Citromos Frantz (hideg tészta)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, örülök, hogy minden sikerült és az eredmény örült.

Én-na, Lena, döbbenten! Micsoda szépség !!!

Sonadora, ezért ma megismételtem. Az egyik mákkal, a másik nutellával és dióval. A tészta őrülten illik. Az összegyűjtött sárvédők 4-szer nőnek. Ma hiányzott egy kis pillanat, 2,5 órát álltak - csak irreálisan hatalmasak nőttek)). És már alkalmazkodtam a modellezéshez - másodszorra már egészen tisztességesnek is tűntek).

[Manka]

Manka, lányok, őr!
Mennyit emelkedik ez a tészta a hűtőszekrényben?
Korábban sütöttem, de nem írtam le, és nem emlékszem. Nem is emlékszem az eredményre. Nos, mivel nem töröltem a könyvjelzőkből, ez azt jelenti, hogy tetszett. És vagy elvesztette a jegyzeteit, vagy egyáltalán nem készítette el.
Mennyire emelkedik ez a tészta a hűtőszekrényben, és milyen mértékben a próba során?
Nekem már 12 óra telt el, de csak másfélszeresére emelkedett.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Gyakran sütök ilyen csemegét.

Nekem már 12 óra telt el, de csak másfélszeresére emelkedett.

Ez normális!
Jól növeli a korrektúrát!

[Antonina]

Antonina, Kösz, napsütés!
Én is ott gyűrődtem a töltelékkel, túlságosan és túl folyékonyan kentem a túrót, sőt még tojást sem tettem bele.
Ezt jelenti, ha egy csomó más dolog között sütünk, és másutt hanyatt esünk.
Már semmi sem fog biztosan sikerülni, de a korrektúrára tettem.

Hozzáadva: 2016. június 13., hétfő, 00:45

Lányok, ne ismételjék meg a hibámat:
Van egy 30x12 muffinsütőm, így mindent 25% -kal többet vettem, mint a recept.
A hűtőszekrényben a tészta csak másfélszeresére emelkedett 13 óra alatt, majd 4 órás igazolással kimászott a tetején és az egész kerületben elterjedt (sok túrós töltelékem volt, ami szintén növelte a mennyiséget) . Azonnal mindent felülmúltam egy nagy téglalap alakú 30x24-es formában (a sárvédő gyönyörű formája természetesen eltört), és gyorsan betoltam a sütőbe. És ez a fertőzés még jobban elárasztotta ott.
Általában kiderült, hogy egy torta magassága 14 cm x 24x30 - egyfajta puha párna közepes méretű
Következtetés: nem kell növelni az arányokat, különben ezt a természeti katasztrófát később annyira nehéz kezelni.
De finom.
Még jó, hogy holnap egy rokon eljön, hogy elpusztítsa ezt a szörnyet.

Mankin, bár kalandokkal, mégis ízletesen alakult: Éjszaka már megkezdtem a rombolást.
Köszönöm kedves!

Shl. Kovászban sütöttem, ezért a hosszabb próba, de még mindig nem maradtam elég sokáig, féltem, hogy nem megy a sütőbe

[Ol,]

Ol, egyenes duduktiva. Olvastam, ültem a bokrokban, aggódtam ... De nem volt kétségem afelől, hogy végül legyőzöd őt és ízletes csemegét sütsz.

Valójában aaaa finom lett!
Rokona, nemcsak a torta felét veszítette el egy nap alatt (több hősies megközelítésben), a másik felét is követelte vele. Csak kikaptam pár darabot, hogy teát igyak este a férjemmel.
Mégis milyen jó, amikor valami ízletesre sikeredik, és a vendégeinek tetszik
És ennyi Mankin Sonadorovy! Köszönöm kedves!
Káposztás pitét szeretnék készíteni ezen a teszten. Ismét tejsavóval és savanyúval akarom csinálni. Nagyon tetszett a tészta, annak ellenére, hogy nem zavaró és nincs túlárazva.
Aztán, ha lesz valami, visszajelzek.

