Kefir cipó kezdőknek (sütőben)

esetleg több folyadékra van szükség, ha horoggal keverjük?

Nem mondhatok itt semmit. Szerintem a kefirben mindegy. És talán nagyon száraz lisztet kapott.

Boom a beállításhoz

[Omela]

Omela , Nagyon szeretnék hintázni a bárjában. De egyelőre a sütés forma nélkül nem nagyon sikerül - nincs kő, és a vizes tepsi sem fér bele a sütőmbe. De most a tűzhelyemen akarok sütni ... Vettem egy virágraklapot (a legnagyobbat, amit a "kedvesünknél találtam"), amelynek átmérője csak 21 cm. Nos, nem tudok cipót nyomni rá (már kipróbáltam - lerázás után az egész rudat megráztam). A tepsim vékony. Mondja, lesz-e hatása, ha a tepsit egy tálcára teszi (és természetesen az egészet felmelegíti)?

[Omela]

Hurrá! Minden sikerült! Ez tényleg nagyon, Omela, sok köszönet és mély meghajlás a sikeres receptekért és a részletes utasításokért. Igaz, rosszul csíptem a tésztát az oldalára - a csúcsok esetlenek lettek. És ez még jobb is, mint amire számítottam - nagyon aggódtam, hogy a tészta szoros volt, hozzáadtam 2 evőkanál. l. vizet, már nem kockáztatott, bár a kezem még mindig vakarózott.

Mistletochka, milyen gyönyörű bár, kér egy pinkie egyenesen a szádba! Mindenképpen kipróbálom a receptet !!

[Victoria]

Mondja, lesz-e hatása, ha a tepsit egy tálcára teszi (és természetesen az egészet felmelegíti)?

Victoriatermészetesen lesz hatása. Örülök, hogy megcsináltad !!!

Lena, peki, finom !!!

A kamerával vívott csata után megpróbálok dicsekedni - kissé görbe, de finom és fényes
🔗

🔗

[Victoria]

Victoria, a jóképű férfi kiderült !!!

Köszönöm. De mennyi izgalom volt, egyetlen véglet sem hasonlítható össze.

és te (extrém) meggyújtod kenyérrel készült teával.

Már! És a bár fele eltűnt. Tehát a fiú még nem jött haza a munkából. Mindannyian kenyérevők vagyunk - olvastam, hogy mások hogyan fagyasztják le a kenyeret, de gondolom, hogyan lehetne most növelni a sütőt, különben minden nap meg kell sütnem.

Mindenkinek nagyon ízlett a kenyér ..

Igen, én is meg akarom növelni a sütőmet !!! Úgy, hogy egyszerre 3 darab sül.
shl. a vágás pompás !!!

Úgy, hogy egyszerre 3 darab sül.

És az enyémben sütöm, egyszerre 3-ban, igen ... és még mindig nincs mit fagyasztani !!!

Fagyöngy, vedd a jelentést!

És a kontextusban:

A kenyér kiváló, gyerekeknek - nagyon tisztességes!

[Loya]

Loya, nagy cipó !!! Örülök, hogy tetszett!!

Ebből a termékszámból 2 közepes kenyeret kaptunk. A hétvégén

Jó egészség !!

szia, ezek a bárok





köszönöm a receptet

[Galya]

Galya, gyönyörű bárok !! Örülök, hogy tetszett.

[Omela]

Omela, köszönöm a receptet. Finom!
Itt van a bárom , metszés ,
Van néhány kérdésem, nem? A kéreg szép és fényes, majd ragadós lett - csináltam valamit rosszul?
A tészta állagában sütés után, ha jól megnézed, színes foltok láthatók - elhalványult árnyalatok, a szín nem ugyanaz, hol csavaroztam el?

[Natalia K.]

Natalia K., van egy jó bárod!

A tészta állagában sütés után, ha jól megnézed, színes foltok láthatók - elhalványult árnyalatok, a szín nem ugyanaz,

Ez lisztből van. Vagy nem volt összekeverve, vagy az öntés során az asztalt túlságosan megszórták liszttel. Valószínűleg a második.

A kéreg szép és fényes, majd ragadóssá vált

Úgy érted, hogy a tárolás során elkezdett tapadni? Ez természetes, erről már tárgyaltunk a témában. Vagy csomag nélkül tároljon. vagy az első napon megették. Ez a recept költsége.

van egy jó bárod!

Köszönöm, megpróbáltam! , Ő nekem az első! Az első napon nem volt időm enni, legközelebb nem teszem a zacskóba.

