"Monasztirszkaja kunyhó" torta

[Tészta:]

"Monasztirszkaja kunyhó" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	4 evőkanál.
Margarin vagy vaj	250 g
Tejföl	200 g
Szóda	1 tk
Ecet	1 evőkanál. l.
Krém:
Tejszín vagy házi tejföl	700 g
Cukor	1,5 evőkanál.
Vanília
Töltő:
Cseresznye a saját levében	1,5 literes kanna
--------------------------------------------	--------------
Üveg =	250 ml

Főzés módja

• Tészta:
• A margarint durva reszelőn lereszeljük, lisztet adunk hozzá, őröljük, amíg morzsák képződnek. Ezután adjunk hozzá tejfölt és szódát (a szódát ecettel oltsuk fel). Gyúrjuk össze a tésztát, osszuk 16 darabra, és tegyük hűtőbe 30 percre.
• Ezután gördíts ki minden darabból egy "kolbászt", simítsd el a "kolbászt", és gördíts ki egy 10 cm x 30 cm méretű tésztaréteget.
• Minden tésztarétegre (mentén) tegyen meggyet, amelyet előzőleg keményítővel meghintettek, és csövekbe tekerje (15 darabot kell kapnia). Süsse a csöveket a sütőben 15 - 20 percig. 220 fokon aranybarnára.
• Süssük meg a tizenhatodik tésztaréteget anélkül, hogy csőbe sodornánk, ez egy kunyhó emelvénye lesz.
• Hűtsük le a csöveket és a platformot.
• Krém:
• A tejszínt vagy a tejfölt cukorral felverjük.
• A torta összeállítása:
• Tegye a platformot egy edényre, és kenje meg krémmel. Tegyen 5 csövet a tetejére, amelyeket krémmel kenünk meg. Ezután 4 cső, stb. Tegyen egy csövet a tetejére, és kenje meg az egész tortát krémmel. Díszítsd, ahogy akarod. Egy csokoládét súrolok a tetejére.
• 

jegyzet

Jó étvágyat kívánunk !

[Queenie]

A margarint durva reszelőn lereszeljük, lisztet adunk hozzá, őröljük, amíg morzsák képződnek.

Queenie, amíg meg nem vettem azt a kerek dolgot, feldarabolhatom ezt a margarint a deszkán egy késsel? Aprítsuk, szórjuk meg liszttel, majd vágjuk újra 5-7 mm-es morzsára ...

Vagy nem fog sikerülni?

Minden tetszik ebben a receptben, kivéve ... kivéve ... kivéve a reszelőt !!!

[Hajtű]

Hajtű, ebben a receptben megteheti.

Akár náthadarabjaid is lehetnek! tegye a margarint egy processzorba, fedje le liszttel, és nyomja meg az "impulzus" gombot, és apróra vágja az egészet. Ezután gyúrjuk tovább a tésztát.

[700 gr tejszín]

Krém:
700 gr tejszín vagy házi tejföl
1,5 evőkanál. Szahara
vanília

Nem Petmol. Csak felvertem a Petmolt, amikor cukormentes volt - rendesen felverték, de amikor elkezdtem hozzáadni a cukrot ... A végére teljesen hámlasztott és rám köpött az egész konyhában! Késő az idő, és gyorsan átváltottam sűrített tej + vajra. A legegyszerűbb lehetőség!

[Queenie]

Nos, itt van, amit kaptam:



Bajok:
1. Cseresznye. A csöveim üresek. Már csak azért is eszembe jutott a gondolat, hogy könnyebb elmenni érte boltba (meggy), amikor majdnem mindegyiket becsomagoltam. Előtte a képet arról, hogyan préselem ki a magokat a meggyből, éjjel rémálmokban álmodtam.
2. Krém. Vele minden világos abban a tekintetben, hogy se tejszín, se tejföl nem gördül velem. Tejszín repülés közben, de tejföllel nem fogok próbálkozni. Már látom, hogyan rétegzett engem. A moszkvai üzletekben sem tejszín, sem tejföl nem lehet házi készítésű !!! Nagyon sok lehetőség van, így a krém nem zavar.
3. Queenie, mindig disszonanciánk van a lisztben. Gramm grammban, de értsük meg, mennyire kulturált emberek. Amikor összegyúrtam a tésztát, nagyon klassz lett. A meredekség mértéke ... nos, lehet, hogy egy kenyérkészítő gyúrt, talán nem is ... Nem tésztához, de mégis. A kenyérkészítő könnyedén vagy erőltetetten gyúrja ezt a tésztát? Csak nem tudom más módon meghatározni a tészta meredekségét ... Ezt a tésztát fehér fogantyúimmal tíz percig gyúrtam (nos, úgy értem, nagyon nehéz volt).