Nagyon köszönöm a recept írójának. A szomszéd bekopogott a szagba. Az íze csodálatos, a tészta annyira megemelkedett, hogy nem kenyérsütőbe tette, hanem egy cipóba és egy tortatálba tekerte 26 cm-t

Hozzáadva 2016. október 06., csütörtök, 14:21

itt az eredmény

[Nikanika]

Nikanikamicsoda szépség! Pompás torta.

[Sonadora]

SonadoraNagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Már kétszer sütött Kuzinban. Az egyenruhában először 21 * 11-et tettem, de az unokatestvérem magassága nem volt elég, minden remekül, pompásan sütött, de a T betű kiderült (a fedélen pihent, de nem égett meg) ették a este. Reggel úgy döntöttem, hogy megismétlem, de egyenruha nélkül csináltam, ezúttal elég volt a hely. Dús, gyengéd, finom. Köszönöm

[SNadia]

SNadia, Nadia, ó, milyen szépség! Félelmetes francia! Nagyon jó, hogy ez a recept jól jött Kuzinka számára.

Menjek-e meleg kranz new sbatsat, főleg, hogy a recept már régóta a kukákban van?

a recept már régóta a kukákban van

Még mindig gondolkodsz?
Gyere, fuss!

Gyere, fuss!

Elmentem a tésztát tenni.

Az ember, és az ember! Nézd, mi van:

A tea vagy a kávé jobb?

[AlenKa]

AlenKa, egy zsemlén. Milyen szépen kaptad meg!

[AlenKa]

AlenKa, egy zsemlén. Milyen szépen kaptad meg!

Finoman, Manya, igyon borzsomitcélozz a zsemlére ... tedd a tésztát a másodikra ​​... érkezz meg holnap, az áram korán van időben!

Nekem könnyű repülni. A seprű mindig az ajtó közelében áll.

Isten! Milyen finom! Milyen kellemes tésztával dolgozni, kinyújtani, szövni, formázni! És hogy illatozik! Merő öröm!
A fiú megvárta a kész süteményt (mellesleg éjjel 12), megpróbált letépni magának egy darabot, nem hagyta, hogy kivegyem a formából, és a rácsra tegyem, hogy kihűljön. Parancsoltam hűlni, és vakmerően lefeküdtem .... reggel megesszük ..... Aha! Természetesen!
Gena aput hívott segítségül ...
Nagyon köszönöm a receptet! Mindenképpen megismétlem !!!!!
sárvédő formázás után
mielőtt leszállna a szárba
kis huligán

csak hűlni maradt ...

[Erzsébet]

Erzsébetmilyen zaklató ő? Ő a fő kóstoló.
Remek konty lett belőle. A morzsa mocskos!

Köszönöm a franciákat! Hála neked, végül hittem a sütőmben. Az egyetlen dolog, ma tévedtem - túlexponáltam (két dolgot nem lehet egyszerre csinálni). A tészta csodálatos.

[Irina]

Irina, Nagyon örülök, hogy tetszett a kartz.
Ha lehetséges, nekem az "ön" -re.

[Manya]

Manya, vigyék a kakasimádókat
A recept nagyon sokáig szerepelt a könyvjelzőkben. Érett :))

Vkuuuuuusno !!!! A kéreg csak a halandóság! Csúnya, de leszorította a közös darabot, miközben ropognak, nem lehet lejönni)). A tészta gyengéd, csak wah! Levegő.
2 darabot ettem, levettem a szememről, nem tudok elmenni
Ez a tészta fele része, amelyet HP-ben L7 formában sütnek. A második fele még mindig a hűtőben van, holnap frissen akarok sütni. Kipróbáltam a kész tölteléket, megvettem az Attack-ben. Finom, de a kompozíció nem túl kellemes. Vannak-e ajánlások a mák töltésére?
Manya, és a második kartz, sűrített tejjel, amely ettől különbözik ízében?
Köszönöm egy ilyen egyszerű finomságot !!

