Penek saláta

A témádban láttam a "Mézes gomba kenderen" salátát
Hozom neked a csonkunkat. Ezt a salátát tavaly láttam először egy partin.
A tatárországi Bugulmába mentünk, hogy meglátogassuk barátainkat: Leontina Lunevát és lányát, Natasha Poloskinát. Így bántak velünk.


Újabb felkorbácsolt csonk

Nem "találtam újra a kereket" - palacsintát sütöttem, és nem volt idő. Kész lavashot vettem - ropogós. Töltelékként - Olivier saláta, csak én adtam át az összes hozzávalót egy húsdarálón. Majonézt adtam hozzá és pita kenyérre kentem, feltekertem, mindkét oldaláról levágtam - egy csonk. A többit - a gyökereknél ... én is készítettem apró légyölő galóca: az uborkára-uborkára vörös cseresznye paradicsomot tettem. Mézes gomba - pácolt, kelbimbó és fehér káposzta (nos, salátalevelem nem volt)

Még egyszer erről a helyről részletesebben. Micsoda szépség! : girl_claping: Van-e Olivier-saláta a töltelékben? Mennyire szoros csavarni? És hogy ne lazítson? És állni és nem esni? Biztosan vannak varázsszavak. : girl_cleanglasses: Hogyan néz ki, miután elkezdte enni? : girl_cleanglasses: Valószínűleg egy csúnya tömeggé omlott össze. És hogyan illeszkedtek össze a varratnyomok gyökerei és tuskói? Otaachet Galina, ne kínozz.

[További ötletek a barátaimtól:]

Írok mindent, amit tudok, és még néhány visszajelzési ötletet a barátaimtól.

Nagyon kényelmes a Penek készítése lavashal. A lényeg az, hogy gyorsan "ne zavarjanak" a palacsintákkal. És egy lavashlapot sokkal kényelmesebb csavarni és tekercsbe tekerni ... A lavash vastagsága majdnem megegyezik a palacsintával.
Tegyen egy filmet az asztalra, rajta egy lepedő pita kenyeret (vagy palacsintákat, amelyek kissé a másik tetején dokkolódnak - vászon készítéséhez). Az összetevőket nem vágta fel, hanem áthúzta egy darálón, majonézzel keverve és levashoz kenve. Aztán tekerte (mint egy tekercset). Tálalás előtt hagyja állni és áztassa 2-3 órán át. Nagyon finom, kielégítő - mindannyiunknak nagyon tetszett.
És az asztalon ez a szépség csak nagyon jól néz ki. Vőlegényünknek január 8-án van a születésnapja, ezen a napon van egy munkanapja. Levágtam a menyem tetejét és woo-a-la ... egy másik tuskó használatra kész ...
Úgy gondolom, hogy ebből a salátából bármilyen töltelék készíthető, legyen az hal, hús vagy zöldség.
Ki mit fog előállni: a legfontosabb egy PENEK rendezése ... Személy szerint nincs saját fantáziám, hogyan lehetne jobban díszíteni, de miután megnéztem valamit, díszítek valamit és örömmel ...
Kenje meg a kender széleit finoman reszelt olvasztott sajttal, majonézzel, minden rendben van és nem bontakozik ki
ötleteim a LENNI ANYÁTÓL származnak !!
Azt mondják: erős a vágy a találmányra. de, hogy őszinte legyek: nagyon megkedveltük (ízlés szerint), és még inkább nekem, mint háziasszonynak. Minél kevésbé időigényes, annál jobb. Amikor a pita kenyeret választja, vegye a legvékonyabb és a legropogósabbakat. Eladjuk őket tele mindenféle különféle ...
Biztosan tudom, hogy sok háziasszony csak azért nem főz PENEK-et, mert palacsintázik ...

És még egy dolog: a csonkom magasnak bizonyul. Tehát először kétfelé vágjuk, majd végig, akár egy torta. Nagyon örülnék, ha szerény tapasztalataim-tanácsaim hasznosak lennének Önnek

További ötletek a barátaimtól:
- Májból készült palacsinta. És mondhatni, hogy ő volt az asztal királya. A töltelék olyan, mint egy májkalács: sült hagyma, sárgarépa, tojás, majonéz.
- Gomba kaviárral bevont palacsinta reszelt var. burgonya és majonéz. Az ajánlásokat követve előző nap "Penyokot" csináltam. Jól átázott és vágott, semmi sem omlott össze. Vágáskor süteménynek tűnt! Ez mindenkinek tetszett. Különösen a dekoráció!
- Pástétomötlet: ha például májvastagságot kenünk elég vastag réteggel, akkor a felülnézet csodálatos lesz, "évgyűrűt" kapunk)))) Próbáld ki! Ne halasszon sokáig, palacsintát süt, 4 dolgot félretesz és elkészíti a "Csonkját" egy próbára! Ez a saláta érdekesnek tűnik és vonzza a figyelmet. Sikert mindenkinek! )))
- Hal töltelékkel elkészíthető.
- Elkészítettem a tölteléket - burgonyát, csirkét, gombát, sárgarépát, savanyított uborkát, tojást, majonézt kevertem össze
- Kefiren főztem palacsintát. A töltelék menet közben készült - hagyma, alma, savanyított gomba, főtt tojás, burgonya, félig füstölt kolbász és majonéz.
- Töltelék - marhapástétom plusz gombakaviár. Fent "rókagombát" neveltem. Nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyult
- "Penechka" töltése:
sült gomba-200g,
2 közepes hagyma, 2 közepes sárgarépa - megsütjük, leeresztjük az olajat,
2 főtt burgonyát reszelj le egy durva reszelőn,
Keverjünk össze mindent, sót, borsot, majonézt ízlés szerint.
- A nyírfa tuskó remek ötlet ... Ráadásul a tuskó nagy részét a dekoráció "elrejti": gomba - zöld ...
- Belsejében zöldhagymás és fokhagymás csirkemelles salátát tettem, az oldalát pedig folyékony sajttal (például Viola) ragasztottam, ezzel dekorációs célokra a dió felét, pl. Nagyon finom volt. Vágja a "csonkot", mint egy süteményt, ezért egy nagy edényt kell alatta venni.
- Ha a csonk magasnak bizonyult, akkor először felére kell osztani, vagyis át kell vágni (két csonkot kap), majd vágni, mint egy tortát - hosszában, darabokra ...

A minap vettem egy Food magazint az egész családnak egy kioszkban (2012. január), és benne van Penechka receptje és egy fotó Leontina Luneva-tól. A saláta neve "Gombaszedő palacsintája".