A legfontosabb az, hogy megpróbálja. De már holnap van !!!

[Hajtű]

Hajtű , és nem töltötted be semmivel a csöveket?

A vajkrém sűrített tejjel szintén jó lesz, bár a csövek nem lesznek így áztatva.

Igen, úgy tűnik, hogy a liszt más mennyiségű folyadékot vesz el tőlünk.
Mivel ennek a süteménynek a tésztája nem lehet ugyanaz, mint a tésztaé, de kövér, nem ragacsos.Úgy néz ki, mint egy gombócos tészta.
Nem gyúrok 10 percig, az biztos, hanem azért, hogy az egész tészta homogén legyen.

A tészta felét elkészítette?

[Hajtű]

Hajtű , és nem töltötted be semmivel a csöveket?

Abszolút semmi. Queenie, Van egy lányom. Gyerekekkel pedig soha nem lehet kitalálni, hogy mi lesz, mi nem ... Most hazahívtam, kérdem, kipróbáltad a tortát? És azt mondja, hogy olyan csinos, hogy sajnálja, hogy levágta!

Teljes adagot készítettem. Csak eltévedtem a csövek számában, és kettő extra volt.

A lisztről. Valahol már volt valami bajunk a liszttel. Nekem úgy tűnik, hogy nem 640 grammra van szükségem, de ... valószínűleg kb. 500-ra ... Fájdalmasan szoros volt ...

Queenie, és mivel lehet még megtölteni a csöveket?

Lányok, én is készítek ilyen tortát. A tészta recept általában ugyanaz (szemenként adok hozzá lisztet). De a krém más. Nagyon édes búzadara zabkása közepes konzisztenciájú, és kihűlt vajjal felvert. Ezután húsdarálóban csavart citromot adnak hozzá. A krém olyan friss, kellemes savanykás. csövekben pedig cseresznyét váltakozom dió / mogyoró darabokkal. Öntsön csokoládé habot a tetejére. Nagyon szeretem ezt a kis süteményt.

[Hajtű]

Hajtű, a csövek továbbra is tölthetők ribizli vagy nem túl édes ribizli lekvárral. Több aszalt szilva dióval. De mindegy, a meggyet szeretem a legjobban, szaftosak.
Lehet, hogy a környékeden más ízletes, savanyú bogyók teremnek. Próbálkozhat velük.

Előfordul, hogy nincs elég meggyem, majd néhány csövet készítek cseresznyével, kicsit ribizlivel vagy lekvárral. Aztán összeszedem tőlük a tortát, csak arra figyelek, hogy ne tegyek mellé két ugyanolyan töltelékkel ellátott csövet.

A homok "dióiban" szintén nem volt ugyanolyan mennyiségű lisztünk.
Csökkentheti a liszt mennyiségét, ha a tészta nem úgy jön ki, ahogy kellene.

Lehet, hogy a környékeden más ízletes, savanyú bogyók teremnek.

Magát a cseresznyét valószínűleg könnyebb megtalálni a boltban! Kevesebb baj! És a kunyhó TÖBB lesz!

A reszelőről. Az ötlet a processzorral egyszerűen zseniális !!! Van egy szovjet kombájnom, és van egy fúvókája, akárcsak a reszelő. Tehát egy darab fagyasztott vaj - két evőkanál liszt - egy darab fagyasztott vaj és így tovább !!! És akkor csak keverje össze a fogantyúkkal. Tehát most nem félek a "Vaj / margarin reszelni" mondattól !!!

Nem Petmol. Csak felvertem a Petmolt, amikor cukormentes volt - rendesen felverték, de amikor elkezdtem hozzáadni a cukrot ... A végére teljesen hámlasztott és rám köpött az egész konyhában! Késő az idő, és gyorsan átváltottam sűrített tej + vajra. A legegyszerűbb lehetőség!

Hajtű, legközelebb vegye a tejszínhabot Parmalat 35%. Kiváló eredmény! Valio tejföl pedig 42%, nem voltak defektek sem!

Éppen ellenkezőleg, az olajom rétegezni igyekszik, de aztán a Vologda metróban vettem kék egy csomag (kb. 50 rubelbe kerül), a krém kiválónak bizonyult, ha nem tettem volna meg magam, nem hittem volna, hogy senki sem dobott oda diót. Ugyanaz a "diós íz", csak

Próbáljon cukor helyett néhány evőkanál sűrített tejet (én főtten tettem) tegye

[Itt van.]

