagyon hasonlítanak a vargányához. De nem mérgező, csak nagyon keserű. Gyerekkorban, a gomba nélküli években gyűjtöttük őket, sokszor főztük, amíg a keserűség el nem tűnt, és megettük őket.

És poddubnikinek hívtuk őket. A vágásnál még mindig rózsaszínűek, ellentétben a valódi.

L-y-d-i-i-i-i, te hisztérikus állapotba hozsz. Elolvastam az üzeneteidet, elmentem a konyhába, kivettem egy zacskó gombát a vödörből (tiszta), most megnézem ezeket a cuccokat, és arra gondolok: várok reggelig, talán valaki ír valamit, vagy prófétai álma lesz

Epegomba, epehólyag

... majd a férj közbelépett. Megnézte a dobásomat, majd elgondolkodva énekelt egy dalt a m / f-ből: "Hisztériás az állapotod. Egyél diétás tojást, bébi" (mellesleg mi nem a versenyünk receptje), és mindent eldobott, és megtiltotta menjek reggelig a konyhába.
Lányok, köszönöm mindenkinek, hogy ott voltatok.

Valahogy maga dönti el - összegyűjtötte a véleményeket, és mit kezdjen ezzel a jóval ...

Kifejezetten az epés, különben hamisfehérről írtam, sárgás hálója van a lábán és enyhén rózsaszínű szivacs, keserű, ha megnyalod. Ismerem Dubovikot, gyűjtem. Az epével kapcsolatban nyilvánvalóan maga a cikk szerzője nincs a témában, mivel a többféle forrással járó keserűség, teljesen biztos, elmúlik.

Jó napot mindenkinek, segítsen, aki képes gombát gyűjteni valahova 1/2 vödör, mit kezdjen velük? most hadd áztassam, hagyd állni pár órát, talán ez idő alatt valaki elmond egy finom receptet

Jó napot mindenkinek, segítsen, ki tud gombát gyűjteni valahol 1/2 vödör, mit kezdjen velük? most hadd áztassam, hagyd állni pár órát, talán ez idő alatt valaki elmond egy finom receptet

A ryzhik olyan gombák, amelyek szinte frissen fogyaszthatók, csak adjunk hozzá sót. Igen, igen, sok embert ismerek, akik ezt csinálják. Nos, ha minden szabály szerint sózzuk, akkor holnap csodálatos snack.

Köszönöm a tanácsot. Vasárnapi sütésnél mmmmmmmmm nem tudta elszakítani a tálat))))

[Vigyázzatok emberek!]

És most hazudik a néni, aki nyers ruszulát evett ... a máj majdnem leesett ... Vigyázzatok emberek! Jobb forralni, áztatni, enni gombát, öntsük a húslevest, nos, ez nemes, természetesen nem leng. Ne felejtsük el azt sem, hogy a gyomor-bél traktus krónikus betegségei (kolelithiasis, hasnyálmirigy-gyulladás, hepatitis, gyomor-bélrendszeri diszkinézia) ellenjavallatok a gombák használatára, még az olyan "ártalmatlan" gombákra is, mint a fehér és a sampinyonval. Ne, nos, csak ne gondold, hogy gomba ellen vagyok, minden kezemmel és lábbal támogatom! Szeretek gyűjteni-tisztítani-IS-t!

Jó napot mindenkinek, segítsen, ki tud gombát gyűjteni valahol 1/2 vödör, mit kezdjen velük? most hadd áztassam, hagyd állni pár órát, talán ez idő alatt valaki elmond egy finom receptet

Gomba (kivéve a tejeset - amelynek van keserű nedve, ott tejgomba, hullámok, disznók) - NE áztassa! Szivacsként szívják fel a vizet, és petyhüdtté és ízléstelenné válnak. Megkaptam a dolgot, és most már nem is mosom őket - átmegyek és összekaparom, amint "megszáradhatok" (bár a kezem igaz ezek után, de konyhai szivaccsal megmosom), megtöltöm hideggel vizet, és azonnal állítsa őket főzni. Óvatosan eltávolítom a habot - sok a szennyeződés. Amint felforrnak, 5 percig forralom, és egy szitán eldobom, majd egy tál hideg vízbe dobom - és leöblítem, a tenyérrel a gombákat ismét a szitára kanalazom, párszor megismétlem - és a gomba készen áll a további feldolgozásra, az összes kosz-homok alul marad. Tulajdonképpen a vargányát szoktam bezárni anélkül, hogy előbb megfőztem volna, de most újra bebiztosítottam ökológiánkat, a gomba pedig csemege! Tejfölben sütve, pácolva, sózva - ezek a következők De nálunk már gyakorlatilag nincsenek. Ezért tegnap fekete tejgombát sóztam, férjem húzott egy vaskos táskát, és azt mondta, hogy tavaly valahogy nagyon gyorsan véget értek (az értelemben sósak) )
Mashul, imádom a sült russulát is, főleg az őszit - "galambnak" hívjuk. És a mérgezésről - tehát valahol 10 évvel ezelőtt van egy élő példám a szemem előtt. Volt férjem gombát ment és hozott "zöld cuccot" - van nálunk - russulának tűnik, csak a tányérok lágyzöldek és homokban nőnek! Milyen keserű voltam, átélve a szappanjaikat! Ennek eredményeként 9 liter főtt lett - el tudja képzelni a munka mennyiségét, és még vizet is hozhat? És amint bezárni készültem - jött a barátunk - egy patológus, és azt mondta, hogy a holttestében két nagynéni van, akik szívből ettek "zöld teát" - a gomba serpenyőjét azonnal kidobták

És amint bezárni készültem - jött a barátunk - egy patológus, és azt mondta, hogy a holttestében két nagynéni van, akik szívből ettek "zöld teát" - a gomba serpenyőjét azonnal kidobták

Ez azt jelenti, hogy ezek a nénik határozottan vagy zöldpintyeket ettek, vagy valami ehetetlenet kaptak a kosárba. A zöldpinty abszolút biztonságos gomba! Nagy! Minden formában használják.

Ez azt jelenti, hogy ezek a nénik határozottan vagy zöldpintyeket ettek, vagy valami ehetetlenet kaptak a kosárba. A zöldpinty abszolút biztonságos gomba! Nagy! Minden formában használják.

Igen, tudom, tudom,: girl_cray: csak egy ilyen kijelentés után .......

A sápadt mérges gomba azonban zöld és sárgás fésűs is ... bár alulról még van egy bubi és egy kacér szoknya

Volt egy páciensünk, aki minden esetre egész nyáron halvány varangyokat és fagyasztókat gyűjtött, és ez az „eset” megtörtént ... egy lány otthagyta őt, és ez az okos srác haldokolt, hogy elvegye a saját életét. Kivette a kanyarokat a mélyhűtőből, megfőzte és ... figyelem ... intravénásan injektálta magába a főzetet! Mindenki nevetett rajta! A második napon egészségesebben távozott a kórházból, mint az összes élõ, és a lány soha nem tért vissza