Sajttorta kenyér vagy sajttorta zsemle Panasonic kenyérsütőben és multicookerben

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta(dupla adag):	420 g
Tej	420 g
Cukor	4 teljes művészet. l.
Só	1,5 tk.
Növényi olaj	40 g
Vaj	80-100 g
Liszt	740 g
Tojás	3 db. (Nem teheti, majd kissé növeli a folyadék mennyiségét)
Élesztő (Saff pillanat)	2 teáskanál + még egy kicsit a hegyen
Töltő:
Túró (nem folyékony)	200-250 g
Kristálycukor	100 g
Vaníliás cukor	1 tasak
Fahéj	2 teáskanál
Por esetében:
Diófélék	3 evőkanál. l.
Cukor	3-4 evőkanál. l.

Főzés módja

Manya (Sonadora) , Tetszett az ötlet, tartsd meg ~~külvárosi~~ zsemle-sajt válasz a citromos zsemlére!
én csináltam dupla adag, mert az egyiket otthon hagyta, a másikat pedig munkába vitte. Ezért kiderült egy kísérlet (nekem legalábbis), hogy sajttortákat sütnek kenyérsütőben (mivel nincs két rajzfilmem. A kenyérkészítőnek megvannak a maga előnyei - a teteje megbarnul, bár azt gondoltam, hogy a kis kötet a teteje sápadt lenne, de nem, minden rendben van! Tehát hajrá!
Öntsön tejet a kenyérsütőbe, adjon hozzá sót, cukrot, tojást, élesztővel kevert lisztet, és gyúrja a tésztát a "tészta" vagy "gombóc" programra (akinek ez kényelmesebb és megszokottabb), ahogy Manya helyesen írja, adjuk hozzá zsírok (vaj és növényi olaj) a tésztához jobbak a dagasztás végén, így a lisztet már volt ideje telíteni vízzel, és ismét alaposan összegyúrni a tésztát. Az élesztős tészta általában imádja hosszabb ideig gyúrni, ezért ne vigyük túlzásba!
A dagasztás után a tésztát korrektúrára tesszük (van, aki lassú tűzhelybe, aki kenyérsütőbe hagy (ez is szokott).
Miután a tészta 2,5-szer megemelkedik, kivesszük egy liszttel porított asztalra, és kis tekercseket csavarunk túrós töltelékkel, óvatosan megszorítva a tekercsek alsó vágását, hogy könnyebb legyen a tölteléket a tésztacsíkokra közelebb helyezni. az egyik szélét, majd ha a töltelék megcsavarja, akkor az nem akadályozza meg az alsó szél megcsípését. A tekercseket a megszorított éllel lefelé egy kikent multicooker serpenyőbe vagy egy kenyérsütőgép vödörébe tesszük (előzőleg eltávolítva a késeket), 15 percig állni hagyjuk.
Megszórjuk a sajttorták tetejét összetört dió és cukor keverékével, és 40 percig sütjük kenyérsütőben vagy 40 percig rajzfilmben. Aki rajzfilmben fog sütni, az Manyához hasonlóan 40 perc sütés után fejjel lefelé fordíthatja a sajttortákat, és további 7-10 percig sütheti a tetejét. A tetejét a kenyérsütőben sütik, és anélkül csodálatos!
És ez a rajzfilmes változat, a lapozással:
Bon Appetit mindenkinek! És Manet (Sonadora) még egy külön köszönet az előző receptért!