Mivel kényszeríthet, hogy margarint reszeljek csak reszelés alatt, és nagyon szerettem volna egy ilyen tortát, mézes tésztán sütöttem meg. Itt van.

És vettem magamnak ilyet, és várom a vaj dörzsölését (nem akarok margarint). Ooooooooooo nagy reményeket fűzök.
🔗 🔗

[Hajtű]

Hajtű, szükséges-e kézzel forgatni? (hadd "lőjön a smiley!") Inkább 10-szer dörzsölöm rá reszelőre

Nagyon sokáig készítettem a kolostor kunyhóját. Szeretném megosztani tapasztalataimat.
Van egy dolog, ami nem tetszik ebben a süteményben - nem kényelmes levágni és tányérokba tenni - minden formaérzék elvész. Ezt a problémámat így oldottam meg - több kunyhót készítek, de ahogy a fiam mondja - három "földet". Ehhez a tésztát 16 részre osztom, amelyekből 16 cső jön ki. A házakat 3 csöves talppal terítettem. Kiderül 3,2,1. Három kicsi, hosszú kunyhó van, amelyeket kényelmes vágni és gyönyörűen elhelyezni a tányéron.

[Qween]

Qween, meg tudná mondani, hogy fagyasztott kimagozott cseresznye használható-e és hogyan kell használni?

[ukka]

ukkatermészetesen fagyasztott cseresznyével.
Kiolvasztom, és amikor a felesleges nedvesség kifolyik, akkor kissé megszórom cukorral és keményítővel.

ezt kaptam és kiderült a kunyhó vázlata ... eddig lejár a krém alatt, beázott ...
Pár óra múlva kiveszem hidegen, majd megtisztítom és megszórom dióval.

De a paraméterek lenyűgözőek voltak, vonalzóval futottam - hossz - 30 cm, magasság - 12, szélesség - 19
Nagyon régen játszottam ilyen bravúrokat.



Hee, végre eljutottunk a tortához. De ilyen kötetekkel "be kellett mennünk az emberekbe" és át kellett adnunk egy darabot. Nem lennénk annyira illenek

Az emberek megdöbbentek ... semmiképp sem tudták elhinni, hogy nem vásárolhatnak ilyesmit, hanem saját kezűleg csinálják. Naiv Végül is elengedhetetlen. Kenwood gyorsan összegyúrta nekem a tésztát, és a csíkok kinyújtása és a csőbe gurítása csak a kézügyesség, ami nem sok időt vesz igénybe

De mi lesz, ha leveles tésztából süt? "Napóleon sírja"?

Nem fog áztatni ...

Miért? Napóleon átázott ...

[Qween]

Itt van egy darab ásóm !!!! Qween, Van ilyen receptem, de mindig alsó, egyenletes torta nélkül csináltam. De ezúttal megpróbáltam, hogyan csinálod. Nagyon jól kijön, semmi nem megy sehova !!! Köszönöm!

És soha nem dörzsölök margarint, csak az összes hozzávalót beledobom a megpuhult margarinba és mindenbe, ez mindig jól sikerül, ez a fiam kedvenc süteménye, ő és apa együtt kettőre ehetik egy ülés alatt, és nekem 3,5 csésze liszt a recept szerint

[Qween]

Qween, nem "valami", de ami a legfontosabb az alap !!!!!

Jó estét, 1982-ben "tanultam meg" először ilyen süteményt, és barátom hozta a receptjét, amikor ukrajnai barátaihoz látogatott. "Winter Cherry" -nek hívták (az azonos nevű filmet még nem tették közzé a képernyőkön). De tényleg úgy néz ki, mint egy cseresznye a hóban. Csak a tészta készül másképp: 200 gr. margarint késsel apróra vágunk 3 evőkanál. lisztet közvetlenül az asztalon, és hozzáadjuk 1 pohár tejfölhöz, összekeverve 2 sárgájával, sóval (kevés) és tk. oltott szódát.
És a krémet 5-6 órán belül (vagy jobb éjszaka) el kell kezdeni készíteni: dobjon el 1,5 liter tejfölt 2-3 réteg gézért. A folyadék lefolyik, a tejfölt egy mixer leüti 2 pohár porcukorral (házi készítésű kávédarálón).

És a krémet 5-6 órán belül (vagy jobb éjszaka) el kell kezdeni készíteni: dobjon el 1,5 liter tejfölt 2-3 réteg gézért. A folyadék lefolyik, a tejfölt egy mixer leüti 2 pohár porcukorral (házi készítésű kávédarálón).

