Kefir cipó kezdőknek (sütőben)

Nem volt ideje kihűlni, nem tűnt túl vastagnak. Tisztelte az arányokat.


Nappal ettük.

[Merri]

Merri , a szirupnak vastagnak kell lennie, több percig forralhatja, amíg meg nem sűrűsödik. És hol játszottál? Nekem úgy tűnt, hogy felesleges liszt van a cipó tetején.

[Merri]

Merri , a szirupnak vastagnak kell lennie, több percig forralhatja, amíg meg nem sűrűsödik. És hol játszottál? Nekem úgy tűnt, hogy felesleges liszt van a cipó tetején.

Ruhával bélelt kosárba tette őket. Igen, bőségesen megszórva liszttel.
A szirupot felforraljuk, átlátszóvá válik, ami azt jelenti, hogy a keményítő főtt. Több rétegben kenve. Lehet, hogy nem kell sütőbe mennie?

Hurrá, megcsináltam! Az első bár a sütőben! Igaz, a sütőm egy kicsit leereszkedett, olyan "néger" lett, de finom! A férj meg sem várta, amíg teljesen kihűlt, levágta a meleg púpot és megette. Igaz, nem kent kenetet, felidegesítette, hogy elsötétedett, és elfelejtette

[Olga]

Olga, kezdettel !!! A bár első alkalommal csodálatos !!!! Gondolj csak bele, kicsit megsütve !!!! A vágás azt mutatja, hogy bolyhos !!!

[Merri]

A szirupot felforraljuk, átlátszóvá válik, ami azt jelenti, hogy a keményítőt lefőzik.

A szirupom sűrű volt és nem átlátszó.

Lehet, hogy nem kell sütőbe mennie?

Nem kell a sütőbe tenni. Csak akkor lesz nedves és ragacsos a teteje.

Igen, bőségesen megszórva liszttel.

Merri , Úgy tűnik számomra, hogy ez a helyzet. Liszted felszívta az összes szirupot, és amikor a cipó tetején száradt, a fehér liszt maradt meg. Nézd, a kenyérfelületem tiszta.

Mistletochka, köszönöm a támogatást! Most nem fogok annyira félni a sütőtől

[COGT]

COGT , nagyszerű bár! Szép munka! Nincs mitől félni tőle (sütő), hadd féljen tőlünk, és jól süssön

Merri, van egy csodálatos cipód is. Nos, gondold át - nem lett zseniális. Legközelebb ez sikerülni fog. A lényeg, hogy finom

[A tésztát feszes gömbbé tekerjük]

Ezután selymesre gyúrjuk. A tészta ragacsos.
A tésztát feszes gömbbé tekerjük

Xun, magyarázd el nekem nem messze, miért ezek tamburinnal táncolnak kész?

Aztán labdává változtatom, de mit csinálok ... hogy fogalmam sincs ...

P.S. Már dupla adagot gyúrtam a tésztából !!! Várunk

[Kroshik]

Aztán labdává változtatom, de mit csinálok ... hogy fogalmam sincs ...

Kroshik, ról ről Kerekítés olvas ITT.

shl. kettős adagra várunk.

[Fagyöngy]

A szirupom sűrű volt és nem átlátszó.
Nézd, a kenyérfelületem tiszta.

Fagyöngy, és hogyan lehet a zselé átlátszatlan?
Igen, látom, hogy van egy tiszta bárja, de ők szolgálták, elvégre ez is a kosárban van.

Merri, van egy csodálatos cipód is. Nos, gondold át - nem lett zseniális. Legközelebb ez sikerülni fog. A lényeg, hogy finom

Vika, köszönöm a támogatást. Nem nagyon bántam, a cipót már megették, és ez a legjobb elismerés. Szóval, kicsit szeszélyes vagyok, esztétikára vágyom.

[Fagyöngy]

Fagyöngy, és hogyan lehet a zselé átlátszatlan?

Irina, viszonylag átlátszó .. ilyen fehéres.

Mondhatom átlátszatlan volt, mint a tapétaragasztó.

Pontosan, nem találtam meg az egész összehasonlítást.

[Ksyunechka]

kettős adagra várunk.