[Daria]

Daria, ez egy zsemle! A morzsa félelmetes, molyhos.
A sűrített tejű sárvédőknél a tészta a tojások jelenléte miatt gazdagabb.
Mákos tölteléket készítek sütéshez e herceg szerint: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[Manechka]

Manechkaés ebben a tesztben 2 tojás van
De én is megteszem. Szerintem mindkettő egyformán ízletes, de a kísérlet kedvéért szükséges!)))

[Daria]

A jó betegség a szklerózis. Semmi sem árt és minden nap hír. Daria, Bocsánatodért esedezem. Zavaros.

Manya, véletlenül belefutottam ebbe a receptbe. Annyi lelkesedés van itt, hogy úgy döntöttem, pedig nem vagyok barátja a tésztának. De nagyon szeretném! Csak nekem két kérdésem van. A recept nem tartalmazza a tejet és annak mennyiségét. És sütés előtt be kell zsírozni a sárvédőt egy tojással? Mindenki világos mindenki számára, és csak én ...
Ó, nem az én hibám! Láttam a tejről, bocs!
Lányok, én már elkezdtem a tésztát. Használható a Chuchelka citromkrém krémként? Nagyon várom a választ.

[Natalia]

Natalia, nem, sütés előtt nem kell zsírozni.

Manechka, köszönöm, kedves! Annak ellenére, hogy válaszoltál !!!
És krémmel? Megolvad vagy kifolyik sütés közben? Már elkészítettem ezt a krémet! Zavarodott, hogy vajjal van ...

Natasha, milyen krém, citrom kurd?

Nos, igen!

Hogy őszinte legyek, nem tudom, hogyan viselkedik sütés közben. Csak azt tudom tanácsolni, hogy gondosan fonja át a sárvédő darabjait, hogy a vágások szigorúan felül legyenek.

Most néztem meg Krémes fotóit - ilyen gyönyörű zsemléi és zsemléi vannak ebből a tésztából. Fantázia! És citromkrémmel kent a tetejére. Tehát elrontottam valamit a fejemben! Már elkészítette ezt a krémet. Jó lett! És a legrosszabb dolog - kidobta az összes fekvőtámaszt. Vagy reggel megint fusson citromért? Az otthon már nincs!
És ha teszek néhány pürésített bogyót? Hideg lekvár (vagy fagyasztott lekvár) Larochka Dopleta receptje szerint?
Nos, nem vagyok barátja a tésztának! Tegnapelőtt főztem sűrített tejjel egy pitét. Nem tetszett. A férj eszik. beszél. ami normális. De nagyon finom. Tudom, hogyan kell nagyszerű pitét sütni (nagymamám receptje szerint), charlotte-ot, omlós süteményt - ennyi! És szeretném kényeztetni a barátaimat valami finomsal! Nagyon dicsérik ezt a tésztát!

Ha pürésített bogyós gyümölcsök vagy lekvár, akkor keményítőre van szükség a töltelékben.
Natasha, megkísérelném citromkrémmel csinálni. Végső megoldásként végül is nem vághatja a tekercset két részre, hanem így sütheti (formában vagy tepsiben), jól megszorítva a széleket és a varratokat.

Én készítettem ezt a krémet! Zavarodott, hogy vajjal van ...

Natasha, na és az olaj. Maaan, a tésztát vajjal is meg kell zsírozni. Semmi rossz nem fog történni.

[Kalyusya]

Kalyusya, Checkmark, csak attól féltem, hogy sütés közben kifolyik az olaj.
Manechka, köszönöm a tanácsod!
Holnap reggel megtestesítem! Mindenképpen beszámolok (lehet, hogy akár fényképpel is, ha lehetséges).

[Galina]

Galina, nekem úgy tűnik, hogy a kérdés nem az olajban, hanem a töltelékben van. Ha sok van belőle, kényelmetlen tekercsbe tekerni, majd levágni / összekapcsolni.

Natalia, bumm várj. Boldog sütést!

Nuuu ... itt megtudjuk.

Lányok, minden sikerült! Nem igazán, nagyon, de kezdetnek jó.
A fotók nem jelennek meg a Yandex lemezen. Amint vannak, kiteszem őket.
Köszönöm a segítséget!

Lányok, minden sikerült!

Hurrá!!!