Tehát csak akkor, amikor a tejföl nem zsíros, bolti. És ha egy jó kövér házi készítésű, akkor nincs mit elvezetnie ...

Hogy szeretem a Monasztirszkaja izbát! És ugyanúgy csinálom, mint az Artist, mélyedésekkel.
Mást írok. Kipróbálta valaki közületek ezt a szilvával készült süteményt? Anyósom azt mondta nekem, hogy egyszer ezt csinálta. És még mindig nem döntök el, de mégis érdekes.

Kipróbálta valaki közületek ezt a szilvával készült süteményt? Anyósom azt mondta nekem, hogy egyszer ezt csinálta. És még mindig nem döntök el, de mégis érdekes.

Ez anyukám születésnapi tortája. A fiú kizárólag miatta várja a nagymama ünnepét, nos, a szelet miatt is. Egyszer anyámnak elfogyott a meggye, és aszalt szilvát adott hozzá. Őszintén szólva rosszabb. Általában nem rossz, de a meggy lédús és ugyanaz marad a süteményben, az aszalt szilva pedig viszkózus vastag lekvárként alakul ki.

De anyám annyira szereti az aszalt szilvát, hogy nincs belőle sok, és ez rossz. Szárított barackokkal és aszalt szilvával tettem, tekercsben felváltva. és előre párolt aszalt szilvát és szárított barackot, dekantálva és darabokra vágva.
Tehát, ha úgy tetszik, kipróbálhatja .. de arra az esetre, ha egy "dugout"

Ez a kedvenc süteményem, amelyet édesanyám készített, olyan finom !!! Eszembe jutott a gyerekkorom ...

Lányok, Hello mindenkinek!
Ma láttam ezt a tortát, és ezért akartam. : nyam: De a hűtőben csak fagyasztott cseresznyét és leveles tésztát találtam.Nem volt mód a boltba jutni. Erre ne szidjon nagyon, mert ilyen durva eltérés van a recepttől.
Röviden, elvakítottam attól, ami ... leveles tészta, fagyasztott meggy, pudingkrém karamellmártáson alapul.
Finom lett. Minden összetapadt és elázott.


Mindenképpen megpróbálom elkészíteni az eredetit.

És mit, ez egy lehetőség! Különösen, ha az idő baj! Biztosan kipróbálom leveles tésztával!

Tehát csak akkor, amikor a tejföl nem zsíros, bolti. És ha egy jó kövér házi készítésű, akkor nincs mit elvezetnie ...



Ennek ellenére a házi tejföl kissé kövér, a torta nagyon "nehéz"

Tetszett a torta! Köszönöm a receptet!
Legközelebb fél adagból fogok sütni, különben hatalmas lesz a torta! A tejszínhab helyett kész túrókrémet használtam, tejfölt adtam hozzá. 1 pohár cukorral túl édesnek találtam. Legközelebb csökkentem, és nem adok hozzá tejfölt. És olyan finom!
A gócokat nem állítom ki, mert az előadásomban a torta megjelenése nem felel meg csodálatos receptjének.

[Rita]

Rita , Örülök! Egészségedre!

Igen, a torta hatalmas, pont olyan, amilyennek mi szeretjük.
És akkor csak gyorsulsz, és ez hirtelen véget ér.

[Qween]

Tegnap vendégeim voltak, hoztak egy ilyen kunyhót, vásároltak .... Nos, mit mondjak? A forró vízen készült csokoládém majdnem teljesen megfőtt, a maradékot hazug szerénység nélkül hazavitték, és itt ülök, kávét iszok egy megvásárolt tortával és tanulmányozom ezt a receptet, mindenképpen megpróbálok ilyen kunyhót sütni, azt hiszem, meg is fog sokkal ízletesebbnek bizonyul
Qweenköszönöm a receptet

[NIZA]

NIZA, és ne habozzon !!! Gyorsabb sütés és érezze a különbséget !!!!

Családunkban egy ilyen süteményt "Favágónak" vagy "Tűzifának a hó alatt" hívnak, és általában minden új évben elkészítik. A csövek felét almás töltelékkel készítem (almát vágok, meghintem cukorral és kissé pörköltem. "Nagyon finom és nem ízletes íze van .. (a fotó nem túl ... Megpróbáltam levágni az evőket)

[Lora0209]

Lora0209, köszönöm az almatöltési ötletet! Ilyen nagy torta van a fotón. Ez kettős vagy hármas adag?

[Lora0209]

Lora0209, köszönöm az almatöltési ötletet! Ilyen nagy torta van a fotón. Ez kettős vagy hármas adag?