Csendesen el akartam verni, és útnak indultam ... Nos, csak vártam ...

Nem akartam zavarba hozni magam, fotók a fiamról baromság egy szégyen ...





Ksyunechka, finom (nos, ebben nem kételkedtem) nagyon bár !!! Köszönöm kedves !!!

[Kroshik]

Kroshik, és de látta a szégyent ott? Dugja az ujját .. És ragyog, és vöröses, és a vágás megfelelő! Ülj le, öt!

Lányok, milyen szépen szétszóródtak a vágógépek! És valamiért nekem ez nem sikerült

És kövön sütötték ???

Nem, nincs kőm, tepsiben sütöttem. Ekkora szerepet játszik? És honnan származnak ezek a kövek?

[COGT]

COGT, a kő nagyon nagy hatással van a sütési eredményekre, jobbra. Van ilyen témánk a fórumon. Írja be a "Keresés" mezőbe a "Sütőkő" témakört.

[P.S.]

Nem, nincs kőm, tepsiben sütöttem.

Egyébként tepsiben is sütöttem ... én is, kő nélkül ...
Egy papdal a tetejére fordítottam, és a sütővel 230 grammra melegítettem. (konvekció) ...
Akkor csak egy dal ...dobd le két kenyeret előmelegített tepsire húzni egy daraboló szilikon deszkáról, az ... nos, ez az egy, általában már mondtam-dal ... ezért jöttek ki a kenyerem görbe ...

P.S. Ksyusha, A zselével kapcsolatban is tisztázni akartam ... a konzisztenciáról ...
Keményítőt adtam, hogy túl sokat lásson, 10 gr. (nos, olyan, mintha egy teáskanálban lenne lefolyóm, dupla adagot hegesztettem, féltem, hogy az egyik kicsi lesza , két kenyér van), mert a legtöbb gélt kaptam, amit megehetek, de átlátszó, igen ...

És ki készített nyers élesztővel - mennyire van szüksége?

... friss 10g., vízhőmérséklet 37C ...

[ír]

És ki készített nyers élesztővel - mennyire van szüksége?

én ír , 20 grammot vettem a dupla adag tésztához. ...

[Olga]

Nem, nincs kőm, tepsiben sütöttem. Ekkora szerepet játszik? És honnan származnak ezek a kövek?

Olga, a legegyszerűbb kő egy agyag raklap az ASHAN-tól 200 rubelért. További részletek a témában találhatók Sütőkő. Sütőlemez is használható. A helyesen kinyitott darabok a helyesen leválasztott kenyér és a jól felmelegedett dusovka mutatói. A morzsa alapján a kenyér jól "illik". Ezért feltételezhetem, hogy a sütő és a tepsi nem volt elég meleg.

[Kroshik]

Keményítőt adtam, hogy túl sokat lásson, 10 gr.

Kroshik, szakember 1 órás súlyú volt. l. = 3g. keményítő. Tehát ragaszthatja a tapétát a gélén !! Volt egy fehéres kocsonyám.

[Oxy]

Oxy , üdvözlöm a fórumon! Ha nincs speciális hőmérője, használja az ujját. A víznek forrónak, de elviselhetőnek kell lennie.

Egyébként a legegyszerűbb hőmérő elkészíthető a baba fürdő hőmérőjéből:

Óvatosan szétszedheti, és kiveheti az üvegpalackot higannyal.
Ha bármilyen kérdése van - tegye fel. Sok szerencsét!

Nagyon köszönöm a meleg fogadtatást! Valahogy megpróbáltam itt néhányszor megkérdezni a helyi cápákat ... hiába. Elhagyta a helyszínt. aztán ennyi idő után bejöttem ... megláttam a kenyeredet és .... szóval szerettem volna egy darabot! de aranyembernek bizonyult! Köszönöm, felfedezem a művészeti világodat.

[Oxy]

Oxy , köszönöm a kedves szavakat és csatlakozz hozzánk !! Mindig volt összes szívesen segítek, csak néhány idegesítő félreértés történt.

Lányok, köszönöm mindenkinek a kő tisztázását. Nagyon hasznos információk

[Ksyu]

Tehát ragaszthatja a tapétát a gélén !!