Ksyu, és a minap elkészítettem a bárodat ... ... tetszett a recept ...
Csak ugyanaz az élesztő (préselten sütöttem) ízlett - 8 grammot adtam hozzá ... ma megint sütök egy cipót ... csak találj azonnal ...

Egyébként hogyan készítettem el a jegesedést ...
Nagyon nem akartam elrontani a "tűzhelyet", vagyis főzni ott valamit, stb., Ezért keményítőt és cukrot öntöttem egy vízforralóból, mindent összekevertem és 30 másodpercig mikrohullámú sütőbe küldtem a keveréket .. minden egyszerűnek bizonyult
Vika ugyanezt tette itt ... szóval megteheti "sör" nélkül is ..

[Anyuta]

Anyuta, a bár gyönyörűen lefektetett !!

csak azonnali megtalálás ...

Mindenhol eladjuk őket.

Hogy szeretem a kenyereket
Meg kell sütnem, főleg, hogy van kefirem kupacok Mint a macska Matroskin

Ksyu, olvastam egy cikket erről a remegésről Admin-Tanyától. Ma kerestem őket a körhintában. Nincs sok ilyen remegés. Csak egy San pillanat volt arany. Talán el kellett volna vinni őket?

Ksyu, olvastam egy cikket erről a remegésről Admin-Tanyától. Ma kerestem őket a körhintában. Nincs sok ilyen remegés. Csak egy San pillanat volt arany. Talán el kellett volna vinni őket? Egyébként lehetséges, hogy a tészta éppen erjedt? Éjjel gyúrtam, reggel megsütöttem! A cipó alakja pedig annak tudható be, hogy nem volt hova nőni hosszában. :-)

[Anya]

Egyébként lehetséges, hogy a tészta éppen erjedt? Éjjel gyúrtam, reggel megsütöttem!

AnyaTalán. Általában, ha a tésztát egy éjszakán át hagyják erjedni, kevesebb élesztőt használnak fel. Amikor éjszakára gyúrás nélkül tettem kenyeret, friss illatot is éreztem.

az élesztőm ilyen:


és aranyra gondolsz a sütésnél? ilyen?

Ezek is lehetségesek, de vannak olyan szennyeződések is, mint a vanília.

De leggyakrabban csak a termékeket teszem a HP-be, és a kész kenyeret a kijáratnál veszem

Albina, természetesen a HP segít, ha fogy az idő. De nekem személy szerint a sütőkenyér jobban ízlik.

Ja, Ksyusha, csak úgy. De féltem, hogy elveszem őket, mert nem találtam „azonnali” feliratokat. Oké, gyúrjuk a tésztát egy új rúdhoz. ;-)

Jobb, ha piros csomagot veszünk a kenyérhez.

De tegnap nem sikerült a cipóm ...
Fig tudja, mi ez ...
Az élesztő ugyanaz volt, a régi liszt fele és az új fele. de egy gyártó lisztje és egy tétel .. Vétek a kefirre, mert 3,2% -ot vettek fel - és voltak maradványok, vagyis valójában "gushina" ...
Valahogy a kezdetektől fogva a tészta nem igazán emelkedett meg ... bár ez tovább tartott, mint a receptben ... gondoltam sütéskor fel fog emelkedni - nem füge - röviden, ezt a cipót kidobtam, holnap én még mindig megpróbálja megtenni ...


de egy ilyen morzsa kiderült .. azonnal láthatja: nehéz ... téglalapba gördült és a kisebbik oldalra gurult - talán ez a probléma? Túl szoros volt a tekercs?

Nehéz megmondani, te magad mondod, hogy a tészta nem a kezdetektől fogva emelkedett. Megöregedhet az élesztő?

Köszönöm a cipót !!! Így kaptam



nagyon puha és szellős !!!!

Nem Ksyu, határozottan nem élesztő volt. Úgy gondolom, hogy mindegy, hogy kefir volt, mert tegnap kenyeret sütöttem rajtuk, ma pedig a báró újabb kísérletet tett! A liszt ugyanaz, élesztő is, és a tegnapi kenyér és a mai cipó kiderült! Miközben még mindig megpróbálja az odákat - még mindig a sütőben. Hétfőn felteszek egy fényképet.

[Yana]

Yana, gyönyörű bár! Boldog. mit szerettél.

An, akkor a csillagok valahogy rosszul álltak fel!

Ksyu, a cipó pompás! Most már szétmorzsoltam 2 darabot! Holnap teljes jelentést teszek fel a munkából, különben telefonról írok.