Próbáld meg almával, vagyis ne csak almával, hanem 1: 1 arányban - cseresznyével és almával ... Nagyon finom ... határozottan több egy adag is van ...

Qween, köszönöm a receptet. Tanácsot kérek arról, hogy mit tettem rosszul: nagyon folyékony krémet kaptam. Tejfölt kevertem cukorral. Korbácsolás közben eszembe jutott, hogy gyerekként ilyen finomakat csöppentem bele, és mindig folyékony volt. De mindegy, ezzel a krémmel öntöttem el a kreációmat. A hűtőben megragadni ... (remélem ...).

[Lёka]

Lёka, szívesen .

A krém folyékonyá vált annak a ténynek köszönhetően, hogy a tejföl a boltból. Más okot nem figyeltem meg. Hozzáadhat sűrítőt "Becslés", és a krém sűrűbbé válik.

Boldog új évet!!!

Qween, köszönöm a receptet. Tanácsot kérek arról, hogy mit tettem rosszul: nagyon folyékony krémet kaptam. Tejfölt kevertem cukorral. Korbácsolás közben eszembe jutott, hogy gyerekként ilyen finomakat csöppentem bele, és mindig folyékony volt. De mindegy, ezzel a krémmel öntöttem el a kreációmat. A hűtőben megragadni ... (remélem ...).

betehetem az 5 kopeiket?
Ezt a tortát a múlt század 80-as évei óta készítem (milyen ijesztően hangzik)
Mindig volt bolti tejföl. Több órán keresztül kihúztam egy szűrőedényben, 3-4 réteg gézzel letakarva. a folyadék lefutott egy fazékba (használhatja), a tejföl pedig pompásnak bizonyul, porcukorral nagyon jól felverik.

[Lёka]

Lёka, szívesen .

A krém folyékonyá vált annak a ténynek köszönhetően, hogy a tejföl a boltból. Más okot nem figyeltem meg. Hozzáadhat sűrítőt "Becslés", és a krém sűrűbb lesz.

Szeretném megköszönni a sütemény receptjét. A régi újévben úgy döntöttem, hogy sütök valamit a férjemnek, aki a dachába ment pihenni és dolgozni, imádja, hogy a torta nem cloyingly édes, ezért úgy döntöttem, hogy sütök egy "kunyhót", nagyon örülök, hogy Nem tévedtem.
a tészta csodálatos lett, egyenlő részekre osztottam a mérlegen, a cseresznye megfagyott, egy serpenyőben cukorral kissé pároltam, meggylekvárból bogyókat adtam hozzá, ilyen keverék)))
Útközben 1 kg fagyasztott meggyből készítettem likőrt (egy hónap múlva teszteljük) köszönöm a receptet Toropyzhka
A krémhez házi tejszínt és tejfölt raktam, cukor hozzáadása után.por, a krém vékony lett, két pillecukor volt kéznél, a turmixgép után vastagságúra adtam őket a krémhez. Díszítésként a csokoládé csak 1/4-ét, a tortát aznap a konyhában állta, és egy éjszakára hűtőbe tette

és itt van a kunyhóm, ez a legelső torta, amit készítettem

Kezdéssel, Irochka!
A torta szuper !!!

[irochka1806]

és itt van a kunyhóm, ez a legelső torta, amit készítettem

irochka1806
Viccelsz? Valóban ez az első? Csak sejteni tudjuk, milyen szépség lesz a második, harmadik stb: :) Okos lány !!!

P.S.Eszembe jutott az első tortám ... át akartam esni vele a földön, igen, nos, előtte "gyönyörű" lett ...

[Qween]

Qween, ezért azért jöttem, hogy kiegészítsem a jelentések gyűjteményét. Elkészítjük a süteményét a hajtűnél. Anya, köszönöm a receptet! A torta finom, enyhén savanykás, csak finom !!! Meggyből és néhány tubusból szárított sárgabarackkal (meggy nem volt elég) sokáig gondoltam egy nagy tortát, de tévedtem - gyorsan megették.

[Vitalinka]

Vitalinka, egészségedre!

Nagyon szép, egyenletes torta lett!

Én is mindig olyan nagyra csinálom, de gyorsan megeszem.

És vékonyan hengerelted a csövekhez való tésztát, és úgy tekerted, mint egy tekercset? Vagy vastagabban kigördült és a varratnál megcsípte?

[Anya]

Anya, Köszönöm ! Kihúzta a tésztát, mint egy vékony, de sok tölteléket tett, így csak megcsíptem. És a tészta íze olyan, mint a napóleoni.