Egyébként igen Ksyu , következetesség egytől egyig ...
Tekintettel a paszta cukrára, tapéta luhhnem tudod elképzelni !!! Ceruzára vettem ...

Kroshik, szakember 1 órás súlyú volt. l. = 3g. keményítő.

És akkor mi van átkozott pokolba írják a könyveket xde kb. 10 gr.,xde körülbelül 13 gr. egy teáskanálban!
Valószínűleg ilyenekre hülyék mint én ...

Már betettem a második rudat - még az elsőt sem volt időm lefotózni!
Félelmetes íz, és a pép csak mese!
Köszönöm!

[Vinochek]

Vinochek , örülök, hogy tetszik !!!

[Omela]

Omela,
Ksyu, mondja meg, barátom, kérem - szárad ez a bevonat? Tegnapelőtt főztem kenyeret - funky íz, funky illat - ma megismétlem. De a bevonat édesnek bizonyult, és egyáltalán nem szárad. Azt hiszem, nem kenem be? De csillog

[Lenus]

és ez a bevonat kiszárad?

Lenus, Teljesen száraz voltam ...

De amikor legközelebb úgy döntöttem, hogy nem csapkodok magamnak, kiderül az amúgy is gyönyörű bár !!!

[Morzsa]

Morzsa,
Fogadó, valószínűleg túl vastag volt számomra, nem is kenem el - és csillogás nélkül ízletes és gyönyörű

[Lenus]

Túl vastag volt

Lenus, Duc, és van egy tavosom ... tapétapaszta, nem kevesebb ... de kiszáradt, ráadásul elég gyorsan ...

[Morzsa]

Morzsa,
Valami nincs rendben a pasztámmal

Lena, szárítottad a sütőben ??? Ezután beázik, ha zacskóban tárolják.

[Omela]

Omela,
9 percig szárított. Zacskóban tartva - hétköznap nem eszünk gyorsan kenyeret

[Omela]

Omela,
hétköznap nem eszünk gyorsan kenyeret

Ti gyengítettetek valamit ...

Lenus, és miért ettek kevesebb kenyeret? Úgy döntött, hogy korlátozza annak mennyiségét az étrendben vagy önmagában - valahogy megtörténik?

[Horgolás]

Horgolás,
Inn, hogyan kezdték otthon a kenyér sütését, valahogy kiderült, hogy kevesebb volt belőle. Csak a fokkacha gyorsan elrepül, majd 2 megközelítéssel És hétköznapokon - reggel egy darab, egy fiú számára - 2 puffer az iskolába, ebédidőben ehet egy darabot, és lehet, hogy nem eszik, nos, és Max és férjem vacsorájára egy-egy darabot, este nem eszem kenyeret (tehát csak napi 1 darabot kapok).

Csomagban tartottam -

Igen, a teteje nedves a táskában.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, olyan gyorsan eszel kenyeret, hogy nem kell táskába tenni? Vagy másban tárolod ??

[Lena]

LenaMűanyag edényben tárolom. Amíg a kenyér friss, csak fedővel fedem le, hézagot hagyva. 2-3 napig szorosan bezárom.

Ksyusha, készítsen jelentést egy kezdőtől! Bevallom, nem kenegettem semmit!

A bár teltnek bizonyult, vagy sok a liszt, vagy nincs elég kefir (nem szükséges - áthúzni), nos, nem töltöttem fel az összes lisztet ... tanulmányozni fogunk, tanulunk és ... De mégis finom, köszönöm

[Olya]

Olya, a kenyér gyönyörű lett! A morzsa, bár sűrű, de a lyuk és a lyuk egységes !!!! És hogy a tészta hűvös volt dagasztáskor ?? Tud sűrű kefirt ??

Igen, a Ksyusha és a kefir vastag, és a tészta meredek, hígítható-e (kefir) vízzel?

hígítható (kefir) vízzel?

Tehát van víz - 100g. Vagy egy kefiren csináltad ??
Felcserélhető: 150 víz és 100 kefir.

"Szigorúan a recept szerint" csinálta, esetleg több folyadékra van szüksége, ha horoggal keverjük?