Nincsenek fényképek a Yandex lemezen

Natasha, miért ne a Galéria révén?

Szóval kipróbáltam. A tészta csodálatos, bolyhos! A töltelék nem elég, egyáltalán nem érezhető. Kanyarodáskor kiszállt. De nekem sok ilyen krém van. Vágtam egy darabot, vágtam, krémmel megkenem. Finom!!! Már két tisztességes étel! Viszlát derék!
Manechka, köszönöm a receptet!

Képeket készítettem egy táblagéppel. És csak a Yandex-disken keresztül tudok beszúrni. A táblagépen már megjelentek a fotók, de a számítógépen nem. Később lesz (valamiért). A tabletből sem tudok behelyezni.

Azonnal figyelmeztetlek: ne esküdj meg - a teteje kissé megégett.

Egy falat tejszínnel még finomabb.
Legközelebb, hogy a teteje ne piruljon túl sokat, fóliával letakarhatja.

[magasan]

A legérdekesebb az, hogy 10 perc után letakartam, amint a hőmérséklet leesett. Nos, nem félelmetes! Nem számít magasan finom! A jövő héten megismétlem, már zsemle formájában. Krémes nagyon szép lett. És a tészta rohadt - puha, gyengéd! És ami a legfontosabb - megcsináltam!

Valami hasonló.

Natasha, fantasztikus zsemle! Látható, hogy az eredmény szellős. Egy kis barnulás egyáltalán nem rontja el.

[Sonadora]

Sonadora, köszönöm a receptet.
Nem vagyok túl barátságos a tésztával. És valami nem stimmelt velem. Nem akart összegyűjteni a keverőtál oldaláról. Adtam hozzá egy kanál lisztet, úgy tűnt, összegyűlt, majd újra bekentem. Nem volt több idő - egy tálba és a hűtőbe tették. 20-tól 15-ig volt nálam.
És úgy tűnt, hogy képes vagyok kitekerni és formázni (bár nem gondoltam, hogy működni fog). De a várt könnyedség nem vált be. Inkább húsvéti torta. Szorosabb, mint vártam.
Mi a hibám?

[Natalia]

Natalia, kiváló morzsa kiderült, rostos. Lehet, hogy a liszt nem sikerült? Meddig gyúrta a tésztát?

[Sonadora]

Sonadora, minden olyan, mint a receptben. Az időzítő közvetlen. 10-15-20 perc.
Újra megpróbálom. Szerettem hideg tésztával dolgozni. Több idő a manőverek kialakítására.

minden olyan, mint a receptben. Az időzítő közvetlen. 10-15-20 perc.

Volt egy adagom egy kenyérsütőben. Talán a dagasztónak egy kicsit több időre van szüksége?

És sietek, hogy köszönöm, a tésztát, imádom az "éjszakai" tésztát, yumot sütöttem a 20 cinnabon kettős arányából, és semmi gond.
A tésztát kézi keverővel dagasztották. Hidegen formálódott, és egy órával felkeltek.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, gyönyörű zsemle!

És ma citromos sárvédőket sütöttem. A tészta 20 órán át állt a hűtőszekrényben. A recept 643 gramm tésztát készített. 460 gramm tésztát vettem a sárvédőkre, sajttortát sütöttem 185 gramm maradványaiból. Kranz L7 alakú kenyérsütőben sütött. A tészta 3,5-szeresére emelkedett! Majdnem elszaladtam, az egyenruha felett hatalmas, gyönyörű kalap volt. A cipó magassága 14 cm! A formát egyáltalán nem kentem el, és nem borítottam be papírral. "Tészta" üzemmódban sütve 22 percig sütjük "Sütés" módban. Piaim könnyen elhagyta a Formula L7-et. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel, és nagyon hálás vagyok a szerzőnek a csodálatos receptért.

Van HP Panasonic 2211 készülékem, és a sütési mód nagyon gyenge, még a kenyeret sem sütik L7-ben. Helyezhetem a kenyértésztát 4 órára a fő módra, és 2 órás időköz után a gokartokat felemelhetem, és mindet ugyanazon az L7-ben süthetem?