[200]

Nos, akkor ... péntek reggel kezdtem el elkészíteni a kenyeret ... A liszt és az élesztő ugyanaz volt, mint a cipóban, ami nem sikerült ...
Úgy döntöttem, hogy módosítom a tésztát ... minden élesztőből (8 gramm préselt) + 100 ml víz + 200 gramm liszt - ez a tészta egyszerűen pompásnak bizonyult, és előtte jól, túl folyékonynak bizonyult! Amíg tettem a tésztát, eszembe jutott, hogy fel kell készülnöm Auchanra ... azt hiszem, nos, hogy fog állni a tészta ... .. aztán elkezdtem számolni ... Mialatt mentem, a tészta jött fel, 3 percig keverte az összes hozzávalót a HP-ban .... Aztán késleltetéssel választottam a "pizza" módot: 25-30 perc késést kaptam - 10 perc gyúrás - 20-25 perc korrekció - 5 perc gyúrás, majd korrektúra ...
A késés megállapítása után gyermekemmel elmentünk - (azonnal nyilvánvaló volt, hogy a tészta már növekedni kezdett), amikor a tészta megérkezett már a tető alá, Xn megpihent - párszor átgördültem egy "szoros golyóba" ", majd cipóvá sodorta .. és ez történt ...


Élesztő szaga nem volt ...

[Omela]

Nos, itt vagyok, megtiszteltetés, egy bárért ..... Ez az első kenyerem. Inkább az első fórum._{És régen minden nap másnap sütöttem kenyeret antiluvív kemencében (a peresztrojka alatt ez volt (((()}
Nos, általában itt, vegye el úrnőm

1. Hiányzott egy állás (25 perc), egyenesen a második szakaszba kerültem. Erre akkor jöttem rá, amikor elkezdtem számolni, mennyi időbe telt összesen.
2. A rúd alja (alja) nagyon kemény. valami fűrészelt kés ... Miért ??? Nem tettem túlzásba, és az alja sem égett el, nem világos
3. Az íze kiváló, biztosan megsütöm! Szeretnék dolgozni a hibákon
4. Nem kenegettem semmivel, nagyon tetszett
Köszönöm, Omela, receptenként

A cipóm "feneke" is kemény volt, és nem égett meg.

Anya, Tanya, gyönyörű bárok !!

Lányok, az alja kemény lehet, ha fém tepsiben sütünk. egy kő használatakor ez nem történik meg. Hosszabb ideig süthetjük gőzzel, például az első 20 percben.

Ksyu, most minden héten csak ezt a cipót sütöm ..
Tegnap én is megcsináltam! Az így kapott tekercset / cipót félbevágták és muffin formákba küldték próbára ... Ja, és milyen finom rudakat kaptam ...
Még az is eldőlt, hogy ajándékoznak egyet apának február 23-án.




Holnap megpróbálok ugyanolyan elvű cipót készíteni, pontosabban 2 cipót!

[Anyuta]

Anyuta, nos, végre .. dobos !!! És a feltaláló !!!!

Tegnap 2 kenyeret sütöttem este.Sokáig mentem.Kicsit lehűlt és vettünk egy mintát kefir-tejjel. Ma reggel élvezettel ettünk szendvicseket kaviárral. Még sütök. Tetszett a recept, csak én főztem az elejétől a végéig a javasolt linktől Főleg, hogy 2 kenyérre volt szükségem

[Albina]

Albina, jó egészség!

Ó, lányok ..... Most ezt a kenyeret sütik, olyan hatalmas ..... Ha korábban tudtam volna, hogy olyan hatalmas lesz, akkor két részre oszlik. Már meghívtam édesanyámat és nővéremet látogatásra, megosztom.

Minden .... megsütött a kenyerem. Ne ítélkezz szigorúan - ez az első bárom, mielőtt a kenyérkészítő kenyeret sütött volna. Bár ferde (nem tudtam helyesen bebugyolálni), olyan illata van, mint ... yum-yum ... Az egyértelműség kedvéért a cipó méretének meghatározásához egy evőkanál és egy teáskanál.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nagyszerű bár lett !!! Gratulálunk!!! Örülök, hogy tetszett!

"Sárosítottam" tegnap egy cipót ...
Kigyúrtam a tésztát .. Emlékszem - nincs kenyér sem otthon - meg kell sütnem ... nos, lusta lány vagyok ... ... egyszóval, majdnem a felét elosztottam egy tésztának és egyszerre készített kenyeret és cipót is ... (380 g kenyérre és 320 kenyérre). Hozzáadtam 2 ek a kenyérhez. maláta, 1 ek. koriander, 6 ek. sós víz a ködös káposztából és mi történt:
[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/77590/IMG_0825.JPG]
A kenyér egyébként finomnak bizonyult - kissé hasonlít a Borodinóra ...