Burgonya kenyér choux tészta kenyérsütőben

[Choux tészta]

Burgonya kenyér choux tészta kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Choux tészta:
búzaliszt	50 g
víz	150 ml
Tészta:
choux tészta +
búzaliszt	200 g
burgonyaleves vagy víz	50 ml
száraz élesztő	1,5 tk
granulált cukor vagy méz	2 evőkanál. l
Tészta:
minden tészta +
búzaliszt	220 g
só	1,5 tk
tejpor (opcionális)	20 g
vaj (vagy ghee)	20 g
burgonya (nyers tömeg)	160 g

Főzés módja

• Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát, amíg megpuhul (só nélkül). A vizet teljesen le kell üríteni, burgonyapürével. Hagyjon 50 ml burgonyalevest egy csészében.
• Choux tészta:
• 1. lehetőség: Vigye a vizet és a lisztet állandó keverés mellett zselés állapotig (65 fokig).
• 2. lehetőség: Melegítse fel a vizet 65 fokosra, adjon hozzá lisztet és gyúrja össze gyorsan.
• Öntsük a choux tésztát (pontosabban a zselét) egy termoszba, tehetünk (fóliával letakarva) meleg kályhába, vagy fűtőtestet tehetünk mellé. Röviden, bármilyen hőforrás megteszi. Hagyja legalább 3 órán át szacharizálni. Késő este főzheti a choux tésztát, és éjszakára hagyhatja.
• Opara:
• Keverjük össze a puding tésztát, a lisztet, a kristálycukrot és a burgonyalevest. A tésztát 1 órán át 28-30 fokos hőmérsékleten kelesztjük. Összekevertem és hagytam kelni a kenyérsütőben.
• Tészta:
• Az összes többi hozzávalót hozzáadjuk a tésztához. Válassza a fő sütési módot (3-4 óra), mérete - közepes.
• Óvatosan tegye a kész kenyeret a rácsra, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelné.
• 
• 
• Nagyon könnyű, puha kenyér. Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

3 óra + 4 óra

Főzés program:

kenyérkészítő

jegyzet

Néha ellenállhatatlan vágyam van, hogy olyan receptekkel rágjak, amelyeket már többször teszteltek. Ezúttal eltaláltuk Kefir krumplikenyér és Choux tészta szendvics kenyér... Az eredmény örült nekem. Remélem, Ön is élvezi.

[Manechka]

Manechka, szép !! Már a képek alapján is felismerem őket !!!

Milyen csodálatos kenyér! Megyek sütni is, főleg, hogy nagy rajongója vagyok a 65 fokos sörfőzésnek, tegnap, még a kísérletezés kedvéért is pelyhes tésztán készítettem pizzát ezzel a főzéssel. Nos, nagyon pompásan alakult. És a narancsos desszertkenyér is remekül sikerült. Éppen ott ültem, és gondoltam, hova tegyem ezt a tealevelet.

[Ksyusha]

Ksyusha!

Remény, a tealevelek burgonyával és kenyérrel kombinálva rettenetes erő. Többször ellenőrizve.
Remélem, tetszik a kenyér.

Ó, igen, természetesen tetszeni fog, ezen a tealeveleken még búzarozsot és rozskenyeret is sütök, aztán van burgonya!

Nagyon szeretem a pudingélesztő tésztát is. Mindenki ezt szokta csinálni (dédanyám, stb.). A kenyér és a pite nagyon jó volt!

Irin, az biztos! Nem hiába adnak choux tésztát a húsvéti süteményekhez.

a tealevelek burgonyával és kenyérrel kombinálva rettenetes erő. Többször ellenőrizve.
Remélem, tetszik a kenyér.

Igen? Nos, ha igen, akkor elmegyek egy ilyen kemencébe (4 nap van hátra a C / W termékek engedélye előtt). Sőt, ez a Slaked és a receptjeinek valamiféle érdekes hibridje.

[Ilona]

Ilona, legyen Gasha pudingon krém, és itt van a tészta. A kenyér teljesen más. Ha Gashin hasonlít egy jó zsemléhez és sütésillatú, akkor ez az opció inkább pirítós kenyérre hasonlít.

RÓL RŐL! És nem olvastam el figyelmesen - puding és rendben. Annál is inkább meg kell próbálnunk a változást, Gashin már kipróbálta és kovászra fordította, szóval rajtad a sor, de ... de kovásszal!

[Ilona]

Nagyon örülnék, ha tetszik! És ha még egy kenyér recept beválik - mi lehetne jobb!

Ilona, kérem, küldjön a kovász tárgyára! Nagyon szeretném kipróbálni, de nem tudom milyen kovászmal kezdjem és hol kezdjem. Búzakenyeret szoktam sütni, néha teljes kiőrlésű liszt hozzáadásával.

[Kezdő kultúrák]

Küldök: Kezdő kultúrák
Kezdő kultúrák.Tartalomjegyzék
Csak ne mondja később: "Én küldtem, én küldtem!"
A Rye MK-val kezdtem az Admin-től. Aztán felnevelt egy francia nőt (Viki). A lányok tanácsokkal segítettek, amiért hálás vagyok nekik, különben nem sajátítottam volna el. Kezek lehullottak, azt hittem, hogy egyáltalán hülye vagyok. És minden kiderült, hogy felszólították. Most Calvel nevelt, szintén francia (az egyik). Szóval, döntsünk már el - biztosan elsajátítod!

Ilona, ​​köszönöm szépen!

Igen, mire lenne! Lépjen kapcsolatba velünk!

Marina, tegnap sütöttem csodálatos kenyeredet a mi szeretett 65 fokos sörünkön. És természetesen a kedvenc gyors módom. Nagyszerű lett, szinte nem hűtöm le a tealeveleket, nem várok 3 órát, csak egy edénybe öntöm a serpenyőből, és miközben a lisztet öntöm, kissé lehűl. Természetesen közben beestem. A tészta csodálatos, a kenyér finom. Felmentem a vödör széleihez. Az eredmény nagyon jó. Tehát ez a recept tökéletes a Panasonic gyors módjához.

[Remény]

Remény, Nagyon szépen köszönöm! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér, jó egészséget!

Ha lehetséges, nekem az "ön" -re.

Ilona,

Marish és én choux tésztán sütöttünk kenyeret, nagyon tetszett az eredmény. Ehhez a kenyér nem állta meg a choux tésztát, lehűlt és összegyúrta. De holnapra főztem főzni, kíváncsi vagyok, mi történik. Először próbáltam így sütni .. Köszönöm ..

HP Gorenie-ben sült.

Helen, jó egészséget! Szép kenyér lett! És milyen lyukak vannak a morzsában !!!
Nagyon örülök, hogy tetszett. Köszönjük, hogy megosztotta ilyen szépségét!

Kérjük, mondja el, milyen kenyeret kap holnap, lesz-e különbség.

Marish, természetesen írok ...

Marisha, és íme a kenyér az álló "krémen", vizuálisan nem vett észre sok különbséget, de a kenyér íze lágyabbá vált

Helen, micsoda csipkemorzsa!

vizuálisan nem vettem észre sok különbséget, de a kenyér íze lágyabb lett

Tehát nem hiába tanácsolják a tealevelek szacharizálását!

Helen, micsoda csipkemorzsa! (y) Tehát nem hiába tanácsolják a tealevelek szacharizálását!

Tényleg nem hiába, nagyon szerettem az így készült kenyeret.Köszönöm

a szépség!